元宵節(jié)南方吃什么食物

時(shí)間：2024-01-24 12:55:08 嘉欣4575由分享

元宵節(jié)是在農(nóng)歷正月十五日，古代把這一天叫“上元節(jié)”，“宵”是夜晚的意思，于是就有了“元宵節(jié)”。以下是小編為大家?guī)?lái)的元宵節(jié)南方吃什么食物，希望您能喜歡!

元宵節(jié)南方吃什么食物

1、湯圓

元宵節(jié)，南方人吃湯圓，主要祈求全家團(tuán)團(tuán)圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補(bǔ)虛調(diào)血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤(rùn)燥的功能。再者各類湯圓常規(guī)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就“更上層樓”。水煮湯圓是最簡(jiǎn)單的做法，其實(shí)也是最健康的吃法。

2、香丸

元宵節(jié)除了吃湯圓外，在東莞還有一種元宵必吃的食物--香丸。香丸圓圓的，直徑約一厘米，是用晚造旱地糯米浸7天后形成的冬至粉制作而成，空心，入嘴即化。在東莞，朋友親戚相互串門時(shí)，總會(huì)接到主人家的幾粒香丸，吃過(guò)表示與人結(jié)緣。

3、豆面團(tuán)

昆明人喜歡吃豆面團(tuán)，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團(tuán)成丸子后用水煮熟即可，口感不錯(cuò)。

4、糟羹

臺(tái)州一帶每年正月十四看過(guò)花燈之后食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶咸味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。

5、元宵茶

在陜西等地有吃元宵茶的風(fēng)俗，就是在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果，很像古時(shí)的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質(zhì)及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩，對(duì)于由于節(jié)日多食動(dòng)物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)有中和作用，也使元宵的營(yíng)養(yǎng)更為全面。

北方元宵節(jié)吃什么食物

1、元宵

北方元宵節(jié)吃的圓子，叫做“元宵”，多為甜餡，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，其在制作上要比湯圓繁瑣一些，首先需將事先和好、凝固的餡切成小塊，過(guò)一遍水后，再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)“滾”上一層面，之后再過(guò)水，繼續(xù)放回笸籮內(nèi)“滾”，這么反復(fù)“滾”上幾次，直到餡料沾滿糯米面，滾成一個(gè)小圓球，方才大功告成，這樣制出來(lái)的元宵，表面是干的。

2、餃子

正月十五到了，北方有吃餃子的習(xí)慣，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng)，所以正月十五應(yīng)該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。

3、面條

江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺，當(dāng)?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l，聽起來(lái)與元宵不相關(guān)，但也有祈求吉利之意?！秲x徽歲時(shí)記》載：“(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自為宴志慶?！甭錈魰r(shí)吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。

4、棗糕

豫西一帶的人過(guò)元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)，其味香遠(yuǎn)，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津;還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。

5、元宵茶

元宵節(jié)經(jīng)典的古詩(shī)

1、《南鄉(xiāng)子·宿州上元》

蘇軾

千騎試春游。小雨如酥落便收。能使江東歸老客。遲留。白酒無(wú)聲滑瀉油。

飛火亂星球。淺黛橫波翠欲流。不似白云鄉(xiāng)外冷，溫柔。此去淮南第一州。

2、《古蟾宮·元宵》

王磐

聽元宵，往歲喧嘩，歌也千家，舞也千家。

聽元宵，今歲嗟呀，愁也千家，怨也千家。

那里有鬧紅塵香車寶馬?祗不過(guò)送黃昏古木寒鴉。

詩(shī)也消乏，酒也消乏，冷落了春風(fēng)，憔悴了梅花。

3、《青玉案·元夕》

辛棄疾

東風(fēng)夜放花千樹。更吹落、星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動(dòng)，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞。

蛾兒雪柳黃金縷。笑語(yǔ)盈盈暗香去。眾里尋他千百度。驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。

4、《正月十五夜燈》

張祜

千門開鎖萬(wàn)燈明，正月中旬動(dòng)帝京。

三百內(nèi)人連袖舞，一時(shí)天上著詞聲。

5、《佳人醉》(元宵上太守)

劉弇

月到樓臺(tái)第幾。十里金蟲成綴。裊瑯玕、爭(zhēng)罥絳球起。試新妝、嬉春粉黛，盈盈暗香，結(jié)誰(shuí)家秾李。

擁緹騎。簫鼓沸三市。別指春風(fēng)畫隼，歸度鰲山影里。閑紅翠。揮觴不待、游人分袂。悄朱簾十二。

6、《踏莎行》

侯置

元夕風(fēng)光，中興時(shí)候。東風(fēng)著意催梅柳。誰(shuí)家銀字小笙簧，倚闌度曲黃昏后。

撥雪張燈，解衣貰酒。觚棱金碧聞依舊。明年何處看升平，景龍門下燈如晝。

7、《高陽(yáng)臺(tái)》(閏元宵)

蔣捷

橋尾星沈，街心塵斂，天公還把春饒。桂月黃昏，金絲柳換星搖。相逢小曲方嫌冷，便暖薰、珠絡(luò)香飄。卻憐他、隔歲芳期，枉費(fèi)囊綃。

人情終似娥兒舞，到嚬翻宿粉，怎比初描。認(rèn)得游蹤，花驄不住嘶驕。梅梢一寸殘紅炬，喜尚堪、移照櫻桃。醉醺醺，不記元宵，只道花朝。

8、《南鄉(xiāng)子》(塘門元宵)

蔣捷

翠幰夜游車。不到山邊與水涯。隨分紙燈三四盞，鄰家。便做元宵好景夸。

誰(shuí)解倚梅花。思想燈球墜絳紗。舊說(shuō)夢(mèng)華猶未了，堪嗟。才百余年又夢(mèng)華。

9、《永遇樂(lè)·落日熔金》

李清照

落日熔金，暮云合璧，人在何處。染柳煙濃，吹梅笛怨，春意知幾許。元宵佳節(jié)，融和天氣，次第豈無(wú)風(fēng)雨。來(lái)相召、香車寶馬，謝他酒朋詩(shī)侶。

中州盛日，閨門多暇，記得偏重三五。鋪翠冠兒，捻金雪柳，簇帶爭(zhēng)濟(jì)楚。如今憔悴，風(fēng)鬟霜鬢，怕見夜間出去。不如向、簾兒底下，聽人笑語(yǔ)。

10、《眼兒媚》(王漕赴介庵賞梅)

趙彥端

黃昏小宴史君家。梅粉試春華。暗香素蕊，橫枝疏影，月淡風(fēng)斜。

更饒紅燭枝頭掛，粉蠟斗香奢。元宵近也，小園先試，火樹銀花。

11、《滿庭芳》

趙佶

芳詞來(lái)上，因俯同其韻以賜。

寰宇清夷，元宵游豫，為開臨御端門。暖風(fēng)搖曳，香氣靄輕氛。十萬(wàn)鉤陳燦錦，鈞臺(tái)外、羅綺繽紛。歡聲里，燭龍銜耀，黼藻太平春。

靈鰲，擎彩岫，冰輪遠(yuǎn)駕，初上祥云。照萬(wàn)宇嬉游，一視同仁。更起維垣大第，通宵宴、調(diào)燮良臣。從茲慶，都愈賡載，千歲樂(lè)昌辰。

12、《憶秦娥》(元夕)

張孝祥

元宵節(jié)。鳳樓相對(duì)鰲山結(jié)。鰲山結(jié)。香塵隨步。柳梢微月。

多情又把珠簾揭。游人不放笙歌歇。笙歌歇。曉煙輕散，帝城宮闕。

13、《柳梢青》(己未元夕)

吳潛

好把元宵。良辰美景，暮暮朝朝。萬(wàn)盞華燈，一輪明月，燕管秦簫。

何人帕墜鮫綃。有玉鳳、金鸞繡雕。目下歡娛，眼前煩惱，只在今宵。

14、《上元竹枝詞》

符曾

桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。

見說(shuō)馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣元宵。

15、《生查子·元夕》

歐陽(yáng)修

去年元夜時(shí)，花市燈如晝。

月上柳梢頭，人約黃昏后。

今年元夜時(shí)，月與燈依舊。

不見去年人，淚濕春衫袖。

16、《元宵》

唐寅

有燈無(wú)月不娛人，有月無(wú)燈不算春。

春到人間人似玉，燈燒月下月如銀。

滿街珠翠游村女，沸地笙歌賽社神。

不展芳尊開口笑，如何消得此良辰。

17、《正月十五夜》

蘇道味

火樹銀花合，星橋鐵鎖開，

燈樹千光照。明月逐人來(lái)。

游妓皆穠李，行歌盡落梅。

金吾不禁夜，玉漏莫相催。

18、《上元夜》

崔液

玉漏銅壺且莫催，鐵關(guān)金鎖徹夜開;

誰(shuí)家見月能閑坐，何處聞燈不看來(lái)。

19、《汴京元夕》

李夢(mèng)陽(yáng)

中山孺子倚新妝，鄭女燕姬獨(dú)擅場(chǎng)。

齊唱憲王春樂(lè)府，金梁橋外月如霜。

20、《京都元夕》

元好問(wèn)

袨服華妝著處逢，六街燈火鬧兒童。

長(zhǎng)衫我亦何為者，也在游人笑語(yǔ)中。

元宵節(jié)南方吃什么食物