什么牌子的黃酒好喝

什么牌子的黃酒好喝

　　經(jīng)常喝黃酒的人應(yīng)該知道什么牌子的黃酒好喝，但也很多人不知道，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理什么牌子的黃酒好喝的資料，希望大家喜歡!

　　什么牌子的黃酒好喝

　　1 古越龍山 (中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌,中國(guó)紹興黃酒集團(tuán))

　　2 會(huì)稽山 (中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌,會(huì)稽山紹興酒股份有限公司)

　　3 嘉善 (源于1618年,400年的釀酒史,浙江嘉善黃酒有限公司)

　　4 塔牌 (中國(guó)名牌,中華老字號(hào),浙江塔牌紹興酒有限公司)

　　5 金楓-和-石庫(kù)門(mén) (中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌,上海金楓酒業(yè)股份有限公司)

　　5 女兒紅 (中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),紹興女兒紅釀酒有限公司)

　　6 即墨 (北方最大的黃酒研發(fā)和生產(chǎn)企業(yè),山東即墨黃酒廠)

　　7 海神 (十大黃酒品牌,安徽省海神黃酒有限公司)

　　9 沙洲 (十大黃酒品牌,中國(guó)名牌,張家港釀酒集團(tuán))

　　10 白蒲 (十大黃酒品牌,江蘇南通白蒲黃酒有限公司)

　　黃酒是什么酒

　　黃酒是一類(lèi)以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過(guò)濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒，所以黃酒也稱(chēng)為米酒。黃酒是世界上最古老的三大酒種之一，釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，是我們國(guó)家本土的一種特產(chǎn)酒。

　　在中國(guó)人們常習(xí)慣加熱飲用，但在一些東南亞國(guó)家由于當(dāng)?shù)靥鞖馓珶嶙罱d起冰鎮(zhèn)后飲用。在我國(guó)黃酒不但可做為中藥藥引，還常被做為菜肴的調(diào)味劑。黃酒比葡萄酒、啤酒更適合中國(guó)人的體質(zhì)。黃酒含有很多微量元素，其中硒的含量非常高，人體必須但自身不能合成的八種氨基酸比較高。

　　黃酒的喝法

　　第一：溫飲

　　這是一種傳統(tǒng)的黃酒飲用方法，這也是大多數(shù)人喝黃酒的選擇。黃酒在稍稍加熱之后就會(huì)散發(fā)出濃郁的酒香，并且這個(gè)味道非常的柔和。在這個(gè)時(shí)候飲用，不僅能夠品嘗到味道香甜的酒香，同時(shí)對(duì)于我們的身體健康也是非常有利的。

　　除了黃酒直接加熱的方法之外，另一種就是將盛酒器直接放入熱水中燙熱，這樣各獲嘉雯，溫度不能夠太高，否則酒精就會(huì)被揮發(fā)掉，導(dǎo)致黃酒的醇香消失掉。最好將黃酒隔水加溫到七十?dāng)z氏度左右，這樣在冬天的時(shí)候飲用別有一番滋味。

　　專(zhuān)家告訴我們，黃酒解熱的時(shí)候應(yīng)該避免時(shí)間太長(zhǎng)，這樣酒精很容易被揮發(fā)掉，導(dǎo)致黃酒味道變淡或者是沒(méi)有味道。最好是將黃酒加熱到三十八攝氏度左右，這樣在加熱的過(guò)程中，黃酒中一些對(duì)于人體健康無(wú)益的物質(zhì)就會(huì)揮發(fā)掉，例如甲醇、醛還有醚等等有機(jī)化合物就會(huì)揮發(fā)掉。同樣一些脂類(lèi)惡芳香類(lèi)的物質(zhì)也會(huì)隨著的溫度的上升而進(jìn)行蒸騰，這樣就會(huì)令黃酒的味道更加愛(ài)的甘香醇厚。

　　所以說(shuō)，黃酒燙熱了喝有利于身體健康。除了能夠有效的祛寒、活血之外，對(duì)于一些手足麻木、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎以及跌打損傷具有很好的療效。

　　第二：冰鎮(zhèn)黃酒

　　上文我們介紹的溫飲黃酒是老一輩人喜歡的喝法，而現(xiàn)在年輕人的世界之中，他們認(rèn)為這種方法并不夠獨(dú)特，所以冰鎮(zhèn)黃酒受到了很多年輕人的喜歡。冰鎮(zhèn)黃酒是近幾年來(lái)非常流行的一種飲用方法，也別是在我國(guó)的香港還有日本地區(qū)，很多人都喜歡在喝黃酒的時(shí)候加入適量的冰塊，然后在服用。

　　冰鎮(zhèn)黃酒的方法非常的簡(jiǎn)單，一般只需要在超市所買(mǎi)來(lái)的黃酒直接放入冰箱的冷藏室中，然后將溫度控制在三攝氏度左右，這樣過(guò)一段時(shí)間之后就可以直接嘗到美味的冰鎮(zhèn)黃酒了。除此之外，也可以在常溫下，在黃酒之中加入冰塊，攪拌之后服用，味道也是超級(jí)贊的。

　　在飲用冰鎮(zhèn)黃酒之前，在杯子之中加入幾塊冰塊，這樣口感會(huì)更加的甘爽。另外，也可以根據(jù)個(gè)人口味的不同，在黃酒之中加入話梅、檸檬等等食材，也可以放入一些果汁或者是可樂(lè)，這樣能夠給黃酒帶來(lái)不一樣的感覺(jué)。

　　第三：佐餐黃酒

　　黃酒怎么喝除了上滿的溫飲或者冰鎮(zhèn)這些直接服用的方法之外，黃酒還能夠當(dāng)作一種日常做飯的調(diào)味品，黃酒在我國(guó)的菜譜之中是一種非常常見(jiàn)的調(diào)味品，不同的菜搭配不同的酒，這樣不僅能夠領(lǐng)略到美酒的不同風(fēng)味，同時(shí)也能夠令菜的口感上更加的多元化。通常情況下，黃酒比較適合搭配一些蔬菜類(lèi)或者海蜇皮這些冷盤(pán);除此之外，也可以作為一種加飯酒，和一些肉類(lèi)還有大閘蟹等等配合，這樣不僅能夠達(dá)到除腥味的目的，同時(shí)還能夠提升食材本身的鮮味;另外一種半甜型的黃酒則是比較適合和雞鴨這種肉類(lèi)混合，能完美的提升食材的味道。