孕婦可以吃紅薯嗎
孕婦可以吃紅薯嗎
冬天到了，烤紅薯也隨處可見(jiàn)，嘴饞的媽媽們開(kāi)始心癢難耐了，那么孕婦到底可不可以吃紅薯呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于孕婦吃紅薯的知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
孕婦是可以吃紅薯的
1、紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富，含有氨基酸、多種維生素，這些含量都高于我們平常吃的最多的大米，紅薯中含有我們?nèi)梭w所需的鐵跟鈣，能夠滿(mǎn)足孕期營(yíng)養(yǎng)需求。
2、紅薯屬于粗纖維的食物，對(duì)于促進(jìn)腸蠕動(dòng)孕期排便有著一定的幫助，多吃紅薯就可以緩解孕期便秘，并且據(jù)資料記載，多吃紅薯的孕婦，寶寶出生之后皮膚白皙，因?yàn)榧t薯中含有多種維生素，維生素可以促進(jìn)皮膚的再生，美白肌膚，對(duì)孕期孕婦的皮膚也有一定的好處，孕期色素沉積容易形成色斑，那么吃紅薯就可以避免這個(gè)情況的發(fā)生。
3、紅薯可以防止孕期過(guò)胖的現(xiàn)象產(chǎn)生，隨著生活水平的提高，孕婦過(guò)胖的現(xiàn)象呈上升趨勢(shì)，孕期控制孕婦的體重對(duì)孕婦和胎兒的健康都是十分有利的。
4、孕婦吃紅薯可以壯胎，紅薯含有的賴(lài)氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。
紅薯的功效與作用
1.抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
2.里面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴(lài)氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴(lài)氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營(yíng)養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學(xué)家說(shuō)它是未來(lái)的「宇航食品」，法國(guó)人稱(chēng)它是當(dāng)之無(wú)愧的「高級(jí)保健食品」。
3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱量，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。
4.紅薯中含有一種類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
推薦孕婦紅薯的食譜：地瓜粥
準(zhǔn)備食材：地瓜適量、大米適量。
做法：
1、地瓜去皮切丁，大米淘洗干凈，用水泡一小會(huì)兒。
2、鍋里燒水滾開(kāi)后，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開(kāi)。
3、倒入地瓜丁，再次大火煮開(kāi)，倒入地瓜丁，再次大火煮開(kāi)。不時(shí)攪動(dòng)。大概20分鐘后粥熟瓜軟即可出鍋。
烹飪小竅門(mén)：
熬粥的時(shí)候，中筋要用飯勺攪拌幾次，特別是煮20分鐘以后，地瓜特別容易沾底。
孕婦吃紅薯注意事項(xiàng)
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
2、紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
3、懷孕的女性可以吃紅薯，例如，地瓜粥或者是烤地瓜。但是，注意，量不能多，一天控制的量在250克。
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