東山島一日游攻略

　　夏天一到，又會有很多人來東山島玩。

　　一年的時間，我對東山又有新的認識。所以小編為大家寫個攻略，給想來的你指指路~

　　東山島景點介紹

　　馬鑾灣沙灘(或者【金鑾灣】按實際場地安排)

　　海灣沙灘寬達80米以上，由潔白無暇的石英砂鋪成，粗不扎腳，細不粘身;沙灘坡度平坦，柔軟綿長，可謂一馬平川。

　　馬鑾灣的沙灘很寬，沙子細軟，在這里的海水很溫順。有圈起來的海濱浴場，并有海上運動俱樂部，能享受帆板及沖浪運動帶來的刺激，這里沙灘寬廣，沙子細軟如綿花。

　　18:00以后，就開始重頭戲啦啦啦!

　　海邊燒烤

　　食材豐富有木有

　　在海邊玩累了

　　就可以開始燒烤盛宴

　　只有燒烤是不是有點單調(diào)?

　　沒!關(guān)!系!

　　還有露天KTV

　　多樣化的活動滿足你多樣化的需求!

　　隨著夜幕的降臨

　　這個夏天最HIGH的海灘派就正式開始啦

　　沙灘趣味BBQ

　　露天KTV..篝火...拔河.....

　　…

　　你那么美!你那么帥

　　你還不玩嗎

　　行程安排

　　下午指定時間集中后，出發(fā)到湖南衛(wèi)視《我們來了》拍攝地【蘇峰山】領(lǐng)遇東山島獨特的海景魅力，觀景臺停留20分鐘拍照。后前往位于福建省美麗的東山島【馬鑾灣】(或者【金鑾灣】按實際場地安排)，其沙灘潔白細軟，粗不扎腳，可謂一馬平川。馬鑾灣的沙灘很寬，沙子細軟，在這里的海水很溫順。有圈起來的海濱浴場，并有海上運動俱樂部，能享受帆板及沖浪運動帶來的刺激，這里沙灘寬廣，沙子細軟如綿花。這里空氣清新，沿岸清脆蔥蘢的林帶，形成海濱綠韻觀光帶。馬鑾灣海面寬闊潔凈，海水清澈，無污染，無暗礁，無鯊魚為患，是一處天然健康型的浴場。 晚餐領(lǐng)隊會先煮好香粥先供大家享用，然后還有燒烤，大家盡情體驗自己動手燒烤的樂趣。

　　后大家自由活動。還有免費提供大型戶外投影設(shè)備，ktv點歌設(shè)備，音響設(shè)備，開始夜晚狂歡……篝火.....拔河......拖家?guī)Э趤淼囊部梢月接诤＿吅粑撾x子含量高的清新空氣，拉拉小手，吹吹海風(fēng)，也可約上同伴在沙灘來一壺清茶，閑情敘舊，在安全的前提下,想干嘛就干嘛……約21：00結(jié)束開心愉快的海邊之旅。集中出發(fā)返回溫馨的家。

　　溫馨提示

　　1.海邊戲水一定要注意安全，切勿獨自下水或在警戒線外玩水。

　　2.請自備防曬物品(遮陽傘、防曬霜)，防止曬傷;應(yīng)多喝水，防止中暑。

　　3.自備一套換洗衣服，女士或兒童建議多帶一件長袖。

　　東山島美食介紹

　　第一道：東山三套滋補湯

　　東山三套滋補湯這道菜，湯濃厚、鮮醇，養(yǎng)血補氣，特別適合冬天進補，喝一碗可以強身健體，身體虛弱的人可以多喝點。

　　第二道：雞蛋酒

　　雞蛋酒這道菜香郁撲鼻，雞蛋金燦悅目，入口余溫不絕，飲后清心提神，驅(qū)風(fēng)除濕。米酒和雞蛋的完美結(jié)合，吃完令人回味無窮，陶醉其中。

　　第三道：東山老媽宵米

　　宵米又名“燒賣”，已有數(shù)百年歷史的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。燒賣選用蘿卜絲、白菜絲、瘦肉絲、蝦米、比目魚(扁魚，俗稱鐵仔)等做成餡，加入適量的魚露、味精，用面 粉加少量番薯粉制成燒賣皮，并把皮捏成小杯狀，約一寸多高，底座圓平，中間細腰，上面開口，塞以餡料，在蒸籠中蒸熟，吃時配以芥辣、蒜絲，味道十分鮮美。燒賣各個地方都有，但大多數(shù)都是包糯米的，這就是東山肖米和其他燒賣的區(qū)別，而且東山肖米制作技藝是福建省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有沒有覺得很珍貴和高大上。

　　第四道：東山魚丸

　　魚丸是東山縣的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，已有數(shù)百年的歷史。東山魚丸質(zhì)量好，雪白晶亮，又脆又香，味道鮮美。東山魚丸是以新鮮馬鮫魚、鰻魚、鯊魚等上等經(jīng)濟魚類做為主料，優(yōu)質(zhì)的番薯粉作為輔料。制作時，先把魚洗刷干凈，放平，用橫刀刮肉，把魚肉精取細刮后，把研細的粉料放進去，和硼砂主輔料配搭得當(dāng)后，要攪拌均勻，使胚料稀稠適度，下熱鍋，熟后撈上晾干。吃時重放入開水中煮沸，佐以芹菜末、味精、蔥珠油。香甜可口，別有一番風(fēng)味，深受海內(nèi)外客人的歡迎?，F(xiàn)除了飯店、小吃攤經(jīng)營外，還有專賣冷卻的熟魚丸，供帶回煮食。

　　第五道：和祥肉卷

　　東山肉卷又名五香卷，它的主要原料是：豬瘦肉、淀粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉等。具體做法是：先把豬瘦肉切成小塊，加上適量淀粉、蔥花、精鹽、味精、砂糖、五香粉等，用適量的水調(diào)制成焰，以豆腐衣為外皮，裹成直徑約2至3厘米的長條狀的“肉卷生坯”。食用時，先在油鍋中放入適量油，中火至油五成熱后，放入“肉卷生坯”炸3-5分鐘，待肉卷成為金黃色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒醬等，趁熱食之，外酥內(nèi)嫩、醇香可口、回味無窮。

　　第六道：元豐薄餅

　　薄餅口感柔軟滑潤，味美而不膩，風(fēng)味獨特。“薄餅”其實不薄，它是用面粉在平底“煎盤”烙成圓狀的面皮。食用時，取餅皮平鋪在潔凈圓盤上，選取事先做熟、切細、碾碎的多種甜餡料或咸餡料，碼放面皮上卷成筒狀，接口處涂抹一層番茄醬或桔子油之類的調(diào)料。上世紀困難年代，東山島人所吃薄餅無非是蔬菜、豆腐、炒面、食糖和一點肥肉，對于當(dāng)時缺油少脂的人們來說，不啻嘗到一餐御膳。

　　時下，東山島人物質(zhì)生活水漲船高，薄餅除了傳統(tǒng)的花生、芝麻、炒面、食糖等幾種餡料，薄餅增加了許多新“內(nèi)容”，常見的有肉絲、蛋絲、蝦仁、蟹肉、韭黃、蘆筍尖、豆芽菜等。有的講究吃新奇吃情調(diào)，竟用滸苔、虎棲等食用海藻和野菜為配料。如今，東山島人吃薄餅與困難年代相比，有著本質(zhì)的不同，它既保留了古老的特色風(fēng)味，又注入時代快餐的味道。

　　第七道：燒腱靈

　　燒腱靈口感細香嫩滑，香脆鮮美。 關(guān)于燒腱靈還有一個傳說：相傳，在清朝時漳州有個農(nóng)夫上京城省親，回家途中順便買幾種點心.正愁找不到包裝的東西，忽見一堵墻上貼著一張好大的紙，這農(nóng)夫目不識丁撕下一包了就走，忽被兩個清兵喝住.原來.那是招聘御廚的皇榜.農(nóng)夫這時才如夢初醒，心想這下可闖了大禍了.為了逃躲(欺君之罪)，進宮后只好開動腦筋，弄點花樣，把洗凈的雞、鴨、鵝的腱抓了一大把，放在砧板上切細加調(diào)味，用豬網(wǎng)油卷好，放爐火上燒烤.勉強充數(shù)。說也怪，經(jīng)這么一烤，殊香飄溢，“萬歲爺”竟吃得津津有味，就問此菜叫何名，農(nóng)夫靈機一動后道：“叫燒腱靈”(漳州人稱家禽的胗為腱，故名)，“萬歲爺”敕流農(nóng)夫為御廚。后來流傳于民間。現(xiàn)在用料是選用豬腿肉。此道菜是小編的最愛，也是東山人的最愛，是各種宴席必點菜，深受游客的喜愛。

　　第八道：鳳凰荷花包

　　荷花包主要材料有精粉、酵母、水、白糖、芝麻、冬瓜糖、肉等，口感喧軟，形似荷花，松軟香甜，層次分明，加入雪梨等水果，口感更佳。

　　第九道：長盛墨魚丸

　　墨魚丸制作方法：將豬肥肉洗凈切成細粒，放人冷藏柜待用;新鮮墨魚除臟洗凈，用干凈潔白毛巾吸去水分，切細粒，放人絞肉機絞成肉泥，加入精鹽、味精攪勻，至起膠。用清水(約50克)將生粉、馬蹄粉研成濕漿，連同麻油、胡椒粉一起加入墨魚膠中摻和控勻，再撻至起膠，倒入冷藏肥肉粒拌勻。一手抓墨魚膠，從拇指虎口處擠出小團，另一手使湯匙將魚膠刮下，放進生油中浸脫，雙手連貫動作，至刮完魚膠丸為止。猛火燒鍋，倒入生油及墨魚丸，加溫至熟時倒人笊籬控干油分;原鍋加熱，下姜花、蔥節(jié)爆香，贊酒，加少量上湯、濕淀粉勾芡，倒入墨魚丸快炒幾下，裝盤便成。墨魚丸色澤潔白，富有彈性，入口爽脆，味道鮮美，宴席菜和家常菜均可適用。

　　第十道：茱萸軟糍粿

　　茱萸軟糍粿又名紅龜粿，紅龜粿為閩南人節(jié)日祭祀之糯米制食品，扁平約巴掌大小，紅色外壓龜印內(nèi)包餡，以植物葉為墊。 先將浸泡過后的糯米研磨成米漿，倒入米袋綁緊壓干去除水份，待半干后拿出。緊接著加入紅花米攪拌成紅色，再加以揉搗。揉搗完成后、再細分約巴掌大小一塊一塊，包入餡(一般為甜豆沙、糯米、芝麻等)后放入粿印壓平印出龜印。再將紅龜粿背面抹油平放于弓蕉葉上，再置入籠床后置于灶上大鼎，以熱水蒸汽炊熟。一般吃起來口感同如麻糬、甜軟Q。