2017年中國超市排名排行榜

2017年中國超市排名排行榜

　　超級市場，以顧客自選方式經(jīng)營食品、家庭日用品、食物為主的大型綜合性零售商場。大型的超市很多，下面學(xué)習(xí)啦小編為你整理了2017年中國超市排名，希望對你有幫助。

　　中國超市排名

　　超市經(jīng)營特點

　?、俪壥袌龅纳唐肪孪纫詸C(jī)械化的包裝方式，分門別類地按一定的重量和規(guī)格包裝好，并分別擺放在貨架上，明碼標(biāo)價，顧客實行自助服務(wù) ，可以隨意挑選。

　　②超級市場廣泛使用電子計算機(jī)和其他現(xiàn)代化設(shè)備。便于管理人員迅速了解銷售情況，及時保存、整理和包裝商品，自動標(biāo)價、計價等，因而提高了工作效率，擴(kuò)大了銷售數(shù)量。

　?、鄢壥袌鰞?nèi)的商品品種齊全，挑選方便 。人們可以在一個商場內(nèi)購買到日常生活所需的絕大部分商品，免除了許多麻煩。自動標(biāo)價、計價、結(jié)算效率高，也節(jié)省了顧客的時間。而且由于商場的經(jīng)營效益好，降低了成本，所以商品的價格相對也較低廉，受到廣大顧客的歡迎。

　　超市經(jīng)營策略

　　1、與視線平行的商品利潤高

　　你最容易拿到手的就是商家最想賣的。一般利潤較高或快過期的產(chǎn)品會放在1.5米到1.7米的高度之間。

　　記住，你只要踮踮腳或彎彎腰，就可能選到物美價廉的商品。

　　2、薄利多銷品放入口

　　面對特價商品，保持冷靜。因為越是容易看到、拿到的商品，越是超市利潤較高或急于出售的商品。

　　3、新鮮商品一般擺在最里面

　　超市里擺放牛奶、冷藏柜食品時，多把最新鮮的產(chǎn)品擺在最里面，每天逐漸更換。想買最新鮮的，那就把最里面的商品“掏”出來。

　　4、蔬菜水果利潤高

　　為什么蔬菜水果多在超市里的中心位置?

　　第一，該區(qū)域多承包給供應(yīng)商，雖然價格比菜市場貴，但也能賣出去。

　　第二，人類對色彩繽紛的食物有一種本能的興奮。購買欲望容易被激發(fā)。

　　5、價格“拆東補西”

　　超市會使用心理學(xué)上的“暈輪效應(yīng)”。

　　暈輪效應(yīng)：指當(dāng)認(rèn)知者對一個人的某種特征形成好或壞的印象后，他還傾向于據(jù)此推論該人其他方面的特征。本質(zhì)上是一種以偏概全的認(rèn)知上的偏誤。

　　簡單的說：對于生活必需品的價格定低一些，你會覺得這家東西都好便宜。但是，超市會把別的物品價格抬高，把錢掙回去。

　　6、現(xiàn)做現(xiàn)賣以味誘人

　　食物香味會刺激人體消化酶的分泌，讓你不知不覺增加購買量。冷靜啊親!吃多少買多少!

　　7、買一贈一要小心

　　超市里買一贈一的商品很多，但是有些超市是這樣做的：悄悄提高商品價格再送贈品;將快過期的商品與正品捆綁銷售;還是那句，保持冷靜，看清后再下手!

　　8、兒童的錢最好賺

　　所以，超市是這樣干的：精心布置兒童產(chǎn)品展柜;在孩子必經(jīng)之路上放誘人的食品;把兒童產(chǎn)品擺在女性必需品的附近。

　　9、慎買切開的水果

　　超市里每天有大量水果因外觀或變質(zhì)等問題無法銷售。處理方法就是分裝銷售。因為里面的果肉還是好的。

　　10、利用燈光以色誘人

　　燈光會讓食品更誘人。消費者也就忍不住要掏腰包了。

　　11、特價商品并不一定便宜

　　例如，一袋零售價3.3元的餅干，三連包銷售時標(biāo)明特價10元。不經(jīng)常購物，不熟悉商品價格的顧客往往一見特價就購買，難免上當(dāng)。

　　12、收銀臺是最后一道購物關(guān)

　　被“困”在結(jié)賬隊伍中的人，購買貨架商品的幾率為25%。安全套，顧客結(jié)賬時順便買走，不會覺得尷尬。口香糖，不是生活必需品，大都是顧客沖動購買。電池，顧客想買又容易忘記的東西，在收銀臺看到后會選擇購買。還有不少消費者為了湊滿金額得到返券，就會買收銀臺旁邊的商品。

　　超市經(jīng)營四大法寶

　　一、門店陳列管理

　　商品陳列不僅是一門藝術(shù)，更是一門科學(xué)。商品陳列通過視覺與顧客溝通，以商品本身為主匙，利用其形狀，色彩，性能，通過藝術(shù)造型陳列及環(huán)境的相互協(xié)調(diào)來向顧客展示商品的特征，增強商品對顧客的吸引力，加深顧客對商品的了解。

　　產(chǎn)品陳列的目的就是要抓住消費者的眼、手、心，陳列生動化，增強賣場氣氛(吸引眼球);規(guī)范統(tǒng)一的陳列，給人以專業(yè)的感覺(抓住心);分類陳列，方便消費者尋找(抓住眼);對比陳列，方便消費者體驗和感受(抓住手、抓住心)。

　　門店陳列的要求：

　　1、針對消費心態(tài)進(jìn)行商品陳列，商品陳列首先必須考慮到如何才能引起消費者的注意，比如：重點商品必須擺放在店鋪、專柜的首要位置(如此類推);明確的主題性商品訴求(如：夏季來臨用模擬沙灘、小太陽傘來暗示應(yīng)買涼鞋了);感性的展示設(shè)計(如多種鞋架的綜合運用);

　　2、引起消費者注意外，還要使消費者對此產(chǎn)品產(chǎn)生興趣，此時陳列須把握：色彩、飾品的運用;焦點塑造，如利用燈光將消費者的眼光集中到焦點商品上;相關(guān)產(chǎn)品的運用(如鞋店內(nèi)擺放皮包、皮帶等);

　　3、產(chǎn)生興趣后消費者會有購買的欲望，當(dāng)其欲望產(chǎn)生后“產(chǎn)品品質(zhì)如何?”一種追求“保障”的心態(tài)接踵而至，因此陳列時還應(yīng)盡量將以下因素表現(xiàn)出來：品質(zhì)看得見(如真皮標(biāo)志等);受歡迎程度(如有關(guān)部門頒發(fā)的獲獎證明或排名等);較同類產(chǎn)品之優(yōu)勢展示出;讓顧客產(chǎn)生沒買是一種損失的心態(tài)。

　　二、門店服務(wù)管理

　　1、儀容儀表

　　連鎖門店員工整潔的儀容儀表是為顧客提供服務(wù)的前提條件，沒有顧客會排斥一位儀容整潔、著裝干凈的員工為自己服務(wù)，相反地，沒有顧客會喜歡一位邋遢的員工為自己服務(wù)。連鎖門店員工應(yīng)保持端莊、大方的發(fā)型，潔凈、清爽的面部，統(tǒng)一、干凈、合體的制服等，使顧客感到賞心悅目。

　　2、行為規(guī)范

　　連鎖門店員工良好的行為規(guī)范是體現(xiàn)連鎖門店服務(wù)形象的重要內(nèi)容之一，簡單的說就是員工應(yīng)站有站姿，坐有坐姿，行有行姿，文明禮貌。顧客在購買商品的同時也在注意著員工的行為。所以，如果員工在服務(wù)過程中塌腰、聳肩、晃動身體、玩弄東西，甚至滿口粗語，那么我們相信，這位被服務(wù)的顧客一定會感到不舒服，甚至想馬上離開現(xiàn)場。

　　3、待客禮儀

　　連鎖門店員工不僅應(yīng)當(dāng)有整潔的儀容儀表，規(guī)范的行為動作，還應(yīng)該有良好的待客禮儀。儀容儀表、行為規(guī)范給予顧客的是一種表面感受，而良好的待客禮儀給予顧客的則是更加深刻的服務(wù)體驗，對顧客的滿意程度產(chǎn)生更加重要的影響。

　　三、門店運營管理

　　1、信息

　　及時、有效、正確地運用總部和門店的信息，將目標(biāo)、差距成績、問題與員工溝通，讓門店全體員工了解，就有助于門店整體經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的實現(xiàn)，通過溝通可減少門店中各種不利于營運的流言蜚語。

　　2、費用

　　各種費用控制是營運中的重點，特別是人事費用，往往占去毛利額相當(dāng)高比例，另外其他費用控制：水、電、電話、包裝費用也是營運中必要的，但是如何有效調(diào)節(jié)，則是在管理上必須多加考慮的問題。

　　3、考核

　　營運的好壞是效益的體現(xiàn)，但效益的體現(xiàn)必須要有考核來落實，改變以職務(wù)決定權(quán)力，權(quán)力決定規(guī)章制度及考核規(guī)定，營運過程中必須用規(guī)章制度及考核規(guī)定來考核到每一個人，來反映營運結(jié)果的真實性、正確性，做到獎懲一視同仁，升降一視同仁。

　　4、盤點

　　盤點是衡量營運業(yè)績的一把尺子、日常的營運中無法精確計算門店存在著許多隱性的損失，通過盤點達(dá)到及時、正確的修改庫存的損失。

　　四、門店促銷管理

　　隨著競爭店增加，商圈范圍的縮小和顧客購物時間的縮短，應(yīng)將優(yōu)惠、超值、特價的商品介紹給顧客，舉辦趣味性、娛樂性的活動或季節(jié)性、節(jié)假日性的促銷，重視商品的功能，提升顧客的購買欲望，把名、特、優(yōu)和天天要用、吃的好商品陳列明顯位置，重視商品的價格，提升顧客購買機(jī)會，達(dá)到提高銷量的目的。

　　促銷是終端銷售常用的一種銷售手段，單體店鋪的促銷傳播形式可通過巡游、DM發(fā)放、事件炒作、會員折扣與網(wǎng)絡(luò)炒作等形式進(jìn)行。當(dāng)然，單體門店在促銷中要注意以下兩個方面：

　　1、促銷砝碼很關(guān)鍵

　　與商場內(nèi)的專柜品牌不一樣，單體店鋪很多是不具備高知名度的品牌，所以促銷活動的制定要落實是否具有誘人的砝碼，有的促銷活動目的是通過某個產(chǎn)品的促銷來帶動店內(nèi)的整體銷量，這種情況下，必須做好促銷產(chǎn)品與暢銷產(chǎn)品的關(guān)連銷售，以提升客單價。

　　2、做足商圈氣氛

　　門店促銷活動除了常規(guī)的顧客交流，還必須做好所在商圈的氣氛，制造活動在商圈的影響力，以最大化的吸引客流到門店內(nèi)。

　　比如某嬰童門店為了提升人氣，舉行的為期三天的返現(xiàn)促銷活動，為了制造活動影響力，除了在周邊社區(qū)、商圈內(nèi)發(fā)放傳單，活動當(dāng)天，在其店面所在商圈的步行街上，現(xiàn)場排出了十種大型電動玩具的巡游，天上飛的，地上跑的，整個步行街都被吸引住了，無數(shù)個孩子拉著家長進(jìn)了這家門店，配合促銷政策，銷量自然不在話下。

　　總之，門店在進(jìn)行促銷活動時，一定要做好促銷活動的傳播和策劃，如同現(xiàn)在由“坐商”到“行商”的轉(zhuǎn)變，促銷活動也必須要走出去、迎進(jìn)來。

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