蔓越莓小餅干的制作方法
這款小餅干，做法簡單，成功率高，非常適合烘焙新手。這是我非常喜歡的小點心之一，其中的蔓越莓可以換成黑加侖，葡萄干等。以下是學習啦小編為你整理的蔓越莓小餅干的制作方法，希望能幫到你。
蔓越莓小餅干的制作方法
食材
主料低筋面粉115克蔓越莓干35克黃油75克砂糖60克輔料全蛋液15毫升
步驟
1.原料備用。
2.蔓越莓干切碎。
3.黃油軟化后，加入糖粉 。
4.攪拌均勻。
5.加入雞蛋液，攪拌均勻。
6.倒入蔓越莓干。
7.倒入低筋面粉 。
8.攪拌均勻，成為面團。
9.把面團倒手保鮮袋內(nèi)，整形成寬約6CM，高約4CM的長方體 。
10.入冰箱冷凍一小時左右，切成厚0.7厘米的片。
11.均勻的擺在鋪了錫紙的烤盤內(nèi)。
12.烤箱預熱170度，烤20分鐘左右，表面成微黃即可。
小貼士
具體烘烤時間，可視自家烤箱具體情況而定。
黑加侖餅干的制作方法
食材
主料低筋面粉115克雞蛋1個輔料黃油75克白砂糖60克黑加侖35克
步驟
1.低筋面粉115克，全蛋液15ML，黃油75克，糖粉60克，黑加侖35克備用。
2.黑加侖切碎。
3.黃油隔水軟化。
4.加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā)。
5.再加入雞蛋液，攪拌均勻。
6.倒入切碎的黑加侖，攪拌均勻。
7.倒入低粉，攪拌均勻。
8.用手揉為面團。
9.用手把面團整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.并放入冰箱冷凍至硬(約1個小時)。
10.凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7CM的片。
11.切好后放入烤盤。
12.放進預熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
小貼士
餅干胚放入烤盤時，餅干間隙要留大些，因為烤時還會膨脹一些。