福建廈門(mén)旅游攻略

　　廈門(mén)總體氣候比較溫和，雨量充沛，屬海洋性氣候。這里夏季較為炎熱，7、8月份一般都在30℃以上;冬季溫度則經(jīng)常低于10℃;全年平均氣溫為21℃。日照時(shí)間長(zhǎng)，太陽(yáng)光充沛，所以廈門(mén)一年四季花木繁盛。除了8月份臺(tái)風(fēng)季節(jié)，海邊的船只全部停開(kāi)，不能欣賞到優(yōu)美的海景，其他時(shí)間去廈門(mén)旅游都很好。

　　廈門(mén)美食的核心是海鮮四寶：蟹、蝦、魚(yú)、貝，以閩南風(fēng)味為主體，兼有臺(tái)灣、潮汕風(fēng)味，在閩菜傳承的基礎(chǔ)上，博采各路菜系之長(zhǎng)，摒棄粗糙油膩，擷取清鮮香醇，用蒸、炒、煎、炸、燜、燉、熘等技法，注重色、香、味、形、質(zhì)五要素，創(chuàng)造性地發(fā)展了鮮、淡、嫩、醇、微辣的特色，制作出幾百上千道美味佳肴，在歷屆全國(guó)烹飪大賽中屢屢折桂，得到全國(guó)烹飪界的高度贊揚(yáng)。

　　廈門(mén)素菜，原為傳統(tǒng)的做法，以豆制品做成雞、魚(yú)、肚、腳等象形食品。六十年代初，南普陀素齋師傅摒棄象形觀念，創(chuàng)造性地素料素做、素菜素名，既講色香味，又具神形器，把素菜做成美觀優(yōu)雅的大餐，品嘗素菜不僅調(diào)節(jié)胃口，又是一次高雅的藝術(shù)享受。如今，南普陀素菜經(jīng)過(guò)近40年的歷程，特別是近二十的發(fā)展，已成為享譽(yù)全國(guó)名噪東南亞的高級(jí)菜肴了，它已能制作幾百道佳肴，可以10天內(nèi)不重復(fù)，已是廈門(mén)美食的一張燦爛的名片。

　　藥膳也是隨特區(qū)建設(shè)的進(jìn)程而產(chǎn)生的，它不再是街巷小攤的“當(dāng)歸牛肉”，也不僅僅是冬令食補(bǔ)的“四物正番鴨”了，而是有全套菜譜的藥膳。鷺江賓館的仿古藥膳色香味俱佳，且碟、罐等器皿全系紫砂特制，專菜專用，高雅大方，一席藥膳無(wú)疑是一次藝術(shù)的大餐，令人回味無(wú)窮。

　　廈門(mén)主要的商業(yè)街有中山路、鼓浪嶼龍頭路、廈禾路、白鷺洲購(gòu)物游樂(lè)城及湖濱中路等傳統(tǒng)的購(gòu)物地點(diǎn)。廈大一條街、思北到大同路、禾祥西路有些特色小店，比較適合年輕人，值得花時(shí)間去淘。

　　一定要買些鼓浪嶼餡餅，這是一種用精白面粉制成，里面裹有各種餡料，口感香甜酥細(xì)、濕潤(rùn)冰涼、口味繁多，有紅豆、綠豆，還有草莓、菠蘿、椰子等水果口味，而且價(jià)格也不貴，大的8元/盒、小的6元/盒，是自己品嘗和饋贈(zèng)親友的最佳選擇，其中汪記餡餅是比較好的一種;此外，南普陀的素餅也是非常有名的。購(gòu)買海鮮干貨和茶葉要到霞奚路去，買的時(shí)候要砍價(jià)，一般照原價(jià)的4折砍。

　　廈門(mén)地處閩南，閩南文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，保留了很多獨(dú)具特點(diǎn)的習(xí)俗，逢年過(guò)節(jié)時(shí)這些傳統(tǒng)習(xí)俗便體現(xiàn)得尤為濃烈。除了農(nóng)歷春節(jié)、上元節(jié)鬧元宵、踩街、鬧花燈、舞龍舞獅這些我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)慶儀式外，廈門(mén)還有正月初九拜天公，清明節(jié)掃墓踏青(閩南地區(qū)的掃墓活動(dòng)集中體現(xiàn)了我國(guó)古代人慎終追遠(yuǎn)的文化心理)，端午節(jié)吃粽子和抓鴨子，八月十五中秋搏餅。

　　廈門(mén)是國(guó)家衛(wèi)生城市，每個(gè)市民包括游客都有責(zé)任保持市容整潔。市政府為此專門(mén)頒布了有關(guān)規(guī)定，亂丟垃圾、破壞市容整潔的，將依據(jù)情節(jié)輕重受到處罰。市政府頒布規(guī)定，在公共場(chǎng)所禁止吸煙，違者將可能受到處罰。凡是規(guī)定禁煙的場(chǎng)所，均有張貼“禁止吸煙”的標(biāo)志。