3-5歲小兒營(yíng)養(yǎng)食譜

　　我們一向倡導(dǎo)要給孩子健康均衡的飲食，以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的3-5歲小兒營(yíng)養(yǎng)食譜，希望能幫到你。

　　3-5歲小兒營(yíng)養(yǎng)食譜

　　3歲寶寶食譜

　　為了維持寶寶正常生理功能和滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。1-3歲寶寶每日所需的六大營(yíng)養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。

　　1、素食早餐三明治食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個(gè)、番茄醬、千島醬、水。做法：把雞蛋洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開后，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。將酸黃瓜切片，生菜洗凈瀝干水分，煮好的雞蛋切成薄片。吐司面包放入面包機(jī)中，按下開關(guān)，等待自動(dòng)彈起即可拿出，切去土司面包片的四邊，鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最后再鋪上一層土司。用牙簽固定好后，將三明治對(duì)角切開即可。

　　2、迷你水果三明治食材：土司4片、獼猴桃1個(gè)、草莓果醬1大匙、果醬1勺。將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最后吐司片蓋在最上面，再對(duì)切成小三角形。

　　4歲寶寶食譜

　　飲食首要一條是對(duì)孩子的食物巧加選擇，選擇那些無農(nóng)藥污染、無霉變、硝酸鹽含量低，且新鮮干凈的食物，如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。

　　1、魚子醬花瓣飯團(tuán)食材：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚子醬、鹽、色拉油。原料備齊，鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個(gè)梅花壓模，將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F(tuán)。最后把魚子醬放在飯團(tuán)上即可擺盤食用。

　　2、黑椒土豆南瓜臘腸飯食材：臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調(diào)和油適量、食鹽適量。準(zhǔn)備好米飯。臘腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。鍋里熱油，油熱后，放進(jìn)洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。留下鍋里的油倒入土豆翻炒，土豆變色后倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。小火燉煮5分鐘，將米飯倒入攪拌，撒上黑胡椒粉和食鹽，燜煮3分鐘。當(dāng)水分燜干后，關(guān)火，將所有材料盛出，土豆飯晾涼后，拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥，將米飯做成飯團(tuán)即可。

　　5歲寶寶食譜

　　每餐膳食應(yīng)有幾種食物組成，一般要包括充足的谷類或根莖類來提供基本的熱量，其次要含有動(dòng)植物蛋白質(zhì)，再有要含有豐富的蔬菜和水果，提供身體必需的維生素和無機(jī)鹽。最后脂肪、油、糖也是必不可少的，滿足熱能需要。

　　1、愛心蔬菜蛋餅食材：南瓜50克、土豆1個(gè)、豌豆50克、雞蛋3個(gè)、胡蘿卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄欖油適量。做法：將新鮮豌豆剝出。土豆切絲。南瓜要連皮切絲，雞蛋敲散。豌豆煮熟，平底鍋入少量橄欖油，將南瓜絲、土豆絲放入炒熟，加鹽調(diào)味。將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中，慢慢烘熟。雞蛋餅外圈慢慢熟后，用鍋鏟推一下，防止粘鍋。均勻撒入煮熟的豌豆，再撒入切絲的奶酪。

　　2、Q版雞蛋盅食材：雞蛋2個(gè)、沙拉醬、肉松、核桃碎、香菜末、鹽、黑胡椒少許。做法：用雞蛋器把雞蛋煮熟。煮熟后把蛋黃掏出來。準(zhǔn)備好沙拉醬，肉松，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒等材料。在蛋黃里加入沙拉醬，加入肉松，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒碎攪勻。將攪拌好的蛋黃放入雞蛋清中即可

　　適合小朋友吃的健康甜品

　　酸奶紅薯泥熱量

　　503 千卡 / 3 人份(用下面這些食材做出來的足夠三個(gè)人吃哦～)

　　食材

　　紅薯 1 根，約 300 克

　　原味酸奶，180 克

　　混合堅(jiān)果一小把(花生 10 克+巴旦木 10 克)

　　葡萄干一小把，約 10 克

　　做法

　　1. 將葡萄干和堅(jiān)果切碎2. 紅薯洗凈，上鍋蒸約20分鐘，用勺子壓成泥3. 在紅薯泥中加入一勺酸奶，攪拌均勻4. 將紅薯泥鋪在盤子中，用勺子做成小朋友喜歡的造型5. 一勺一勺地淋上酸奶6. 撒上葡萄干和堅(jiān)果碎

　　丁媽點(diǎn)評(píng)紅薯中含有十分豐富的膳食纖維(2.5 克/100 克)，本身甘甜的口感和酸奶、堅(jiān)果、葡萄干搭配在一起酸甜可口，深得小朋友們的喜愛。

　　酸奶當(dāng)中富含豐富的鈣、維生素 D 和蛋白質(zhì)，可以提高兒童膳食質(zhì)量，酸奶中的益生菌對(duì)于兒童的腸道健康也有十分積極的作用。

　　假如孩子患有急性腸胃炎，在治療期間也可以通過食用酸奶幫助體重恢復(fù)正常水平。

　　豆腐布朗尼熱量

　　869 千卡 / 整塊，96.5 千卡 / 小塊(以下食材可以做出 400 克左右的布朗尼一塊，切成 9 塊食用，每次吃 1 塊就好)

　　食材

　　絹豆腐 200 克

　　雞蛋一顆，大約 50 克

　　全脂牛奶 15 克

　　低筋粉(低粉) 40 克

　　黑巧克力排(可可含量不少于 60%)70 克

　　細(xì)砂糖 15 克

　　巴旦木約 30 顆，30 克

　　鹽只是強(qiáng)行亂入...請(qǐng)忽略

　　做法

　　1. 黑巧克力掰成小塊，和牛奶一起隔水融化2. 內(nèi)酯豆腐用料理機(jī)或者打蛋器攪碎，想要口感更細(xì)膩可以過一遍篩3. 豆腐泥中加入雞蛋和砂糖混合均勻4. 再加入過篩后的低筋粉，混合均勻5. 加入融化的黑巧克力6. 面糊中加入巴旦木碎，將巴旦木放在保鮮袋中，用搟面杖捶碎7. 將面糊倒入模具中，用橡皮刮刀將表面刮平8. 放入預(yù)熱好的烤箱，180 度，35～40 分鐘，烤好后留在烤箱中，自然冷卻到常溫取出，脫模。

　　小貼士

　　放入冰箱冷藏一晚會(huì)更好吃喲。

　　丁媽點(diǎn)評(píng)用內(nèi)酯豆腐代替黃油既可以降低熱量，又能增加甜品中蛋白質(zhì)的含量，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且豆腐經(jīng)過烘烤還能有效減少豆腥味，這對(duì)于不愛喝豆?jié){、不喜歡吃豆腐的小朋友是一個(gè)不錯(cuò)的替代方法。

　　香蕉燕麥軟曲奇熱量

　　240 千卡 / 4 塊(不要貪吃，每次吃 1～2 塊就夠了)

　　食材

　　綜合燕麥 1 杯

　　熟透的香蕉 1 根，約 200 克

　　做法

　　1. 將綜合燕麥和香蕉放進(jìn)密封袋中，用搟面杖捶搗成泥2. 用刮刀或者小勺子將混合好的原料排在烤盤中，形狀可以盡情發(fā)揮3.烤箱 180 度，烤 20 分鐘即可(我只是用來湊夠四張圖)

　　丁媽點(diǎn)評(píng)香蕉是天然的甜味來源，代替蜂蜜、白砂糖可以有效降低熱量，還能提供豐富的鉀元素。而且用快熟燕麥片代替普通的低筋面粉，這樣制作出來的曲奇比市面上買的曲奇降低了近一半熱量。

　　如果家里有烘焙模具，還可以利用模具將曲奇做成各種小動(dòng)物的形狀，更能夠激發(fā)小朋友的食欲。

　　紅豆南瓜甜湯熱量

　　344 千卡 / 2 人份

　　食材

　　南瓜，手掌大小的一塊，約 200 克

　　山藥，半根，約 100 克

　　紅豆，一滿瓷勺，約 30 克

　　花生，一滿瓷勺，20 克

　　紅糖只是拍給你們看看

　　做法

　　1. 將紅豆、花生加適量水加入電飯煲，用「稀飯」功能煮至軟爛2. 將南瓜、山藥洗凈，上鍋蒸 30 分鐘左右，用筷子可輕易穿過即可3.蒸熟的南瓜、山藥，晾涼、去皮，切成小塊，放入碗中4. 加入煮好的紅豆湯，喜歡桂花的還可以撒一些在表面，增加風(fēng)味。

　　小貼士

　　山藥蒸之前最好不要去皮，否則會(huì)迅速變色，削皮過程中粘到手上的粘液也會(huì)很癢。

　　直接上鍋蒸好后，不僅很好去皮，去皮后在空氣中也可以一直保持潔白的顏色，和南瓜的橙紅色搭配在一起很是賞心悅目。