米酒怎么吃最好
米酒怎么吃最好
米酒是非常好喝的飲品，味道酸甜，老少皆宜。米酒怎么吃最好呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理米酒怎么吃最好的資料，希望大家喜歡!
米酒怎么吃最好
直接食用
開瓶后用勺取出直接食用，細(xì)膩潤(rùn)滑、醇香甜蜜;
作飲料
1、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌后冷卻即可飲用;
2、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲;
3、果汁醪糟(酒釀、甜酒)：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟;
米酒湯圓
選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點(diǎn)、宵夜;
米酒雞蛋
先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來(lái)煮雞、鴨、魚、豬肉等;
哪些人不能吃米酒
患上痛風(fēng)的人要注意，痛風(fēng)需要禁酒!酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對(duì)尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風(fēng)。所以痛風(fēng)患者是不能吃甜酒的。
甜酒在吃的時(shí)候呢一定要特別的關(guān)注很多的注意實(shí)現(xiàn)，有的朋友覺(jué)得甜酒非常的甜，一些糖尿病患者肯定是不能夠食用的，有的地區(qū)坐月子會(huì)用到甜酒，以此來(lái)補(bǔ)充人體的體力，其實(shí)產(chǎn)婦來(lái)食用甜酒的時(shí)候呢，一定要注意一下過(guò)敏性問(wèn)題，一旦對(duì)酒精過(guò)敏了，一定要小心才行。
米酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.維生素
米酒的原料(大米、栗米)含有大量的B族維生素，釀酒用的酵母也是維生素的寶庫(kù)。由于米酒的發(fā)酵周期長(zhǎng)，酵母細(xì)胞自溶釋放出的維生素也較多，因此食用米酒可為人體提供豐富的維生素，起到維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)正常功能的作用，并且起到促進(jìn)代謝、增強(qiáng)身體免疫力的作用。
2.蛋白質(zhì)
米酒中的蛋白質(zhì)為酒中之最，而且絕大部分以肽和氨基酸的形態(tài)存在，極易被人體吸收利用。其富含的多種人體必需氨基酸能為人體生長(zhǎng)發(fā)育提供助力，是細(xì)胞發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3.無(wú)機(jī)鹽
米酒中含有鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。鎂對(duì)于維持肌肉神經(jīng)興奮和心臟正常功能，保護(hù)心血管有重要意義;鋅能保護(hù)心肌細(xì)胞，促進(jìn)潰瘍修復(fù)，并與多種慢性病的發(fā)生和康復(fù)相關(guān)。因此喝米酒能補(bǔ)充諸多微量元素，維持機(jī)體功能正常運(yùn)行。
4.功能性低聚糖
米酒中功能性低聚糖含量較高，異麥芽低聚糖能改善腸道的微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)B族維生素的合成和鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)的吸收，提高機(jī)體免疫力和抗病力;能分解腸道內(nèi)毒素及致癌物質(zhì)，預(yù)防多種慢性病;能降低血清中膽固醇及血脂水平。
5.酚類物質(zhì)
米酒中的酚類物質(zhì)來(lái)自于原料(大米)和微生物(米曲霉、酵母)的轉(zhuǎn)換，酚類物質(zhì)被認(rèn)為具有清除自由基、防止心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。因此，每天喝米酒有很好的保健作用。
6.生物活性肽
米酒中含有許多生物活性肽，這些物質(zhì)比氨基酸更好吸收，而且具有促進(jìn)鈣吸收、降血壓、降膽固醇、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、清除自由基、抗癌等功能。
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