火龍果的功效
火龍果的功效
龍果美味可口，含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素，以及豐富的維生素和水溶性膳食纖維，目前已成為一種新奇、優(yōu)良的綠色保健食品。下面一起來(lái)看看火龍果的功效和作用吧！
火龍果的功效
火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高維生素、低糖、低脂肪的特性，同時(shí)還富含糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦質(zhì)元素及膳食纖維，因此具有良好的藥用價(jià)值和保健功效。除了紅果肉火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外，其中所含的多糖和多酚類等物質(zhì)，使火龍果具有功效性和更多的保健作用。這些藥理作用涉及到抑菌、抗炎、調(diào)節(jié)免疫、降血糖、降血脂及抗癌等多個(gè)方面。
這些功效性也預(yù)示著火龍果潛在的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。有不少研究論述了火龍果中檢測(cè)出的黃酮類物質(zhì)( 包括果實(shí)和果莖)的抗氧化、抗腫瘤、預(yù)防心血管疾病、調(diào)節(jié)免疫及中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制等多方面的生物學(xué)功能。同時(shí)在火龍果還含有豐富的膳食纖維，是蘋果、甜橙和桃子等水果的 2 ～3倍，其中70%為水溶性膳食纖維，具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸和預(yù)防大腸癌的作用植物甾醇是植物中常見(jiàn)的一類活性成分，具有降低膽固醇含量，減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的作用，對(duì)冠狀粥樣硬化、潰瘍、宮頸癌等具有明顯的療效。
火龍果的作用
一、果肉和果皮
火龍果的果肉和果皮富含多酚，是抗氧化劑的良好來(lái)源；果皮對(duì)黑素瘤細(xì)胞生長(zhǎng)有抑制作用；果實(shí)有解毒、潤(rùn)肺、養(yǎng)顏、明目等功效，對(duì)降低血糖、血脂、血壓以及對(duì)預(yù)防便秘、糖尿病等均有效果，果實(shí)中所含的大量鎂、錳元素使它已被認(rèn)定為降血壓和降血脂的食用佳果?；瘕埞亩喾N保健功效除了因含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還因?yàn)樗幸话阒参锷儆械闹参镄园椎鞍缀突ㄇ嗨匾约柏S富的維生素和水溶性膳食纖維：白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒具有解毒功效，可避免人體對(duì)重金屬離子的吸收而中毒，同時(shí)對(duì)胃壁還有保護(hù)作用；花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果的果實(shí)含量最高，尤其是紅肉種果實(shí)含量最高，花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老，可以增強(qiáng)人體預(yù)防腦細(xì)胞變性的能力，抑制癡呆癥的發(fā)生；大量的維生素C具有美白皮膚作用；水溶性膳食纖維具有減肥、降低血糖和潤(rùn)腸預(yù)防大腸癌的功效。
二、種仁
火龍果種仁油中含有8種脂肪酸，其中亞油酸、油酸含量最高，占總脂肪酸的含量分別達(dá)到 54.43%和23.4%。研究認(rèn)為，亞油酸是人體重要的必需脂肪酸，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，但不能由肌體合成，只能由食物供給。亞油酸對(duì)于降低血液中膽固醇含量、預(yù)防高血壓和冠狀動(dòng)脈硬化具有明顯功效；此外，亞油酸還具有滋養(yǎng)腦細(xì)胞、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用。亞油酸缺乏，人體易出現(xiàn)皮膚起鱗片、組織再生能力減退等癥狀，并增大疾病的感染性。而亞油在降低血液膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的同時(shí)，還能提高人體有益高密度脂蛋白膽固醇的含量，從而預(yù)防血栓形成，降低血壓，減少引發(fā)心腦血管疾病的危險(xiǎn)。
三、花
火龍果花具有明目、祛火等功效和預(yù)防高血壓的作用，對(duì)咳嗽、氣喘有獨(dú)特的療效，對(duì)肺結(jié)核、支氣管炎、頸部淋巴結(jié)核有輔助治療作用。也可作為新鮮蔬或制作保健功能飲料或制成干菜作為煲湯原料，是菜茶兼用的保健食品。火龍果花鈣、 磷含量高，尤其是苞部含量最高，鈣、磷是人體必需元素，磷對(duì)大腦骨骼的發(fā)育有促進(jìn)作用?；瘕埞幕ㄟ€含有豐富的可溶性蛋白質(zhì)和游離氨基酸， 利用其開(kāi)發(fā)天然減肥食品很有前景。
四、莖
火龍果莖中豐富的礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織和維持正常生理活動(dòng)的重要物質(zhì)，各種礦物質(zhì)的適當(dāng)攝入，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和代謝紊亂綜合癥。火龍果莖還可入藥，有舒經(jīng)活血及解毒功能，外用可治骨折、瘡腫等。
火龍果食用禁忌
火龍果屬?zèng)鲂?，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分卻比一般水果的要高一些。
食用禁忌：火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性體質(zhì)虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食；而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。
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