廈門好吃的餐廳

廈門好吃的餐廳

　　民以食為天，沒(méi)有什么是比吃更重要的了，

　　一日三餐，一生百年，這是個(gè)天文數(shù)字。

　　有一種美食，只要吃上一口，就會(huì)深深烙印在記憶里。

　　當(dāng)生命即將走到盡頭，依然會(huì)深深掛念。

　　非要吃過(guò)最后一口，才會(huì)感覺(jué)此生值矣，

　　再也不害怕面對(duì)死亡。

　　下面為大家介紹一下廈門好吃的餐廳

　　友生風(fēng)味小吃

　　一碗沙茶是許多人對(duì)于廈門的第一印象，而開(kāi)了快40年的友生靠一碗魔湯贏得無(wú)數(shù)人的喜愛(ài)。老板特別講究衛(wèi)生，一身白色行頭在菜市場(chǎng)里顯得特別亮眼。豬腳面、沙茶面、清湯面、鹵面...都是廈門人愛(ài)吃的。豬腳燉得軟爛，湯濃肉香。

　　亞海面線糊

　　亞海面線糊算得上街坊老店了，每次經(jīng)過(guò)門口似乎總停著一輛老式自行車，很有年代感。6點(diǎn)開(kāi)門，基本到中午就賣完。面線糊的湯底有鴨血、蝦皮和香菇碎，十分清鮮爽口。運(yùn)氣好還 能喝上咸粥，店里的大腸和魚肉是好料菌最喜歡的，添加了，口感特鮮爽。

　　萬(wàn)英海蠣餅

　　它是傳說(shuō)中廈門老市區(qū)的“幽靈美食”，每天下午3點(diǎn)開(kāi)門，一賣完就收攤關(guān)門。萬(wàn)英阿姨早年間因?yàn)橄聧彾_(kāi)始了自己的小生意，沒(méi)想到，也就讓自己從40歲忙到了60歲。炸得金黃的海蠣餅香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到，內(nèi)里燙口的面糊和了胡蘿卜絲和蔥末，又嫩又糯。海蠣顆顆滑嫩飽滿，吃了一個(gè)又饞不住想來(lái)第二個(gè)。

　　陳佳甜品

　　一碗廿四味苦茶，一份西米露，小時(shí)候的夏天都交給陳佳甜品。每次去店里都能見(jiàn)到不少成群結(jié)伴的老太太，一人點(diǎn)上一碗龜苓膏或是涼茶，就能操著熟悉的閩南腔閑聊上許久。茶太苦了，還可以找個(gè)借口吃點(diǎn)甜。古早味的挫冰充滿濃濃煉乳和雪糕味，最愛(ài)的還是馬來(lái)喳喳，芋頭、紅豆、西米，這些綿軟的東西，冰涼又甜蜜。

　　五湖茶室

　　它可能是廈門最老的一間茶室，作為少量現(xiàn)存的茶桌仔，五湖茶室也許比你爺爺?shù)哪昙o(jì)還大。幾張小方桌、幾張磨得黑亮的竹椅、老式熱水壺，沾滿茶垢的茶盤..就是全部。一杯黝黑發(fā)亮的醬油茶醇厚微苦，配上甜咸的嘴角酥，在氤氳的茶香里談古話仙，你能看見(jiàn)曾經(jīng)最真實(shí)愜意的老廈門時(shí)光。

　　老郭油蔥糖薄餅

　　小時(shí)候最喜歡吃的油蔥糖薄餅，喜歡看著師傅從小盆里拉扯出銀白的油蔥糖，怎么看也看不夠。鎮(zhèn)邦路上的老郭陪伴了一代廈門人的長(zhǎng)大，他的小攤一擺就是三十年。滿足地咬下一口，菜頭酸的脆爽與油蔥糖的軟糯粘牙立刻喚起舊時(shí)的記憶，豪邁地嚼開(kāi)，有酸有甜還帶一點(diǎn)咸，只吃一個(gè)是絕對(duì)不夠解饞的。

　　惠源面包店

　　老廈門人都知道的一家面包坊。雖然面包的種類幾乎一直都是那幾種，二十幾年來(lái)生意一直很好，去晚了還時(shí)常買不到。當(dāng)家招牌的炸面包不過(guò)2元一個(gè)，外皮松軟，冷熱吃口感都不錯(cuò)。關(guān)鍵餡料超足，里面有火腿、蔥花、鹵蛋，很是古早的味道。五指面包記得是1.5元一個(gè)，香蕉味內(nèi)陷有點(diǎn)像果醬。

　　新廈蝦面

　　雖然老板脾氣出了名的大，但是毫無(wú)疑問(wèn)這家開(kāi)在深巷內(nèi)，據(jù)說(shuō)是和共和國(guó)同齡的蝦面一定也是許多矮萌狼從小吃到大的記憶。它家的蝦面湯頭比較清，表面泛著紅色的蝦油，口味鮮甜。一碗15元標(biāo)準(zhǔn)搭配，三種配料：鴨喉嚨管、蝦仁和肉片，面是比較軟的，料也新鮮。

　　美珍彩虹花生湯

　　廈門人愛(ài)花生湯，早餐喝一碗做早餐，下午喝一碗解饞，晚上還可以喝一碗暖身解酒。甜香不膩，溫潤(rùn)可口的花生湯，似乎在一天當(dāng)中的任何時(shí)刻出現(xiàn)都很妥帖、合理。開(kāi)在居民樓底下的美珍，已經(jīng)30多年。綠油漆的木桌，紅喜字的搪瓷碗，看得到的年代感。店里只賣花生湯，花生湯加蛋，和油條，湯水稠滑順口，完全不甜膩。

　　德鮮云吞面

　　清淡簡(jiǎn)單的云吞和面，不用大驚大喜，卻每次都讓心口舒暢滿意。先喝一口云吞湯，鮮甜爽口。再咬一口圓鼓隆冬的大云吞，咯吱咯吱的蟹子和Q韌的蝦仁就在口里打轉(zhuǎn)。除了云吞，店里還有很廣味的姜醋撈面，爽口又勁道的面裹上姜醋汁的甜酸，口感很是特別。記得吃得時(shí)候別只顧著拍照，不然可會(huì)被老板“訓(xùn)斥”。

　　高阿二思北酸筍面

　　誰(shuí)能想到橫霸廈門十余年的宵夜首選，竟然是一碗又酸又“臭”的酸筍面?!小巷子里的酸筍面店雖然多，但老廈門大多很念舊，吃慣了哪家也就不愿意再換了。阿二家酸筍面，15元可以選上四種料，三葷一素。不管是夜宵還是解酒，都相當(dāng)合適。

　　光頭佬炸醬面

　　湖濱的孩子都知道黃記四果湯，但四果湯斜對(duì)角不遠(yuǎn)還有一家低調(diào)地開(kāi)了7個(gè)年頭的面店，它還有一個(gè)有點(diǎn)可愛(ài)的名字光頭佬。價(jià)格很實(shí)在，最貴的牛肉面也不過(guò)16元，里面居然有足足6大塊牛肉，肉質(zhì)軟香而帶著嚼頭，面條口感筋道，性價(jià)比高。

　　小李鮮肉包

　　街坊鄰居之間的老店，許多人一吃就是十幾年。早上七點(diǎn)半開(kāi)始營(yíng)業(yè)，不少人開(kāi)著車就奔這來(lái)吃早餐。不僅有肉包子、甜包、饅頭，也有面線糊、鹵蛋。小李的包子確實(shí)好吃，里面的肉餡抱團(tuán)緊實(shí)，還能吃到肉糜的嚼勁，油潤(rùn)、鮮甜卻不油。面皮軟而有咬頭，里面的肉汁更是豐腴。

　　豪香里脊肉串

　　每次來(lái)中山路都要來(lái)上兩串，關(guān)于它的走紅我也想不起來(lái)到底是什么時(shí)候了。它家的肉串特別嫩，炸好后帶著誘人的色澤。咬一口，肉汁被完好地鎖住了，肉片又大又嫩，辣椒粉的辣勁更是不容小覷，3元一串，好吃不貴。

　　前埔大同西多士

　　從前埔大同中學(xué)在這里開(kāi)始，這個(gè)攤就在這里了，學(xué)校走過(guò)的學(xué)生一屆又一屆，而它一直都在。不大的攤兒，只賣三樣?xùn)|西，下午4點(diǎn)左右開(kāi)攤兒，跟著學(xué)生放學(xué)的時(shí)間來(lái)。一塊廈門味的西多士抹上自家熬制的果醬，淡淡的香甜味，酥香松軟，還有小時(shí)候才吃到的糯米炸。

　　真豪佳

　　一家快餐店，一開(kāi)20年，大概90%以上的廈門人都吃過(guò)它，在炸雞腿還沒(méi)有爆紅的日子里，它家的炸雞腿飯可算得上是快餐店里的王牌。搭配的例湯也很良心，清澈鮮甜，喝起來(lái)一點(diǎn)味精味沒(méi)有，倒是有幾分家常，這樣的妥帖與滿足感，也會(huì)偶然在心底蕩起小小的幸福的水花。

　　正宗山東雜糧煎餅

　　它也許是我在廈門吃過(guò)最好吃的雜糧煎餅，隱藏在人才市場(chǎng)中心的居民樓里 。8年了，沒(méi)有座位，找來(lái)吃餅的人卻絡(luò)繹不絕 ，一個(gè)煎餅6元，老板娘做完只要30s!一個(gè)煎餅4元，還可以加雞蛋、火腿、肉松...只要幾元錢，就能拿到一個(gè)料多餡足的大煎餅。它家的甜面醬是老板娘的媽媽純手工秘制，甜中帶咸，特別正!

　　正宗烏冬面

　　想吃烏冬面的時(shí)候，就會(huì)想到它。盡管地方很小、營(yíng)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，卻常常要排隊(duì)。面身Q中帶著細(xì)膩糯口的面香，爽口不膩，甜咸中帶著海苔的鮮香，趁著熱最是穩(wěn)妥。大阪燒更是厚實(shí)，里面全是魷魚、魚肉和蔬菜，分量可以說(shuō)超足!面糊也不會(huì)干坨，就著美乃滋一起吃，很是澎湃。

　　老黑魚粥

　　一家小得不能再小的魚粥店，準(zhǔn)確的說(shuō)，這家居民樓底儲(chǔ)物間大小的老黑魚粥，是一家魚粥小炒店才對(duì)，晚上生意好的時(shí)候，客人就在門口支起桌字吃魚粥魚面，再吃幾個(gè)小菜。魚粥或者魚面都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮，除了加入海魚肉，還會(huì)加入魚肉泥丸子，嚼得到魚肉的纖維和鮮甜，分量十足，也都只要15元，性價(jià)比十分高。

　　阿迪蜜餞店

　　去了八市很多次，你也未必來(lái)過(guò)這家店。1979年就營(yíng)業(yè)的它，年紀(jì)可是比你阿公都大了。上百種蜜餞以“粗獷”的方式放在玻璃格子里，花花綠綠的山楂、橄欖、桃干、糖蓮子…甜的咸的酸得，店家都會(huì)依據(jù)口味推薦，5元、10元，忍不住多買幾樣解饞。

　　再傳海南雞飯

　　要說(shuō)好料菌心中的“海南雞飯”，最先想到的，一定是真的便宜大碗的-再傳海南雞飯，物價(jià)飛漲的時(shí)代，在這里的一頓套餐也只要十幾元，早就是不少學(xué)生、工作狗的食堂。一份海南雞飯?zhí)撞停槐P米飯被海南雞和蔬菜堆得滿滿的，米飯都有標(biāo)配的例湯，價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。雞肉厚實(shí)軟嫩~恩，還可以給貪嘴的你再來(lái)一杯碳酸飲料。

　　好香來(lái)砂鍋

　　不少的廈大學(xué)子們?cè)?jīng)在這家店一吃多年，如今就算畢業(yè)了，偶爾還是能想起這兒的一碗砂鍋或是炒飯，或許不因?yàn)樗卸嗝春贸?，鍋里的那份情誼，才是最想念的味道。飯點(diǎn)的時(shí)候，灶臺(tái)上通常是五個(gè)砂鍋一起干活，選好的料碼、主食都會(huì)排著隊(duì)伍到砂鍋里翻滾，十幾塊錢就可以吃上一鍋熱氣騰騰的砂鍋，這樣的幸福，簡(jiǎn)單實(shí)在。

　　阿卿薄餅

　　中山路女人街的入口處有一家阿卿春卷，就擠在一個(gè)小橫巷的入口處，老板每天坐在小攤前，來(lái)了客人就包一個(gè)春卷，客人走了就繼續(xù)和街里街坊聊天。在已經(jīng)漲到了5元一個(gè)，一口咬下，內(nèi)里的蔬菜很是鮮甜，每一口都能嘗到些新東西，貢糖、辣醬、香菜……吃一個(gè)只夠打打牙祭，至少得兩個(gè)打底。

　　古月齋遵義羊肉

　　一向不太吃羊肉的我意外喜歡它的招羊肉粉，分量十足的一大碗。第一口羊湯入嘴，鮮味立刻竄到舌根。羊香味一點(diǎn)不膻，湯水喝得出來(lái)非常有誠(chéng)意。羊肉幾乎是原味，肉質(zhì)不澀也不柴，咀嚼之間還有濃郁的羊肉香氣。一份羊肉粉18元，店里的粉面都可以免費(fèi)搭配自制的泡菜，免費(fèi)加粉加面，分分鐘吃到撐。

　　宋氏肥腸粉

　　老實(shí)講，這家肥腸粉很久前吃過(guò)，而做肥腸粉這件事她們已經(jīng)堅(jiān)持了十五年。飯點(diǎn)的時(shí)候，總是會(huì)擠滿附件上班或是周圍的居民。一碗肥腸粉14元，你可以選擇加面或粉。紅艷鮮亮的辣椒油浸潤(rùn)于表面，芽菜、酸蘿卜、黃豆、花生在粉條間星羅棋布。肥腸軟糯有嚼頭，呲溜溜地吃著粉，喝著湯，舒坦!

　　劍峰大腸血

　　杏林的朋友，快舉手。誰(shuí)能想到，這家大腸血真是讓人念念不忘，不僅有灌好的大腸血，還會(huì)給你現(xiàn)剪一段純大腸，對(duì)于大腸重度癡迷患者簡(jiǎn)直不要太開(kāi)心。豬血嫩，外面的腸衣柔韌嫩滑，純大腸的口感脆爽中帶點(diǎn)略微的嚼勁，配上加了胡椒的湯吃起來(lái)渾身舒暢。

　　冬面夏冰

　　又是一家杏林的店，如果你和我一樣愛(ài)吃冰，這是一家絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的店!它家的冰是那種吃起來(lái)沒(méi)有什么技術(shù)含量的口感，以真材實(shí)料取勝，最簡(jiǎn)單純粹的味道最能直擊人心。

　　芒果冰只是把滿滿果肉搗成了泥再凍起來(lái)，果香濃郁得讓人誤會(huì)是在吃芒果。綠豆冰是我最愛(ài)，細(xì)膩的綠豆冰十分扎實(shí)。一份10元，超值。

　　霞陽(yáng)菜市場(chǎng)沙茶面

　　菜市場(chǎng)里向來(lái)藏著意想不到還最是好味的味道，這些味道往往都低調(diào)得很難讓人發(fā)現(xiàn)，對(duì)于好料菌來(lái)說(shuō)，位于海滄新陽(yáng)的一個(gè)小菜市場(chǎng)，本身就自帶不少含蓄。“加份豬肝和大腸!”居然只要10元，怕是在島內(nèi)也沒(méi)經(jīng)歷過(guò)的價(jià)格。幾大口帶著沙茶香氣的面條下肚，滿足感瞬間暖上心頭來(lái)。

　　浮嶼大同鴨肉粥

　　這家店老廈門一定都懂，已經(jīng)有了40多年歷史，搬家后依舊人氣很旺。粥粒顆顆分明，喝起來(lái)軟糯綿密，摻上一些糯米后口感更香糯。配料都很新鮮，鴨肝片得厚薄適中，吃起來(lái)軟糯間又不至于綿爛，小腸處理得更是干凈，一個(gè)香嫩的大鴨腿更是吃得人心花怒放。