陽江有什么美食

　　去陽江旅游，一定要去嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，陽江有什么好吃的?陽江海鮮、陽江炒米餅、陽江豆豉、陽江豬腸碌、陽西五彩薯、陽春氹草魚……更多陽江的美食請看以下詳細(xì)介紹。

　　陽江美食推薦

　　1、陽江海鮮：

　　陽江市海(島)岸線長，其中東平是全國最大的魚翅生產(chǎn)基地，盛產(chǎn)對蝦、龍蝦、花蟹、白鯧、馬鮫、牡蠣、泥蚶、文蛤等生猛海鮮和魚翅、鱔肚等。陽江市食物以海鮮為主，尤其在海陵島，講究原汁原味，烹調(diào)手法以清蒸為主，其中特色菜有“生地肉蟹湯”、“蓋蘇文煲油”、“杞子當(dāng)歸煲花甲”、“蝦醬蒸花腩”、“油泡新魷”等。這里的海鮮大排檔也多不勝數(shù)。

　　2、陽江炒米餅：

　　陽江炒米餅是精選大米粉、綠豆粉、白砂糖、花生粉、椰容等精制而成，入口松化、香脆，是陽江著名特產(chǎn)。

　　3、陽江豆豉：

　　陽江豆豉是以陽江土產(chǎn)黑豆配以鮮姜，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝加工制成，榮獲省和輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，亨有“一枝獨(dú)秀”之稱，馳名中外。豉肉松化、味道鮮甜、鮮香可口、富于營養(yǎng)，乃是蒸魚、肉、排骨和炒菜之調(diào)味佳品。

　　4、陽江豬腸碌：

　　有人又叫豬腸粉、腸粉(由于現(xiàn)在腸粉用來指另外一種點(diǎn)心，陽江人已經(jīng)很少人用“腸粉”來稱呼豬腸碌)。它類似平時吃的粉卷，用米粉皮包著芝麻、豆芽、蝦皮、蛋皮等。吃的時候可整條吃，也可以切成小段，再沾上特殊的調(diào)料(如辣醬)，味道咸中帶香，十分可口。

　　5、陽西五彩薯：

　　五彩薯是近年培育出的蕃薯新品種，肉質(zhì)細(xì)滑，清香可口，加之色澤五彩斑斕，很是吊人胃口。陽西溪頭依山傍海，山清水秀，溪頭蕃薯生長于無公害的自然環(huán)境中，品種多樣，有紫肉、紅肉、黃肉、白肉和五彩等，品質(zhì)特優(yōu)，尤以陽西溪頭永安五彩薯為秀，具有粉、香、甜、滑、嫩等特點(diǎn)。

　　6、陽春氹草魚：

　　氹仔魚是陽春當(dāng)?shù)剞r(nóng)民利用山坑氹仔天然放養(yǎng)的小塘魚，它比用飼料喂養(yǎng)的魚肉質(zhì)較堅(jiān)實(shí)鮮嫩，清甜。

　　7、春砂排腿：

　　春砂排腿是馳名中外的名貴中藥材，據(jù)宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁性味辛溫，具有健胃、行氣調(diào)中、消食、安胎作用。用其制成的菜式，享譽(yù)四方。

　　8、陽江黃鬃鵝：

　　陽江黃鬃鵝個小、早熟、易肥、肉嫩，是廣東省四個優(yōu)良鵝種之一，也是我國五大名鵝之一，歷來是港澳市場的搶手貨。

　　9、陽江魚面：

　　魚面是閘坡漁港的名菜之一，它的獨(dú)特之處是軟、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮湯。

　　10、陽江煎堆：

　　用純真糯米粉摻黃糖為皮，裹花生黑芝麻香餡經(jīng)油炸而成，通體金黃，脆皮甜心爽口。