萵筍葉的功效與作用
萵筍葉的功效與作用
萵筍葉是萵筍的葉子，萵筍葉中含很多的營養(yǎng)成分，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的萵筍葉的功效與作用，希望能幫到你。
萵筍葉的營養(yǎng)價值
萵筍葉中含很多的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、鐵、碳水化合物、維生素、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、銅、胡蘿卜素、鉀、磷、鈉等元素。
其中，鐵元素可以很好的被人體吸收，可以預(yù)防和治療缺鐵導(dǎo)致的貧血;煙酸可以促進(jìn)胰島素的分泌，對糖尿病顯著的療效;鈣、鋅等元素可以促進(jìn)人體骨骼的生長，維生素E改善皮膚的功效。
萵筍葉功效與作用
萵筍葉里含大量的膳食纖維素，它能促進(jìn)腸道的蠕動，起到通便的作用。
萵筍葉里含豐富的微量元素鉀和鈉，它們可以起到平衡人體內(nèi)的電解質(zhì)的作用，促進(jìn)腎上腺素的分泌，很好的利尿和促進(jìn)乳汁分泌的功效。此外，它對高血壓和心臟也輔助治療作用。
萵筍葉微微的苦味，它可以效的刺激微胃里的消化酶分泌，從而增進(jìn)食欲。它也能促進(jìn)各人體內(nèi)各消化器官的功能，對積食，消化不良以及便秘顯著療效。
萵筍葉中含豐富的維生素和礦物質(zhì)，對神經(jīng)系統(tǒng)很好的調(diào)節(jié)作用，此外，它的提取物可以抑制癌細(xì)胞的生長，多食萵筍葉可以效的預(yù)防和抵抗癌癥，增強(qiáng)人的體質(zhì)。
中醫(yī)藥特色
1.增進(jìn)食欲
食用萵筍葉可以有效的提高消化系統(tǒng)的功能，能增進(jìn)食欲刺激分泌消化液。還能改善肝臟功能，對風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)等疾病能起到預(yù)防作用。
2.通水利尿
常食萵筍葉能起到利尿排毒的功效，這就能減少對心血管的壓力，適宜高血壓和心臟病患者食用。
3.鎮(zhèn)定消暑
萵筍葉中的有效成分能起到具有鎮(zhèn)靜的作用，常食萵筍葉可以舒緩情緒，有助睡眠。
萵筍葉的吃法
我們經(jīng)常吃萵筍，一般我們在吃萵筍的時候只是吃萵筍的根部，不吃萵筍的葉子的，今天我們來看看萵筍葉怎么吃吧。萵筍葉我們可以炒著吃，生著沾醬吃也行，也可以燙后切細(xì)涼拌吃。還是麻辣燙的好配料哦!
第一種就是涼拌
用麻醬、蒜泥，味道很清爽啊。
第二種就是蘸醬
可以蘸黃醬、甜面醬、辣醬等，吃著很美味。
第三種就是熱炒
可以萵苣一起炒，味道也不錯。
第四種就是做湯
雞蛋湯里面放一些，也可以啊。
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2.涼拌萵筍葉的做法
5.萵筍有哪些做法