關于玉米的趣味謎語簡單

關于玉米的趣味謎語簡單

　　玉米是粗糧中的保健佳品,是全世界公認的黃金作物。有關玉米的謎語大家有猜過嗎?下面學習啦小編整理了關于玉米的謎語，歡迎大家閱讀。

　　有關玉米的謎語

　　奇怪奇怪真奇怪，頭頂長出胡子來，解開衣服看一看，顆顆珍珠露出來 (植物)

　　謎底：玉米

　　樹高高，葉尖刀，花開頂，籽生腰 提示：(打一植物)

　　謎底：玉米

　　一個小孩生得俏，頭上戴頂紅纓帽，衣裳穿了七八件，全身都是珍珠寶 提示：植物

　　謎底：玉米

　　一個孩子生的好，衣服穿了七八套，頭上戴著紅纓帽，身上裝著珍珠寶。 提示：植物

　　謎底：玉米

　　一物長得真奇怪，腰里長出胡子來，撥開胡子開一開，露出牙齒一排排 提示：植物

　　謎底：玉米

　　一棵小樹不太高，小孩爬在半中腰，身穿小綠襖，頭戴紅纓帽 提示：蔬菜名

　　謎底：玉米

　　一物生得真奇怪，腰里長出胡子來，拔掉胡子剝開看，露出牙齒一排排。(猜一植物)

　　謎底：玉米

　　玉米的主要用途

　　1、直接食用。玉米是世界上最重要的食糧之一,現(xiàn)今全世界約有三分之一人口以玉米作為主要食糧,其中亞洲人的食物組成中玉米占50%,多者達90%以上,非洲占25%,拉丁美洲占40%。玉米的蛋白質(zhì)含量高于大米,脂肪含量高于面粉、大米和小米,含熱量高于面粉、大米及高粱,但缺點是顆粒大、食味差、粘性校在生活水平較低地區(qū),玉米是重要的食糧。在城市及較發(fā)達地區(qū),玉米是調(diào)劑口味不可缺少的食品。隨著玉米加工工業(yè)的發(fā)展,玉米的食用品質(zhì)不斷改善,新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食玉米等隨之產(chǎn)生,并可進一步制成面條、面包、餅干等。玉米還可加工成為玉米蛋白、玉米油、味精、醬油、白酒等,這些產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上很受歡迎。

　　2、飼料用途。玉米是飼料之王。據(jù)報道,100千克玉米的飼用價值相當于135千克燕麥,120千克高粱或150千克秈米。以玉米為主要成分的飼料,每2~3千克即可換回1千克肉食,玉米的副產(chǎn)品秸稈也可制成青貯飼料。世界上大約65-70%的玉米都用作飼料,發(fā)達國家高達80%,是畜牧業(yè)賴以發(fā)展的重要基矗

　　3、工業(yè)加工用途。玉米子粒是重要的工業(yè)原料,初加工和深加工可生產(chǎn)二、三百種產(chǎn)品。初加工產(chǎn)品和副產(chǎn)品可作為基礎原料進一步加工利用,在食品、化工、發(fā)酵、醫(yī)藥、紡織、造紙等工業(yè)生產(chǎn)中制造種類繁多的產(chǎn)品,穗軸可生產(chǎn)糠醛。另外,玉米秸稈和穗軸可以培養(yǎng)生產(chǎn)食用菌,苞葉可編織提籃、地毯、坐毯等手工藝品,行銷國內(nèi)外。

　　(1)玉米淀粉:玉米在淀粉生產(chǎn)中占有重要位置,世界上大部分淀粉是用玉米生產(chǎn)的,美國等一些國家則完全以玉米為原料。為適應對玉米淀粉量與質(zhì)的要求,玉米淀粉的加工工藝已取得了引人注目的發(fā)展。特別是在發(fā)達國家,玉米淀粉加工已發(fā)展成為重要的工業(yè)生產(chǎn)行業(yè)。

　　(2)玉米的發(fā)酵加工:玉米為發(fā)酵工業(yè)提供了豐富而經(jīng)濟的碳水化合物。通過酶解生成的葡萄糖,是發(fā)酵工業(yè)的良好原料。加工的副產(chǎn)品,如玉米浸泡液、粉漿等都可用于發(fā)酵工業(yè),生產(chǎn)酒精、啤酒等許多種產(chǎn)品。

　　(3)玉米制糖:隨著科技發(fā)展,以淀粉為原料的制糖工業(yè)正在興起,品種、產(chǎn)量和應用范圍大大增加,其中以玉米為原料的制糖工業(yè)尤為引人注目。專家預計,未來玉米糖將占甜味市場的50%,玉米將成為主要的制糖原料。

　　(4)玉米油:玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂,主要由不飽和脂肪酸組成。其中的亞油酸是人體必需脂肪酸,是構(gòu)成人體細胞的組成部分,在人體內(nèi)可與膽固醇相結(jié)合,呈流動性和正常代謝,有防治動脈硬化等心血管疾病的功效。玉米油中的谷固醇具有降低膽固醇的功效,富含維生素E,有抗氧化作用,可防治干眼并夜盲癥、皮炎、支氣管擴張等多種功能,并具有一定的抗癌作用。玉米油還有營養(yǎng)價值高、味覺好、不易變質(zhì)等特點,因而深受人們歡迎。

　　玉米的主要價值

　　飼用價值

　　玉米產(chǎn)量高，適應性強。玉米的籽粒、莖時營養(yǎng)豐富，是各種家畜的優(yōu)質(zhì)飼料(表43—1). 每生產(chǎn)一公斤豬肉需要5.6kg玉米籽粒，一公斤牛肉需10kg。100kg玉米籽粒相當于135kg的燕麥，125kg的高粱，130k編大麥。是肉牛、奶牛、馬、羊、豬、禽類和魚類不可缺少的飼料。玉米整個植株都可飼用，利用率達85%以上，是著名的“飼料之王”玉米的粗蛋白質(zhì)含量5--10%，纖維素少，適口性好;各種家畜都喜食。玉米籽粒中賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸含量不足，一般含賴氨酸0.2—0.5%，國外最近育出的新品種有的高達5%。玉米各個部分所含氨基酸成分不同(表43—2)、以籽粒最為豐富。玉米的微量元素也很豐富(表 43—3)據(jù)測定玉米籽粒中含維生素A 906.72mg/kg 維生素B1 0.934mg/kg，維生素B2 0.272mg/kg，維生素E5.073mg/kg，胡蘿卜素 1.3—2mg/kg，核黃素3.7—6.3mg/kg。據(jù)北京農(nóng)業(yè)大學測定(表43—4). 玉米的有機物質(zhì)消化率較高。玉米在發(fā)達國家85%作為飼料，籽粒為豬、雞、奶牛、肉牛的精料。青刈和青貯玉米，是奶牛必不可少的飼料。隨著生產(chǎn)的發(fā)展，玉米作為飼料作物在我國的地位日趨重要。

　　玉米的營養(yǎng)價值

　　玉米的營養(yǎng)成分比較全面 , 一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。國內(nèi)外苦養(yǎng)學家給予玉米很高的評價,認為：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合, 能使這些物質(zhì)失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 , 可降低人的腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度 , 并減 少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累 ,從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率 ; 玉米中所含木質(zhì)素 , 可使人體內(nèi)的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發(fā)生 ; 玉米中還含大量的礦物質(zhì)鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 日本遺傳學家確認 : 玉來糠可使二 硝基茂致癌物質(zhì)及煎烤魚、肉時形 成的雜環(huán)胺的誘癌變作用降低92%。

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