冬季時(shí)吃雞肉的好處有哪些
雞肉是生活中常見的肉食，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么冬天吃雞肉好嗎?下面是小編分享的冬天吃雞肉的好處，一起來看看吧。
冬天吃雞肉的好處
冬季來臨了，因?yàn)榇藭r(shí)的天氣是很寒冷的，所以，不少的人們想找到一種適宜自己的養(yǎng)生辦法，比如，在冬季的時(shí)候，吃雞肉就不失為一種良好的養(yǎng)生方式，為此，我們不妨去看看有關(guān)的冬季養(yǎng)生知識(shí)的介紹，肯定會(huì)清楚冬季滋補(bǔ)的養(yǎng)生方法。
冬季養(yǎng)生多吃雞肉比較好，但是對(duì)于雞肉帶來的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在諸多的種類之中，以草雞最為有營(yíng)養(yǎng)的，烏雞也是屬于為雞中上品。雞肉的食用方法很多，蒸煮、燒湯、腌制、風(fēng)干，均各具風(fēng)味。除雞肉和雞湯外，雞肝、雞腎、雞心、雞膽、雞內(nèi)金等均有良好的醫(yī)療保健作用。如雞肝具有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的作用，適合視力下降、夜盲、貧血患者食用;
冬季吃雞肉不妨多吃一些雞心，雞心具有補(bǔ)心鎮(zhèn)靜的作用，適合心悸、虛煩患者食用;雞膽具有清熱、解毒的作用，對(duì)膽囊炎、百日咳患者有效;雞內(nèi)金具有健脾養(yǎng)胃消食的作用，對(duì)消化不良、腹脹等具有良好的治療作用。
但吃雞肉進(jìn)補(bǔ)也并非人人皆宜。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，為了避免加重腎臟負(fù)擔(dān)，尿毒癥患者禁食;雞肉性溫，為了避免助熱，高燒患者及胃熱嘈雜患者禁食;雞肉中磷的含量較高，為了避免影響鐵劑的吸收，服用鐵劑時(shí)暫不要食用雞肉。最后需要提醒大家的是雞的臀尖是細(xì)菌、病毒及致癌物質(zhì)的“倉庫”，絕忌食用。
溫馨提示：在冬季養(yǎng)生的時(shí)候多吃一些雞肉，其實(shí)是可以幫助我們對(duì)身體驅(qū)寒的，也是有利于滋補(bǔ)自己的肌膚，健胃消食，所以，吃雞肉是很有養(yǎng)生作用的一個(gè)辦法。
冬天吃雞肉會(huì)長(zhǎng)胖嗎
經(jīng)常吃雞肉，只有適量就不會(huì)發(fā)胖，而且還可以減肥。減肥者在減肥期間需要合理節(jié)制飲食，不過節(jié)制飲食并不等于不可吃肉食。一些肉食并不像人們印象中含有大量的脂肪，合適部位的雞肉也是如此。吃合適部位的雞肉不僅不會(huì)長(zhǎng)胖，還能收到減肥的效果。
1、熱量含量低。100克的牛肉熱量為310千卡，豬肉為307千卡，羊肉為176千卡，鴨肉為183千卡，而雞肉則有134千卡?？梢?，雞肉十分適合愛美的瘦身者食用。
2、多吃雞胸肉。雞胸肉當(dāng)中的脂肪和卡路里含量比較低，往往會(huì)比雞腿肉低很多， 所以雞胸肉是更理想的減肥食品。
3、不吃雞皮。雞皮非常油膩，含脂肪也較多。
4、適量吃雞腿肉。 雞腿肉當(dāng)中的脂肪含量同樣是不高的， 而且雞腿肉中含鐵量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于雞胸肉，味道也更佳的可口。
雞肉吃了會(huì)長(zhǎng)胖嗎的回答是肯定的，多吃一些雞肉對(duì)我們自身來說是有百利而無一害的，可以有效的幫助我們改善因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良的情況給我們自身帶來消瘦的問題，同時(shí)多吃一些雞肉還可以有效地幫助我們促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)與發(fā)育。
雞肉不能和什么一起吃
鯉魚
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
鯽魚
野雞與鯽魚相克。鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補(bǔ)中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。
李子
雞肉與李子相克，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅(jiān)腎之功效，雞肉乃溫補(bǔ)之品，若將二者同食，恐助火熱，無益于健康。
菊花
一般來說雞肉和菊花同食，會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。
糯米
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃，因此不會(huì)產(chǎn)生任何新的有害物質(zhì)。糯米雞還有蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，所以，只要不是過量食用或存放后不潔食用，一般不會(huì)產(chǎn)生身體上的不適。
大蒜
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。古典《金匱要略》中就有“雞不可合葫蒜食之，滯氣”的記載。
芝麻
芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤(rùn)腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食同時(shí)可能導(dǎo)致消化不良。
芥末
這兩種食物如果同食后，會(huì)傷元?dú)?。因芥末是熱性之物，雞屬溫補(bǔ)之品，恐助火熱，無益于健康。
狗腎
雞肉與狗腎相克，會(huì)引起痢疾。
最后還需要注意，做雞肉時(shí)通常不放醋。因?yàn)榇啄苋バ葴p滋，與雞肉同時(shí)烹調(diào)也會(huì)“奪味”，甚至還會(huì)使雞肉“反腥”。
溫馨提示：吃雞肉有太多的禁忌，希望大家多吃水果和蔬菜，營(yíng)養(yǎng)又健康。
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