客家人都是怎樣過(guò)中秋
客家人都是怎樣過(guò)中秋
中秋佳節(jié),人們除賞月、吃月餅外,各地還有吃鴨子、田螺、芋頭,飲桂花酒等習(xí)俗。潮汕潮汕中秋美食可分三類:一是糕餅類,潮汕月餅,甜的、咸的、葷的、什錦料的、多味的各式各樣種類繁多。還有面餅、軟糕、云片糕均為中秋節(jié)糕餅,為潮人饋贈(zèng)之佳品;二是潮汕中秋節(jié),正是水果成熟之時(shí),柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也是潮人中秋的另一類美食;三是潮人用芋頭、南瓜制作芋泥、瓜漿。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
客家人都是怎樣過(guò)中秋
寧都竹篙火龍鬧中秋
“火龍?jiān)?，瘟魔?火龍旺，子孫興;火龍游，謝黨恩……” 9月8日，中秋佳節(jié)，江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目“南云村竹篙火龍節(jié)”在寧都縣洛口鎮(zhèn)舉行。竹篙火龍是在約10米長(zhǎng)的毛竹上綁滿浸透油質(zhì)的紙媒制作而成，共有二三十根竹篙。村民先將每根竹篙上的紙媒點(diǎn)燃，再將竹篙高高舉起，隨后開(kāi)始在全村游行。隨著竹篙火龍游走，村民、游客的歡呼聲此起彼伏，還有不少人端著相機(jī)不停地拍照，格外熱鬧。
火龍?jiān)诼飞蠒r(shí)而直、時(shí)而斜，閃爍的火光點(diǎn)綴在新房中間，宛如佩戴在新娘身上的一顆顆珍珠，絢麗多彩。歌聲、掌聲、歡笑聲環(huán)繞在南云村，慶祝村民過(guò)上了更加幸福紅火的生活。
梅縣拜月祈福保平安
晚飯后，天邊升起一輪圓月，有著340多年歷史的古民居“強(qiáng)恕堂”(梅縣區(qū)雁下村蛇形)在月光的映襯下別有一番古趣，不少村民們相聚到這里，讓這座原本寂靜的古民居熱鬧沸騰起來(lái)。
在公祠的天井里，村民們忙著張羅“接月華”的儀式。擺上一張八仙桌，桌上設(shè)好香爐，擺放好月餅、“印粄”(一種由粘米粉和糯米粉混合壓制成型后蒸熟，印有花紋和福字的米糕)、“豬腸糕”(一種由熟糯米粉熱加工而成的米糕)、柚子等供品，用以祭祀月神，祈求風(fēng)調(diào)雨順，百姓豐衣足食。在雁下村，村民都有“接月華”的習(xí)俗，他們選擇在庭院、陽(yáng)臺(tái)，或是門坪、空地等能看見(jiàn)月亮的地方，設(shè)案焚香，供餅果祭拜。霎時(shí)間，村中鞭炮聲聲聲入耳，燃斗香煙霧繚繞，歡笑聲此起彼伏。
“‘接月華’所用的供品大都是寄托祈福消災(zāi)、保平安，比如剝柚子皮或花生殼，就叫做‘剝鬼皮’，表達(dá)了人們驅(qū)邪消災(zāi)、減少禍患的心愿。以前人們窮，一般只用兩盤花生、一盤柚子來(lái)拜月神，現(xiàn)在生活好了，才有了月餅等祭品。”說(shuō)罷， 79歲老人李發(fā)賢將接完“月華”的祭品分給男女老少吃。李發(fā)賢說(shuō)：“拜完‘月華’后，要先把這些祭品分給小孩子吃，希望小孩吃了以后會(huì)更乖，能快快長(zhǎng)大。”
團(tuán)聚解鄉(xiāng)愁
在客家首府長(zhǎng)汀，過(guò)中秋也叫過(guò)“八月半”，從城市到鄉(xiāng)村都熱鬧非凡，主要風(fēng)俗有吃月餅、殺柚子、打糍粑、照月華等。
昨日一早，人們就殺雞、殺鴨，開(kāi)始打理過(guò)節(jié)事宜。由于中秋是第二大節(jié)日，百里、千里之外的親人都會(huì)往家趕，親人團(tuán)聚一堂吃團(tuán)圓飯，一年一度，不可或缺。
吃月餅、賞明月，中原文化在這里被表現(xiàn)得淋漓盡致;殺柚子，有“剝鬼皮”的說(shuō)法，是驅(qū)邪的意思，吃柚子也是過(guò)中秋的一項(xiàng)內(nèi)容，所以，中秋節(jié)的長(zhǎng)汀，柚子攤的生意一點(diǎn)也不遜于月餅店。
吃月餅、賞明月，是客家人的鄉(xiāng)愁，家人團(tuán)聚，歡天喜地，就是過(guò)中秋的本來(lái)意義。
永定土樓里喜團(tuán)圓
八月十五月兒圓。昨日是中秋佳節(jié)，在永定縣湖坑鎮(zhèn)洪坑民俗文化村內(nèi)，世界文化遺產(chǎn)永定客家土樓熱鬧非凡。
振成樓樓主阿耕一早便在家門口迎接家人回來(lái)，女兒、女婿回來(lái)了，在外求學(xué)的孫輩們也回來(lái)了。每看到一位家人回來(lái)，阿耕都會(huì)高興地說(shuō)：“回來(lái)了好，回來(lái)了好，大家一定要團(tuán)圓!”
振成樓里世代居住著的都是客家人，他們視中秋節(jié)為團(tuán)圓日，所以過(guò)節(jié)很講究。振成樓旁的天后宮，每逢初一、十五都是香煙繚繞。中秋節(jié)當(dāng)天天還沒(méi)亮，阿耕一家便起床殺雞殺鴨，準(zhǔn)備好“三牲”和水果、月餅等供品，與大家一起來(lái)到天后宮，在媽祖像前叩拜燒香，祈福一年平平安安。
看著回來(lái)的家人，盡享天倫之樂(lè)的阿耕拿起酒杯回敬大家：“我們要將傳統(tǒng)習(xí)俗和優(yōu)良家風(fēng)代代相傳，祝大家平平安安。”