大暑節(jié)氣有哪些習(xí)俗知多少

　　大暑正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時(shí)期。大暑有哪些習(xí)俗?下面請隨小編一起了解下。

　　《月令七十二候集解》中說：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”其氣候特征是：“斗指丙為大暑，斯時(shí)天氣甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑氣溫最高，農(nóng)作物生長最快，同時(shí)，很多地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害也最為頻繁。

　　冰荔枝、熱羊湯，祛病延年曬伏姜

　　“小暑不算熱，大暑正伏天。”作為一個(gè)氣溫類節(jié)氣，炎熱的大暑，日照強(qiáng)，雨水多，生機(jī)勃勃，孕育著豐收。大暑期間是一年中最緊張、最艱苦的收獲季節(jié)。講究怡情健身的中國人在每年的這個(gè)節(jié)氣里，舉行各種民俗活動，在火熱的日子里調(diào)養(yǎng)身心。

　　吃涼：荔枝鳳梨燒仙草

　　大暑的民俗主要體現(xiàn)在吃的方面。這一時(shí)節(jié)的民間飲食習(xí)俗大致分為兩種。

　　先說第一種，吃涼性食物消暑。如廣東很多地方都流傳著一句諺語：“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。”

　　所謂“吃仙草”中的仙草，又名涼粉草、仙人草，是藥食兩用植物資源。莖葉曬干后可以做成燒仙草，外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，是一種消暑的甜品。由于其具有神奇的消暑功效，所以被譽(yù)為“仙草”。

　　燒仙草也是臺灣的名小吃之一，當(dāng)?shù)卦诖笫钸€有吃鳳梨的習(xí)俗，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃，有敗火的作用，再加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

　　福建莆田人在大暑時(shí)節(jié)則有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營養(yǎng)價(jià)值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。最過癮的吃法莫過于先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時(shí)刻一到便取出品嘗。這一時(shí)刻吃荔枝，最愜意、最滋補(bǔ)。于是，有人說大暑吃荔枝，其營養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高。

　　喝熱：饃饃就著羊肉湯

　　不光吃涼，有些地方的人們習(xí)慣在大暑時(shí)節(jié)吃熱性食物。比如，湘中、湘北素有一種傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有在大暑吃姜的風(fēng)俗，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。

　　山東不少地區(qū)的民眾，比如棗莊，有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗，又叫吃伏羊。

　　有營養(yǎng)學(xué)家對大暑吃羊肉進(jìn)行過研究，認(rèn)為羊肉在伏天吃營養(yǎng)程度最高。三伏天，人體內(nèi)積熱，此時(shí)喝羊湯，同時(shí)把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里，必然全身大汗淋漓。這汗可帶走五臟積熱，同時(shí)排出體內(nèi)毒素，有益健康。

　　曬姜：暑熱曬出好食材

　　大暑有著一年中最熱烈的陽光，讓人避之不及。這樣極致的酷熱，也催生出水分蒸發(fā)后的美味。曬豆角、曬辣椒、曬咸菜……這些食材只要天氣好，曬上一兩天就行了。但有一種食材，得從大暑一直曬到出伏——曬伏姜。

　　生姜性暖，被暑熱暴曬之后變成大熱的食材，正好可以給著涼的人救救急。一塊伏姜吃下去，暖胃、發(fā)汗，捂著被子睡到天亮，一場可能即將來臨的感冒就這樣避免了。有人說，這三伏天里的恩物，在三九嚴(yán)寒中給人帶去了溫暖。曬伏姜，從某種意義上說，也算是冬病夏治的一種表現(xiàn)。

　　送暑：送走瘟疫保平安

　　大暑送“大暑船”，這個(gè)民俗活動在浙江臺州沿海已有幾百年的歷史了。

　　大暑送“大暑船”活動在浙江臺州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全按照舊時(shí)的三桅帆船縮小比例后建造，船內(nèi)載各種祭品?；顒娱_始后，50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進(jìn)，鼓號喧天，鞭炮齊鳴。隨后，這艘“大暑船”被拉出漁港，在大海上點(diǎn)燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。

　　今天，當(dāng)?shù)厝匀谎永m(xù)著這項(xiàng)活動。大暑船完全按照舊時(shí)的三桅帆船縮小比例后建造，船內(nèi)載各種祭品?；顒娱_始后，50多名漁民輪流抬著大暑船在街道上行進(jìn)，鼓號喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群。

　　大暑重“養(yǎng)心”

　　睡覺“寧心”

　　夏天要有充足的睡眠，“熱天睡好覺，勝吃西洋參”。睡眠好，心情好，有利于心神的寧靜。晚睡早起，可以順應(yīng)自然界陽盛陰虛的變化，而相對不足的睡眠則可以用午休做補(bǔ)償。

　　大笑“開心”

　　笑是夏天養(yǎng)生的良藥。“笑一笑，十年少”，不無道理。夏季氣候悶熱，易使血壓升高，心煩意亂，這時(shí)若能笑口常開，就能改善情緒，從而協(xié)調(diào)人體各臟器的功能。

　　飲茶“安心”

　　夏季天熱容易出汗，而中醫(yī)向來視汗為“心之液”，出汗過多易消耗心臟陰液。用金銀花、金蓮花、百合花這三種花一起泡茶喝，可以起到清心火、清熱解毒的作用，是非常簡單且實(shí)用的養(yǎng)心茶。

　　喝粥“健心”

　　喝粥養(yǎng)生是大暑時(shí)節(jié)比較好的選擇，暑天喝粥不但可以生津止渴，清涼解暑，還能補(bǔ)養(yǎng)身體。荷葉薄荷粥：鮮荷葉1張，薄荷30克，粳米100克。將荷葉洗凈、切碎，薄荷洗凈，兩物加適量清水用中火煮后取汁，倒入粳米煮粥，然后加冰糖，即可食用。