港式焦糖奶茶的做法

港式焦糖奶茶的做法

　　平常我們都是喝外面的奶茶多，其實(shí)自己在家也是可以做奶茶的，你想知道港式焦糖奶茶的做法嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的港式焦糖奶茶的做法，希望大家喜歡!

　　港式焦糖奶茶的做法

　　材料

　　主料：純牛奶700ml、紅茶5g;

　　輔料：白砂糖2勺

　　港式焦糖奶茶

　　1準(zhǔn)備好純牛奶和紅茶

　　2在奶鍋中放入2勺白砂糖，用小火融化白砂糖

　　3不停用勺子攪拌，直到白砂糖化成焦糖糖漿

　　4加入牛奶，牛奶倒入的瞬間，焦糖會(huì)遇冷凝結(jié)。但是沒(méi)有關(guān)系，繼續(xù)加熱就會(huì)重新融化啦。這時(shí)牛奶已經(jīng)沾上了糖色，顏色慢慢加深

　　5加入紅茶，繼續(xù)加熱。使茶葉的味道慢慢釋放，顏色也逐漸加深

　　6一直保持小火，直到開(kāi)始沸騰的時(shí)候關(guān)火，蓋上鍋蓋燜1分鐘。過(guò)濾掉紅茶，就可享用。

　　其他幾種經(jīng)典奶茶的制作方法

　　香蕉奶茶

　　做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。

　　注意：

　　沸騰過(guò)度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。

　　暖姜奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。

　　2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。

　　玫瑰奶茶

　　玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

　　做法：

　　用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。

　　暖姜奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。

　　2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。

　　以上幾款奶茶的制作相信大家都很清楚了吧，那就自己試著制作吧，自己動(dòng)手一定會(huì)有特別的味道的，希望大家能夠很怒的做出自己的味道。

　　奶茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牧區(qū)奶茶中牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類(lèi)、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對(duì)人有益的化學(xué)成份。

　　而一般珍珠奶茶主要成分是主味料，比如紅茶、香芋粉，另外還有植物奶精和藕粉做的珍珠，當(dāng)然還有糖。調(diào)查發(fā)現(xiàn)珍珠奶茶無(wú)營(yíng)養(yǎng)可言多是糖精、甜蜜素等添加劑。