南瓜糯米糍的做法

南瓜糯米糍的做法

　　南瓜糯米糍，下面介紹的方法吃起來很軟糯，很有彈性，用筷子夾緊后，過一會還能恢復(fù)原狀。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的南瓜糯米糍的做法，希望您喜歡。

　　南瓜糯米糍的做法1

　　材料

　　南瓜400~450克，糯米粉150~200克，沒仔細(xì)稱，一包350克的，只用剩圖片中的那么多，糖可適量，我就沒放，利用南瓜本身的甜度，更健康，椰蓉吃飯用的碗一碗，油適量

　　做法

　　1、南瓜去皮蒸熟，我用攪拌機打成泥，可用勺子壓

　　2、趁熱姜南瓜泥倒入糯米粉中，倒入花生油，和勻至不粘手、不粘盆的粉團

　　3、把粉團分成兩半，一半放入鍋里蒸熟大概用十五分鐘

　　4、趁熱將熟的粉團和另一半和勻，分成大小均勻的小粉團，手沾點油，把小粉團搓圓

　　5、盤子抹點油，擺上搓圓的小粉團，上鍋蒸十分鐘，出鍋

　　6、趁熱裹上椰蓉就可以吃了

　　小訣竅

　　1、喜歡吃有餡的可以包進豆沙、花生、芝麻、水果餡……都可以哦

　　2、中間黑色的那個是元宵節(jié)剩下的湯圓，解凍后也把它蒸了

　　南瓜糯米糍的做法2

　　材料

　　去皮南瓜180g，糯米粉150g，澄粉30g，色拉油15ml，豆沙餡適量，椰蓉少量

　　做法

　　1.去皮南瓜切成小丁，入鍋蒸熟

　　2.蒸熟的南瓜丁取出(蒸的時候盤里會有些水，把這些水倒掉)，按壓成南瓜泥

　　3.加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面團

　　4.把南瓜面團分成每份20g、豆沙餡分成每份15g

　　5.取一份南瓜面團，搓圓壓扁包入豆沙餡，收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠

　　6.入鍋蒸，水開后10分鐘左右即可。出鍋后，趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動啦

　　椰香南瓜紫薯糯米糍的做法

　　材料

　　紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉

　　做法

　　1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥(喜歡甜的，可適量加些白糖)

　　2、南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。

　　3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的面團。

　　4、取一小塊面團，按扁，再放入餡料，團成小球。

　　5、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘

　　6、取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。