產(chǎn)婦能吃米酒煲雞嗎
產(chǎn)婦能吃米酒煲雞嗎
米酒煲雞的營養(yǎng)非常豐富，對于產(chǎn)婦能不能吃米酒煲雞呢?下面由學習啦小編為大家整理產(chǎn)婦能不能吃米酒煲雞的資料，希望大家喜歡!
產(chǎn)婦能不能吃米酒煲雞
主要看產(chǎn)婦生產(chǎn)后惡露是否來的過久而定，如果來的太久而量少，可以少吃點，如果多，就不能吃，至于對小孩有無影響~吃的少應該問題不大!
米酒燉雞的做法
米酒燉雞的做法一
材料：家雞一只、黨參4條、枸杞1/4兩。
調(diào)味料：米酒、水。
米酒燉雞的做法步驟如下：準備好食材米酒，雞肉洗凈;把黨參切成幾段;將雞放入燉鍋，加入水、米酒以及所需材料;開始燉2.5小時，想讓湯汁更濃可加時。
米酒燉雞的做法二
主料：雞腿320g、雞全翅180g、糯米酒150g、黑木耳40g
輔料：大蔥30g、大蒜20g、生姜10g、花椒1小勺、鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、香油1小勺、桂皮適量
米酒燉雞的做法步驟如下：
1.雞翅和雞腿洗凈切成小塊。
2.大蔥斜切成段，生姜大蒜切片。
3.準備好糯米酒。
4.水發(fā)黑木耳洗凈，去掉根部撕成小朵。
5.鍋燒熱加入少許油，放入花椒桂皮煸出香味。
6.再放入大蔥、生姜、大蒜炒到蒜片微微發(fā)黃。
7.放入雞肉塊。
8.中火炒制雞肉外皮變色發(fā)緊，雞肉內(nèi)部分水分蒸發(fā)。
9.鍋中烹入生抽、老抽翻炒至雞肉上色。
10.再放入糯米酒。
11.加入鹽、、和適量的水大火燒開。
12. 放入黑木耳，加蓋中小火燉煮15分鐘，至鍋內(nèi)湯汁濃稠，揀去蔥姜，加入香油調(diào)勻即可出鍋。
米酒燉雞的做法三
主料：栗子50克，整雞一只，米酒30克。
輔料：蔥、姜、蒜、香葉、油、鹽、味精、生抽、紅燒汁、開水、腐乳汁均適量。
米酒燉雞的做法步驟如下：
1、整雞切開，把雞頭和雞屁股去掉;
2、涼水下鍋，放幾片姜，煮到水開后關火，把雞肉撈出備用。
3、鍋中倒入油，放入蔥姜蒜和香葉炸香。
4、倒入雞塊翻炒，加入生抽、紅燒汁、少許腐乳汁、米酒，倒入栗子繼續(xù)翻炒。
5、加入開水，蓋上鍋蓋燉煮;燉煮過程中，加入鹽調(diào)味;收汁后關火，加入味精。
糯米酒煲雞的功效
老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風，故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優(yōu)勝得多。按照一般人的習慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項，不愛吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風補氣補血的功效來看，母雞愈老，功效越好。因為老母雞肉多，鈣質多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產(chǎn)婦和消化力弱的人補養(yǎng)。
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用： 面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
糯米酒煲雞雖然有這么多的功效與作用，但是凡事過量就會起到反作用，所以食用一定要適量。
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