京郊燒烤好去處
京郊燒烤好去處
天氣還不錯(cuò)，是時(shí)候去尋一處幽靜的山谷或是湖畔，和一幫朋友共享戶外自助燒烤的樂(lè)趣。郊外的大好風(fēng)光，大片山河之中，炊煙裊裊，大口吃肉，瀟灑度過(guò)假日!來(lái)，讓小編帶著你，你帶著胃，周末我們燒烤走起。
京郊燒烤好去處
燒烤好吃，自己動(dòng)手烤出來(lái)的燒烤更有味道!小編現(xiàn)在就給你推薦北京郊區(qū)的最具人氣的野外燒烤地點(diǎn)，游山玩水吃燒烤，你心動(dòng)了嗎?
白河峽谷
推薦指數(shù)：★★★★★
門(mén)票：35元
地址：延慶縣香營(yíng)鄉(xiāng)北部
景點(diǎn)特色：
這里是個(gè)戶外徒步的好去處，很多導(dǎo)演也來(lái)這里取山水場(chǎng)景，《讓子彈飛》里葛大爺?shù)囊粋€(gè)片段就曾取景這里。這個(gè)地方樹(shù)多，有小溪還有農(nóng)戶可以租燒烤用具，燒烤起來(lái)也很有氛圍。
風(fēng)景一覽：
延慶千家店
推薦指數(shù)：★★★★★
地址：京市延慶縣深山區(qū)
景點(diǎn)特色：
千家店的百里畫(huà)廊是一條很美的林蔭道，適合開(kāi)車(chē)兜風(fēng)。山谷里還有大片的向日葵，在8月份開(kāi)。秀水灣村口有一個(gè)水灣，可以在那里燒烤，旁邊還有樹(shù)和秋千。當(dāng)然這里也有農(nóng)戶提供燒烤爐具出租。
風(fēng)景一覽：
神堂峪
推薦指數(shù)：★★★★
門(mén)票：35元，停車(chē)費(fèi)10元
地址：北京懷柔區(qū)雁棲鎮(zhèn)環(huán)島西北方向八公里
景點(diǎn)特色：
神堂峪的水是山泉水，是雁棲湖的源頭。河邊有4大燒烤、野炊場(chǎng)地，還可以在這里爬山劃船和釣魚(yú)。
風(fēng)景一覽：
十渡拒馬河
推薦指數(shù)：★★★★
地址：房山區(qū)十渡鎮(zhèn)景區(qū)
景點(diǎn)特色：
十渡有“北方桂林”之稱(chēng)，主要重要組成部分是拒馬河。在河邊平坦的地方就可以支燒烤爐。這里有山有水，游人少很安靜。
風(fēng)景一覽：
十三陵水庫(kù)
推薦指數(shù)：★★★
門(mén)票：免費(fèi)
地址：昌平區(qū)十三陵盆地東南
景點(diǎn)特色：
水庫(kù)可以釣到鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)等，還能看到有人從蟒山上滑翔下來(lái)，建議帶遮陽(yáng)傘，水庫(kù)邊還可以露營(yíng)。
風(fēng)景一覽：
野鴨湖
推薦指數(shù)：★★★
門(mén)票：50元
地址：北京市延慶區(qū)康野路
景點(diǎn)特色：
野鴨湖很寬敞，可以直接停車(chē)。這里是北京觀鳥(niǎo)的好地方，也是北京周邊最大的濕地，因?yàn)闈竦刂苓厴?shù)木少，不遮陰，所以盡量帶好遮陽(yáng)傘，防止曬傷。
風(fēng)景一覽：
金海湖
推薦指數(shù)：★★★
門(mén)票：40元
地址：北京平谷區(qū)城東15公里處
景點(diǎn)特色：
金海湖原名海子水庫(kù)，是北京的第三大水庫(kù)。水庫(kù)邊沙地，可以自助燒烤地，附近的一些農(nóng)家院也提供燒烤場(chǎng)地。這里的大湖魚(yú)很好吃，可以嘗嘗。
風(fēng)景一覽：
東壩郊野公園
推薦指數(shù)：★★★
門(mén)票：免費(fèi)
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)東葦路與焦沙路交匯處附近
景點(diǎn)特色：
東壩郊野公園在東五環(huán)，是一個(gè)可以采摘、休閑、娛樂(lè)的景觀公園。公園游人少，在公園的亭子里、草地上都可以燒烤。
風(fēng)景一覽：
青龍湖公園
推薦指數(shù)：★★
門(mén)票：成人20元，停車(chē)免費(fèi)
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)東葦路與焦沙路交匯處附近
景點(diǎn)特色：
北京最老牌的燒烤公園，湖邊小樹(shù)林有專(zhuān)供游客燒烤的燒烤區(qū)，來(lái)這里燒烤的人非常多。公園有燒烤爐燒烤架出租，這里要門(mén)票錢(qián)，燒烤區(qū)也收?qǐng)龅刭M(fèi)。
燒烤的注意事項(xiàng)和技巧
燒烤的食物很好吃，特別是烤羊肉串、烤肉、烤雞腿等等。燒烤看似簡(jiǎn)單，其實(shí)學(xué)問(wèn)很多。
1，選擇合適的燒烤釬子、叉子、燒烤網(wǎng)等。燒烤時(shí)合適的釬子很重要，應(yīng)該選用長(zhǎng)而扁平的。較長(zhǎng)的釬子能保證在燒烤時(shí)手握處不被炭火燙到。燒烤叉最好選用木柄的，能避免被燙到。
2，選擇好的燒烤爐子。燒烤時(shí)溫度相當(dāng)高，應(yīng)該選用鐵皮較厚的爐子來(lái)燒烤，這樣的爐子能耐高溫，而且使用時(shí)間長(zhǎng)。
3，選擇耐用的木炭。燒烤時(shí)，特別是野外燒烤一般都用木炭，因此燒烤前要選用耐燒的木炭，而且要多備下一些。
4，燒烤時(shí)，要先預(yù)備好底火。即把木炭燒著后，在底層鋪滿了，不冒煙了為好。這個(gè)準(zhǔn)備工作要做好，才能保證后面的燒烤正常進(jìn)行。
5，燒烤時(shí)掌握好火候。燒烤時(shí)掌握火候很重要，既不能太旺了，會(huì)把肉烤焦;也不能只?；鹈纾@樣烤不熟肉。比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用，在木炭著好的另一邊烤肉。這樣一邊準(zhǔn)備木炭，一邊可以進(jìn)行燒烤，如果火勢(shì)較弱可以隨時(shí)添加燃燒好的木炭。
6，烤時(shí)要根據(jù)火候及時(shí)翻肉。如果火勢(shì)較旺，要經(jīng)常的翻烤肉，以免肉烤焦。翻肉時(shí)，要五六串一起翻，這樣比較節(jié)省時(shí)間。
7，燒烤時(shí)要注意撒料時(shí)間。燒烤過(guò)早過(guò)晚撒料都不好，應(yīng)該在食物烤到七八成熟時(shí)在撒上孜然面、鹽、辣椒面等。這樣料能烤熟了，更好吃，更入味。
8，看好食物顏色，確定食物烤熟的時(shí)間。當(dāng)食物特別是肉類(lèi)烤熟烤透時(shí)，表面一般呈焦黃色，因此這時(shí)才能把食物拿起來(lái)吃。撒上辣椒面的略呈紅色。