吃什么讓大腦更聰明
吃什么讓大腦更聰明
你有沒有覺得自已的腦子不夠用，為自己不夠聰明而煩惱。雖然雖然大腦的聰慧，先天的成分很重要，但后天也是相當(dāng)必要的。我們可以通過食物，讓大腦更聰明。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹俗尨竽X更聰明的食物，一起來看看吧!
9種讓大腦更聰明的食物
1：南瓜
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。
2：核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
3：雞蛋
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。
4：海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
5：香蕉
香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
6：牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。
7：魚
魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
8：葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
9：芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干等制品，早晚各吃一次，7日為一療程，5-6個療程后，可收到較好的補腦健腦效果。
讓大腦更聰明的菜譜
健腦食物一：黃花菜
黃花菜被人們稱為“健腦菜”，它具有安神作用。含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以，兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。而且黃花菜吃起來口感爽脆，相信小朋友不會拒絕這么美味的食物。
除了是“聰明菜”之外，黃花菜對于滋潤皮膚、排毒和通便都是非常有好處的，所以，對于小朋友來說，黃花菜也是“健康菜”呀。
美食推薦：黃花菜栗子粉絲煲
材料：栗子267g，黃花菜(干)20g，粉絲47g，油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉適量。
做法：
1、將栗子放入煮開的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關(guān)火，撈起栗子，倒去水。
2、剝?nèi)ダ踝拥耐鈿?，待用，將黃花菜干用清水泡軟，用廚房剪刀剪去梗，溫開水泡軟粉絲，再過一次冷河，瀝干，待用，用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
3、熱油鍋，放入蒜頭爆香，放入黃花菜，放入栗子，放入砂鍋中，放入粉絲，倒入芡汁。
4、蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，用筷子拌勻，以免粘鍋底。
健腦食物二：大豆
如果要給大豆起個名字，也可以稱它們?yōu)?ldquo;聰明豆”。大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分;大豆還含有1、64%的卵磷酯、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強和改善兒童的記憶力。
大豆發(fā)酵制品，包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等，都是用大豆或大豆制品接種霉菌發(fā)酵后制成的。大豆及其制品經(jīng)微生物作用后，消除了抑制營養(yǎng)的因子，產(chǎn)生多種具有香味的物質(zhì)，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素B12的含量。
美食推薦：大豆杏仁核桃露
材料：黃豆1杯，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水適量。
做法：
1、黃豆提前用清水浸泡一夜。
2、杏仁提前用清水浸泡三小時左右。
3、將黃豆、杏仁洗凈，與核桃仁一同放入豆?jié){機中。
4、加水至指定水位線，按下全豆豆?jié){鍵，15分鐘后即可飲用。
讓大腦更聰明的日常方法
1.與朋友們討論問題時，在不引發(fā)憤怒的前提下，選定一方給出自己的意見。辯論會迫使你思考，將之前忽視的細節(jié)對應(yīng)到你的證據(jù)鏈中。進而促使大腦建立新的神經(jīng)連接。經(jīng)常這樣做能夠讓你更快形成自己的想法。
2.睡一覺。睡覺時候大腦會固化記憶。疾病、憂慮、壓抑、失眠引起的睡眠不足都會干擾休息。要想辦法讓自己放松，例如在床前放點兒香草香味劑。這可以促進大腦分泌多巴胺、降低應(yīng)激激素皮質(zhì)醇。
3.檢查脖子。聽起來可能匪夷所思，但檢查脖子確實很必要。如果脖子處有個血凝塊，便可能會阻礙血液順暢地流向大腦，使得其缺乏必要的營養(yǎng)，影響記憶。下次體檢的時候，讓醫(yī)生檢查你的頸動脈看是否正常。
4.圖像化記憶。將名字和你腦海中構(gòu)思的圖像聯(lián)系起來幫助自己記憶。例如，李先生的標(biāo)志就是一臉絡(luò)腮胡，因此你可以將這個圖像和他的名字及他相關(guān)的事連接起來。
5.閱讀新聞。跟上最新的新聞能夠激活大腦的記憶部分也能夠給你提供和家人、朋友分享的素材。這種社交行為能夠促進大腦的多個區(qū)域，也能夠促進腦細胞生長。
6.關(guān)掉電視，撿起樂器。吹吹笛子、拉拉小提琴不僅可以陶冶情操，還能有助于大腦健康，尤其是當(dāng)你努力提升自己演繹水平的時候。這能夠降低患癡呆癥的風(fēng)險，此外，還能消除無聊，緩解大腦萎縮的速度。
7.加入一個讀書俱樂部。拿起一本好書能夠減少無聊時光，因而可以減緩腦萎縮。經(jīng)常閱讀也會降低患癡呆癥的風(fēng)險。除此之外，參加俱樂部要認識新的朋友。這些都能形成新的神經(jīng)連接。
8.玩游戲。猜謎、下棋等游戲都會降低患癡呆癥的風(fēng)險。他們會激活大腦的邏輯、空間和記憶部分，并要求你和他人互動，這些都能使大腦形成新的神經(jīng)連接。