全套英式早餐的制作方法

　　以黑暗料理著稱的英國有一樣食物能滿足吃貨們的胃，那就是全套的英式早餐。好多到英國玩的朋友們在吃第一頓早餐的時(shí)候，就被它的水準(zhǔn)給‘蒙蔽’了。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的全套英式早餐的制作方法，希望您喜歡。

　　全套英式早餐的制作方法

　　食材

　　主料面包2片香腸1根雞蛋1個 輔料油適量鹽適量草莓適量玉米適量茄汁豆子罐頭適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.草莓洗干凈，用淡鹽水浸泡。

　　3.豆子倒入平底鍋內(nèi)，加少許熱水，小火加熱。

　　4.另起鍋下油，煎一個單面熟的荷包蛋，撒鹽，不喜歡單面的就兩面都煎一下，鍋?zhàn)拥牧硪贿吙梢约逑隳c。

　　5.面包放吐司機(jī)里烤到喜歡的程度。

　　6.罐頭玉米加上洗好的草莓做成沙拉。

　　7.燒一鍋沸水，燙熟青豆。

　　8.把做好的早餐擺到盤子里即可。

　　小貼士

　　不喜歡單面雞蛋的可以煎成雙面熟，還可以以自己喜歡加培根、蘑菇等其它食材。

　　雙色蜜豆吐司的制作方法

　　食材

　　主料高筋面粉200克牛奶120克酵母3克 輔料高筋面粉50克抹茶粉5克雞蛋40克細(xì)砂糖30克鹽3克黃油25克蜜豆100克

　　步驟

　　1.中種面團(tuán)混合原料之后放入保鮮袋，冰箱冷藏發(fā)酵17小時(shí)以上，次日取出中種面團(tuán)，面團(tuán)分成兩等份。(我一般都是睡覺前和好面團(tuán)，第二天下班回家做面包，冷藏時(shí)間17-22小時(shí)不等，差異不大，面團(tuán)72小時(shí)內(nèi)都可以使用)

　　2.兩塊面團(tuán)分別混合兩種主面團(tuán)原料(我是用手揉面)

　　3.不斷地揉面摔打面團(tuán)

　　4.經(jīng)過冷藏發(fā)酵的面團(tuán)很容易就揉出薄膜，如果用面包機(jī)揉面15-10分鐘即可(注意冷藏面團(tuán)相比直接法揉面時(shí)間要縮短，不然容易揉過頭)

　　5.混合好的兩種面團(tuán)蓋上保鮮膜松弛30分鐘(室溫24度左右)

　　6.分別搟成長條形，原味面團(tuán)比抹茶面團(tuán)略大一些。

　　7.把抹茶面片放到原味面片上

　　8.上邊均勻的撒上蜜豆(大約100g左右，不要求那么嚴(yán)格)

　　9.從上往下卷起(注意一定要卷緊，壓實(shí))

　　10.捏緊收口邊后放入模具二次發(fā)酵(我依舊是微波爐內(nèi)放一碗熱水)

　　11.二次發(fā)酵到模具9分(大約90分鐘，中種法的二次發(fā)酵相比直接法要長一些)

　　12.烤箱預(yù)熱180后上下火30-35分鐘即可