粉紅布丁牛奶泡芙的做法

粉紅布丁牛奶泡芙的做法

　　好好吃喔! 煉乳布丁香醇味道在口中化開… 酥脆的泡芙皮， 配上草莓口味的煉乳布丁餡真是好吃到爆!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的粉紅布丁牛奶泡芙的做法，希望您喜歡。

　　粉紅布丁牛奶泡芙的做法

　　材料

　　材料(直徑圓形4cm大概12個)水100g鹽1g奶油45g蛋100g低筋面粉60g蛋黃1個鮮奶油50g鷹牌煉乳50cc牛奶60g低筋面粉10g草莓3顆

　　做法

　　step11

　　[制作泡芙]在小鍋中放水、鹽和奶油，以小火加熱，等奶油融化后，鍋滾即關(guān)火。

　　step22

　　[制作泡芙]熄火后、一次加入低筋面粉。用攪拌棒充分?jǐn)嚢?，好像將面糊在鍋底拌來拌去，直到混成一團(tuán)，小火加熱直到看不見粉即關(guān)火。

　　step33

　　[制作泡芙]將2倒入鋼盆中，將在別的盆中打散的蛋汁，分幾次加入攪拌到有光澤。舉起時會慢慢滑落，才是恰到好處的狀態(tài)。

　　step44

　　[制作泡芙]在烘焙紙上劃大概12個5cm圓形，再把紙翻過來。在裝了圓形花嘴的三明治袋中裝入3。

　　step55

　　[制作泡芙]在記號上擠出面團(tuán)。在面團(tuán)上涂些蛋汁(也可不涂，烤完顏色比較漂亮)，放入預(yù)熱200℃的烤箱35分鐘取出放冷。

　　step66

　　[草莓卡士達(dá)醬奶油餡]蛋黃放置調(diào)理盆，用打蛋器打到均勻變微白，加入篩過的低筋面粉攪拌，再一點(diǎn)一點(diǎn)倒煉乳、牛奶打成泥的草莓變均勻后，整鍋以中火加熱迅速攪勻，直到變光滑黏稠即關(guān)火待冷卻。

　　step77

　　[草莓卡士達(dá)醬奶油餡]再把鮮奶油，用打蛋器快速攪動成黏稠狀后，再放置5繼續(xù)攪勻。用裝了圓嘴的擠花袋(或三明治袋，前面剪個1.3cm的洞)，擠到泡芙里(我是切一半不斷，直接擠進(jìn)去)，用溶化的巧克力，畫上自己喜歡的圖案，再把草莓切半裝飾就可以囉。

　　step88

　　冰冰涼涼的吃最棒了!

　　松餅泡芙的做法

　　材料

　　水100ml奶油60g松餅粉70g雞蛋2顆

　　做法

　　step11

　　.松餅粉先過篩。

　　step22

　　水跟奶油放進(jìn)鍋?zhàn)永?，中火燒到滾，轉(zhuǎn)小火倒入松餅粉快速攪拌30秒后關(guān)火!!

　　step33

　　.面團(tuán)繼續(xù)半至完全不黏鍋，成面團(tuán)狀。

　　step44

　　面團(tuán)放涼至50C左右。(太熱蛋會熟!太涼蛋液不好吸收喔)

　　step55

　　蛋先打散，分四次加入面團(tuán)中。面糊拉起呈現(xiàn)倒三角、要掉不掉即可。

　　step66

　　將面糊裝入擠花袋中，烤盤上鋪烘培紙，我是擠成大便形狀。

　　step77

　　烤箱預(yù)熱200C(392F)，烤20分鐘。

　　step88

　　20分鐘后，取出放在網(wǎng)架上放涼。

　　step99

　　口味的話就依自己囉!!我是擠冰淇淋進(jìn)去。

　　草莓煉乳布丁的做法

　　材料

　　鷹牌煉奶適量布丁1個草莓1個

　　做法

　　step11

　　將材料備好 草莓洗好

　　step22

　　倒下布丁

　　step33

　　小幫手來擠煉乳

　　step44

　　然后把草莓?dāng)[上大功告成