龍眼的食用價(jià)值和功效
龍眼的食用價(jià)值和功效
不得不說，夏季的水果真是多到讓人眼花繚亂。好吃到讓嘴巴根本停不下來，吃芒果、荔枝的余味還在嘴邊。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的龍眼的食用價(jià)值和功效，希望能幫到你。
龍眼的食用價(jià)值和功效
龍眼又稱桂圓、亞荔枝，為中國(guó)南方水果，多產(chǎn)于兩廣地區(qū)，歷史上有南方“桂圓”北方“人參”之稱，與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果，自古受人們喜愛，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見。
又到了吃龍眼的季節(jié)
原來龍眼這么厲害
你知道嗎?
龍眼的功效與作用
1、安神
龍眼可以安神，治失眠、健忘、驚悸。有滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽(yáng)，益脾開胃，潤(rùn)膚美容的功效。
2、補(bǔ)虛養(yǎng)身
龍眼的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼很有補(bǔ)益。
3、益氣養(yǎng)血
婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。龍眼具有益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)心的功效，故有“果中神品”之稱。
4、甘溫滋補(bǔ)
龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。
5、抗衰老
龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。
6、增強(qiáng)免疫力
龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。
7、美容養(yǎng)顏
常吃龍眼，的確有使臉色紅潤(rùn)、氣色變佳的良好美容效果，它還能使頭發(fā)變黑，是相當(dāng)難得的美味與食療效果兼?zhèn)涞乃?/p>
龍眼全身都是寶
1、龍眼葉
【功效】：瀉火解毒。
【主治】：治感冒，瘧疾，疔腫，痔瘡。
【性味歸經(jīng)】：甘淡、平。
?、佟渡菟幮詡湟罚何断闾?，性溫。
?、趶V州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》：淡，平。
【用法用量】：內(nèi)服：6～9克，煎湯。
【考證】：出自《滇南本草圖說》。
【中藥化學(xué)成分】：葉含谷甾醇、豆甾醇、豆甾醇葡萄糖甙，表無羈萜醇、16-卅-烷醇、槲皮素、槲皮甙。
2、龍眼肉
【功效】：益心脾，補(bǔ)氣血，安神。
【主治】：治虛勞羸弱，失眠癥，健忘，驚悸，怔忡。
【性味歸經(jīng)】：甘，溫。
?、佟侗窘?jīng)》：“味甘，平。”
?、凇秳e錄》：“無毒。”
?、邸短票静荨罚?ldquo;味甘酸。”
?、堋侗静輩R言》：“味甘，氣溫。”
【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，2～5錢;熬膏、浸酒或入丸劑。
3、龍眼花
【功效】：溫腎利尿
【主治】：治淋癥。
【性味歸經(jīng)】：《泉州本草》：“味澀。”入肝、脾、膀胱三經(jīng)
【用法用量】：內(nèi)服：30克，煎湯。
【考證】：出自《泉州本草》。
4、龍眼核
【功效】：止血，定痛，理氣，化濕。
【主治】：治創(chuàng)傷出血，疝氣，瘰疬，疥癬，濕瘡。
【性味歸經(jīng)】：《泉州本草》：“味澀。”入肝、脾、膀胱三經(jīng)
【用法用量】：外用：煅存性研末調(diào)敷或干撒。內(nèi)服：煎湯，5～15克;或研末。
【中藥化學(xué)成分】：核合肥皂草素及脂肪。
5、桂圓殼
【功效】：散風(fēng)邪風(fēng)
【主治】：治心虛頭暈、耳聾、眼花。
【性味歸經(jīng)】：《本草再新》："味甘，性溫，無毒。"《本草再新》："入肺經(jīng)。"
【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，10～15克。外用：煅存性研末干撒或調(diào)敷。
【考證】：出自《滇南本草圖說》;《綱目拾遺》：“龍眼殼本黧黃色，閩人恐其易蛀，輒用姜黃末拌之令黃，且易悅目也。入藥用殼，須洗去外色黃者。”
龍眼還能這樣吃
1、龍眼粥
做法：取龍眼肉30克，粳米100克，加適量水同煮成粥。
功效：此粥具有大補(bǔ)氣血、安神養(yǎng)心作用，且補(bǔ)而不膩，易于消化吸收?！睹t(yī)別錄》還記載：龍眼粥能“治邪氣，除蠱毒。久服強(qiáng)魄輕身不老”。
2、龍眼肉杞蜜湯
原料：枸杞子10克，陳皮3克，龍眼肉10個(gè)，蜂蜜1湯匙。
做法：將枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋內(nèi)，與龍眼肉一起放在鍋內(nèi)，加適量水，用文火煮沸30分鐘，盛出龍眼肉及湯，待溫后加入蜂蜜服用。
功效：此方主要是補(bǔ)益肝腎，健脾胃，安心神，使氣血旺盛，以營(yíng)養(yǎng)眼內(nèi)組織。
3、龍眼燉蛋
原料：雞蛋4個(gè)，清湯3飯碗，去殼純龍眼肉干2大匙。
做法：龍眼肉干用溫水洗凈，取4個(gè)飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個(gè)。續(xù)上1/4的龍眼肉干，再放入蒸鍋中，蒸約5-8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些糖。
功效：補(bǔ)氣血，益心氣，安神美容。
4、桂圓蓮心
原料：龍眼125g，糖桂花少許，蓮子100g，冰糖100g。
制法：
①將龍眼去殼去核，沖洗干凈;蓮子放入鍋中，加入適量清水，用中火煮沸，撈出蓮子，湯汁備用。
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?、郯妖堁凵徯姆湃胪胫?，加入煮蓮子的原湯及豬板油、冰糖、糖桂花，蓋上蓋兒，裝入籠屜，蒸至熟透取出。
特點(diǎn)：顏色潔白，造型新穎，香甜可口。
功效：補(bǔ)心腎，益脾胃。適用于心腎不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多夢(mèng)、遺精、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、脾虛泄瀉、脾虛久痢及神經(jīng)衰弱者食用。