關于超市市場調查論文
關于超市市場調查論文
市場優(yōu)勢地位的形成以依賴性為基礎,大型超市市場優(yōu)勢地位的獲得源于大型超市的雙邊市場屬性。下面是學習啦小編為大家整理的關于超市市場調查論文，供大家參考。
關于超市市場調查論文篇一
淮安連鎖超市經營狀況調查分析
[摘要]連鎖超市近些年在我國發(fā)展迅猛，以淮安為例，大型的外資連鎖超市在淮安有3家，分別是沃爾瑪、樂天瑪特、樂購。而本文通過調研沃爾瑪和樂天瑪特連鎖超市在淮安的發(fā)展情況，對比分析樂天瑪特和沃爾瑪的經營情況，就如何打造本土連鎖超市的核心競爭力提出了幾點建議。
[關鍵詞]連鎖超市 樂天瑪特 沃爾瑪 核心競爭力
上世紀80年代后期，隨著我國經濟制度改革的深化，零售體系的轉變，許多學者開始研究并借鑒國外零售業(yè)的先進經驗，來推動我國連鎖零售業(yè)的發(fā)展。本文通過對淮安最具影響力的兩家超市進行調研與分析，為本土連鎖超市如何揚長避短打造自身的核心競爭力提供思路。
一、超市的概念與特征
超級市場一詞來源于英文supermarket，簡稱超市，是指以顧客自選方式經營食品、家庭日用品為主的大型綜合性零售商場。超市最初經營的主要是各種食品，隨著范圍的擴大，逐漸擴展到銷售服裝、日用品、電器、玩具、家具及醫(yī)藥用品等。超市一般在入口處備有手提籃或者手推車供顧客使用，顧客只需將挑選好的商品放在籃或車里，到出口處收款臺統(tǒng)一結賬。
超市的特征主要表現在：(1)超市的商品擺放規(guī)則，明碼標價。超市內商品一般事先以機械化的包裝方式，分門別類地按一定重量和規(guī)格包裝好，并分別擺放在貨架上，明碼標價，顧客實行自我服務，可以任意挑選;(2)超市廣泛使用計算機和其他現代化設備。先進設備的使用便于管理人員迅速了解銷售情況，及時保存、整理和包裝商品，自動標價、計價等，提高工作效率，擴大銷售數量;(3)超市內的商品一般種類齊全。人們可以購買到日常生活所需的絕大部分商品，免除了許多麻煩，節(jié)省了顧客的時間。
二、淮安沃爾瑪和樂天瑪特超市簡介
沃爾瑪超市由美國零售業(yè)的傳奇人物山姆沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。經過四十多年的發(fā)展，沃爾瑪已經成為美國最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售企業(yè)，全球收入為4200億美元。沃爾瑪在中國140個城市共開設了370多家商場，并以每年17%的速度在華擴張，淮安的沃爾瑪超市成立于2009年，位于淮安市淮海北路43號金馬廣場。沃爾瑪淮安店坐落于繁華的市中心，有地理位置的優(yōu)勢，作為全球最大的超市，品牌優(yōu)勢明顯。由于其進入中國較早，占據中國市場份額較大，企業(yè)文化、能力、資源都有著其他超市不可比擬的優(yōu)勢。而其“天天平價”并不是一種短期的促銷行為，而是一種長期的營銷戰(zhàn)略，它和一般的削價讓利有著本質的區(qū)別，它是整個連鎖超市定價策略的核心，是其存在的根本，是發(fā)展的依托。正是這種戰(zhàn)略，使得淮安沃爾瑪在企業(yè)日常經營活動的各方面都能夠較好地控制成本。
樂天瑪特是樂天集團下屬的專營大型超市的子公司。2008年6月，樂天集團旗下的樂天瑪特通過收購萬客隆進入中國市場，全盤接手時代零售后，樂天瑪特在中國有了較大發(fā)展。淮安的樂天瑪特超市成立于2010年，其前身為時代超市，位于淮安市淮海東路136號。樂天瑪特地理位置的優(yōu)勢更加明顯，并且周邊還有其它吃、穿、娛樂等系列場所，還有地下停車場。該連鎖超市在其前身為時代超市時，就培養(yǎng)了一大批老客戶，成為其在淮安銷售火爆的重要原因。樂天瑪特作為韓企，同屬中華文化圈，對中國的風土人情的了解相對于沃爾瑪具有一定的優(yōu)勢，由于前身時代超市在淮安經營十幾年，所以在淮安的本土化比沃爾瑪做的要好。經調研，發(fā)現樂天瑪特淮安店有其自己的品牌，專門開辟了專柜進行售賣，如“樂之選”。由于前身時代超市在淮安經營的年頭較久，有著深厚的人脈資源，占據著龐大的市場份額，比如超市和淮安地方各單位緊密合作，福利購物卡數量巨大。
三、淮安沃爾瑪和樂天瑪特經營狀況的對比分析
1.競爭對手狀況分析
淮安現在的大型超市如雨后春筍般涌現，如沃爾瑪、樂天瑪特、農工商、易初蓮花、蘇果、樂購、世紀華聯等超市。與所調研的兩家超市相比，其它一些超市在經營上基本同質，甚至某些方面做得更精細。比如樂購免費班車的接送，雖然樂天瑪特也有，但是相比于樂購還是落后一截，樂購有到淮安高教園區(qū)的免費班車，而樂天瑪特一直未開通線路。樂購超市已把大學城的大學生納為超市的潛在客戶群，高教園區(qū)內有六所學校，學生人數六萬余人，消費能力巨大。沃爾瑪和樂天瑪特兩家超市卻一直沒有考慮。另外，其它一些零散的超市主要分布在市區(qū)的各個角落，一定程度上稀釋了兩家超市的市場份額。
2.經營狀況對比分析
經過調研分析，淮安沃爾瑪的弱勢較為明顯，在淮安落戶時間較短，沒有廣泛的資源，市場份額較小;人流量比樂天瑪特也少很多，單看其服務就不如樂天瑪特超市周到，缺乏靈活性的管理模式，還按照其在美國的觀念來經營，這必然會導致淮安店的水土不服;沃爾瑪近幾年在中國問題不斷，如去年重慶沃爾瑪用普通冷鮮豬肉假冒“綠色豬肉”，使其形象大受打擊，令消費者望而卻步，淮安店也深受影響;許多當地消費者反映，沃爾瑪淮安店還存在銷售過期商品，對消費者的態(tài)度較差，對消費者不負責任的問題。
3.價格策略對比分析
(1)定價策略，兩家超市的定價相差不大，但是還是有些區(qū)分。沃爾瑪的部分商品價格相比于樂天瑪特還是低些。兩家超市制定的價格方案，都給消費者傳遞超市的價格形象，使得消費者在購買多次后對超市文化與價格形象產生一定的認可，這樣消費者形成的的消費觀在以后會很難改變，這可以提高和維護消費者的忠誠度。
(2)對價格敏感的消費者定價策略，有一部分的消費者，他們對商品的價格非常敏感，喜歡通過比較不同超市的商品價格來決定購買，這類顧客常常對商品價格有很強的記憶度，比如大多數四五十歲的家庭主婦，因為她們主要的事業(yè)就是家庭，通過比較很多家超市，最后購買最“合算”的物品。兩家超市也許會憂慮非理性的定價策略可能導致部分消費者流失。
(3)銷售贈品價格策略，對于高價位高利潤的商品，兩家超市都采用采用銷售贈品的定價策略，即消費者購買了這類商品，便可以無償地獲得某些禮品、優(yōu)惠券或者特賣定價、限時定價、可用于季節(jié)削價的商品，這樣便可以大大提高這類商品的銷售量。
關于超市市場調查論文篇二
關于連鎖超市開拓農村市場初探
[論文關鍵詞] 連鎖超市 農村 市場 開拓 初探
[論文摘要] 近年連鎖超市的競爭越來越激烈，為了生存和發(fā)展，開發(fā)新市場成為必然選擇;農村作為一個未被開發(fā)的巨大市場，正逐漸成為連鎖企業(yè)爭奪的新市場。要做好農村市場，必須認真研究農村的特點，運用適合農村市場的策略進行經營。本文研究連鎖超市進入農村市場的必要性和可行性，提出連鎖超市進入農村市場一些對策和建議。
近幾年來由于農村 經濟 的發(fā)展和各項惠農政策的出臺，農民收入不斷提高，使廣大農村正成為一個擁有巨大潛力的市場，為連銷超市進入農村提供了條件。
一、農村連鎖超市
農村連鎖超市就是把連鎖超市開進農村，其消費者是農民，針對新農村農民的 文化 層次、消費習慣和購買能力進行定位，為農民日常生活和生產提供商品和服務，充分滿足農民的生產、生活消費需求。
二、連銷超市開拓的農村市場必要性和可行性
連鎖超市自身生存發(fā)展的需要和農村消費需求是連銷超市進軍農村市場的主要因素。
1.連銷超市自身發(fā)展的成為開拓農村市場的必要性
90年代中期以來，連鎖超市在我國出現已有十幾年并以70%的速度增長。城市商業(yè)區(qū)房屋租金和物業(yè) 管理 費用不斷攀升，連銷超市經營競爭日趨激烈，同時隨著我國對外資連銷超市限制的取消，大量外資超市的進入，世界最大跨國商業(yè)巨頭沃爾瑪、家樂福等都在中國設立了倉儲失商場和連鎖超市，全球最大的50家零售商已有一多半進入中國。這進一步加劇了連銷超市的競爭，使其發(fā)展遇到更大的困難。且我國絕大多數超市的門店規(guī)模和數量沒有達到國際上公認的連銷企業(yè)盈利點，全國限額以上連鎖零售企業(yè)門店總數近60%的企業(yè)零售額盡占連鎖企業(yè)的20%，造成規(guī)模小，經營分散， 成本 高，效益低的現狀，嚴重制約了連銷企業(yè)的發(fā)展。連鎖超市要生存發(fā)展，開拓新的市場，培植新的經濟增長點，進一步開拓農村市場成為一個必要選擇。
2.農村經濟的發(fā)展是連銷超市開拓農村市場的可行性
我國的13億 人口 農村占9.5億，其 社會 消費零售額占整個零售總額的40%左右。隨著我國經濟的高速持續(xù)發(fā)展和農民收入的不斷增長，農民消費水平呈現出穩(wěn)定的增長態(tài)勢，形成了一個巨大的消費市場。而農村原有的商品流通方式如供銷社系統(tǒng)、農村集市、個體小店在經營方式和商品種類方面不能滿足廣大農村居民的消費需求。假冒偽劣產品充斥農村消費市場，農村消費 環(huán)境 不安全、不方便、不經濟。根據有關部門的 調查 ，農村消費者30%的生活、生產資料需要到縣城以上市場購買，給農民生產生活帶來許多麻煩，制約了農村經濟的健康、持續(xù)發(fā)展。
關于超市市場調查論文篇三
大型超市與網絡市場
[摘要] 隨著計算機網絡技術的飛躍發(fā)展，大型超市走向網絡市場不可避免。我國各地大型超市普遍采用的微機管理，對于超市實現系統(tǒng)化、規(guī)范化、科學化管理，提高經營效益帶來顯著作用。為實現網絡信息資源共享，增強網絡信息技術對大型超市管理的有效性，拓展網上市場，推動網絡經濟發(fā)展，本文結合商業(yè)實務，對大型超市與網絡市場的優(yōu)勢、瑕疵及因應策略做了初步探討。
[關鍵詞] 超市經營 網絡經濟 網絡市場
1 大型超市――打造中國的“沃爾瑪”
1.1 傳統(tǒng)商業(yè)營銷模式的革命性新變化
改革開放以來，我國市場經濟掙脫了“計劃”的枷鎖，生產力獲得爆發(fā)式增長，競爭如火如荼;商品生產繁花似錦，琳瑯滿目，極大滿足了人們生產生活的各種需求;傳統(tǒng)的供需矛盾很快逆轉，賣方市場迅速轉為買方市場。同時，也為“一站式”零售業(yè)購物奠定了雄厚物質基礎。
隨著人們對商品消費的多元化需求和生活節(jié)奏的加快、消費心理的變化和目標顧客的細化;沃爾瑪、家樂福等“外來風”的吹動，一種大型超級市場和連鎖店經營，使我國傳統(tǒng)的商品零售業(yè)，發(fā)生了革命性的新變化――中國式的“沃爾瑪”迅速風靡古老的華夏大地。這種充分尊重消費者權益和人格的營銷模式，讓幾乎所有的“上帝”們趨之若鶩、依依不舍。
1.2 “外來風”為中國零售商業(yè)導入經營新理念
隨著我國對外開放的深入，國際知名零售商業(yè)集團陸續(xù)登陸國門，在國內大中城市都可以看到的全球知名零售企業(yè)沃爾瑪(美國)、家樂福(法國)、麥德龍(德國)、萬客隆(荷蘭)、歐尚(法國)、伊騰洋華堂和佳世客(日本)的店鋪。國外零售企業(yè)進入中國市場首先選擇的行業(yè)就是大型超市。“外來風”為中國商業(yè)零售業(yè)吹進了“人性化”的熱潮。
商品經濟社會里，“時間就是金錢，效率就是生命”。激烈競爭的壓力，使人們生產、工作和生活節(jié)奏越來越時效化，人們便把購物時段集中在雙休日。大型超市就為他們提供了“一次性”的便利;同時，經營成本的降低也是超市經營快速發(fā)展的一個原因。設施簡潔、裝修簡單(與百貨店比)降低了企業(yè)的物業(yè)成本;大批量的采購降低了企業(yè)的采購成本;經營規(guī)模大、人員相對減少，自選自助服務降低了人工成本。總之，銷售成本的降低，最終使商品價格降低，銷售額增加，因而帶來利潤的增加;國外先進企業(yè)的介入、先進管理技術的導入帶動了大型超市的發(fā)展。中國零售業(yè)的開放是從1992年開始，當時主要是以百貨零售業(yè)的合資企業(yè)出現。1995年以后，國外企業(yè)尤其是歐美企業(yè)進來后，他們帶來好的管理經驗、新的觀念和技術也推動了中國大型超市的發(fā)展。
2 大型超市連鎖經營核心競爭力優(yōu)勢
2.1 大型超市連鎖經營核心競爭力的內涵
2.1.1 主營產品經營能力
每一個超市都有自己的定位，確定了自己的定位，也就決定了自己的主營商品，顧客滿意度的建立靠經營者對這些商品的經營方式及行為的體現。例如學校旁的超市可以將充滿青春活力的商品作為主營品種，并配以引領時尚潮流的推廣活動;社區(qū)型的超市可以將家居商品、實用商品作為主營品種，在經營中處處體現便利，為社區(qū)居民提供各種生活方便，比如代收發(fā)信件、代繳水電費和話費等。
2.1.2 成本控制能力
采用低價策略是超市經營的一種重要手段。“低成本、低毛利、低價格”的經營方針，良好的成本控制能力，使得在經營商品大同小異的情況下，超市擁有了贏得競爭優(yōu)勢的核心能力。成本控制是指超市經營全過程的成本控制，包括超市采購過程的成本控制和銷售過程中的費用控制等。
2.1.3 暢銷商品開發(fā)能力
超市經營面積有限，寸土寸金決定著零售企業(yè)只能選擇盈利水平高、周轉快的暢銷商品進行經營。因此，暢銷商品的開發(fā)是每一個零售企業(yè)要面臨的問題，暢銷商品的開發(fā)能力強，意味著以有限的資金和賣場面積實現更多的銷售和盈利。有關專家提出，選擇某種商品作為企業(yè)暢銷商品培養(yǎng)對象的方法有很多，如從分析商品暢銷各因素出發(fā)選擇暢銷商品;從過去的銷售記錄中選擇暢銷商品;從競爭對手的營銷推廣中選擇暢銷商品;從發(fā)達地區(qū)和流行發(fā)源地選擇暢銷商品等。推廣暢銷商品的方式主要包括陳列推廣、廣告推廣和價格推廣等，而采用自有品牌方式開發(fā)暢銷商品是一條事半功倍的捷徑。
2.1.4 整體營銷策劃能力
超市競爭取決于超市所覆蓋的商圈的大小以及在商圈內的市場占有率。而強有力的營銷能力是取得超市經營成功的關鍵，這些營銷能力包括價格促銷、陳列促銷、廣告促銷、服務促銷、體驗營銷等。但這些營銷手法的運用不是孤立的，必須加以有機的整合。許多超市經營開展各種促銷活動，遺憾的是沒有將這些活動有效地整合起來，因而難以達到滿意的效果。如充分利用店內POP廣告、堆頭陳列等方法營造商品價格低廉的賣場氣氛，同時加以體驗式樣營銷打消顧客的疑慮，增加消費者的購買欲望。對特價品進行特別陳列，將最吸引人的特價品放置在商場入口特設的陳列架上，其余的則分別陳列在店內各處，力求使消費者走完商場一周，才能全部看完商場推出的特價品，延長了消費者的逗留時間，促使消費者在尋找特價商品時順便購買其他的非特價品。
2.2 大型超市的投資和經營成本風險評估
隨著中國加入WTO，大型超市連鎖經營會有更大的發(fā)展，但是縱觀我國大型超市目前的狀況，還存在一些問題：一是大型超市物業(yè)投資太高。我國大型超市的物業(yè)60%是自選和改造，自建的費用高的驚人，有相當一部分店鋪物業(yè)投資在1億元左右，如果按年銷售2億元，利潤1%計算(200萬/年)，50年才能收回投資成本。經常聽到一些企業(yè)講，幾千萬用于建房、幾百萬用于購買設備，最后店建起來，設備購進來，商品擺進去，店是開業(yè)了，但由于后續(xù)資金支持不足，導致供應商斷貨。相反，國外企業(yè)在中國開店很少自建店鋪，大部分都是租賃或與物業(yè)主合作方式進行(有些中方的合作方式就是房地產開發(fā)商)，這樣既使社會資源得到有效利用，又緩解了資金的使用。企業(yè)可通過兼并、改造、合作、租賃方式減少物業(yè)投資成本和投資風險，并使資金能夠合理、均衡地分配使用。二是經營效果相差太大。從經營情況可以看出，除商品種類、數量、商品結構(大類)沒有太大的差別外。每個店鋪的銷售額、客流量、平均客單價、平均人效、平均地效相差太大，有的高達幾十倍。如某一地區(qū)，平均地效最低為1.75萬元/平方米/年，最高的為64.4萬元/平方米/年，相差近36倍。平均人效也是如此，某一地區(qū)最高的人效為266萬元，最低的為21.8萬元，相差近12倍。經營效果的提高是多方面的，但關鍵是加強全面科學管理。如果在用工上有一個合理的安排，降低人工直接成本以及管理成本，經營效果將會有很大改觀。還應加強對零售業(yè)核心技術的管理(采購管理技術、店鋪營運管理技術、信息管理技術、防損管理技術、品類管理技術等)，提高管理水平，使企業(yè)的經營更加科學化、合理化。
3 網絡市場的優(yōu)劣
3.1 網絡經濟的指數級增長
因特網作為信息交互的“超導體”，具有跨越時空性和費用低廉性，已經成為信息的“黑洞”吸引著越來越多的個體和企業(yè)上網發(fā)布信息和搜索信息。網上市場的發(fā)展已呈現出超常規(guī)加速度發(fā)展趨勢。與此同時，許多企業(yè)也紛紛上網以適應市場需要，以此作為商業(yè)發(fā)展契機和競爭手段。因特網作為一全球連接網絡，由于它的開放性和交互性，使其在短短的幾年內發(fā)展成為一國際性開放式的網絡經濟市場，網絡商業(yè)應用層出不窮，特別是網上多媒體超文本鏈接環(huán)球網的發(fā)展更激起網絡商業(yè)應用的指數級增長。
3.2 網絡市場讓大型超市如虎添翼
由于網絡的普及迅速發(fā)展，因特網作為一種信息技術，它的影響是社會性的，已經影響到經濟并且產生了新的經濟現象――網絡經濟。網絡經濟作為伴隨網絡發(fā)展出現的嶄新經濟現象，使經濟生活中的生產、交換、分配、消費等經濟活動，以及生產者、消費者、金融機構和政府職能部門等主體經濟行為都同信息網絡密切相關，不僅可從網絡上獲取大量經濟信息，依靠網絡進行預測和決策，而且許多交易行為可以直接在網絡上進行。
前景廣闊的網上市場，引起了各國企業(yè)競相上網。以網上廣告為例，1998年的網上廣告收入達到21億美元，首次超過戶外廣告收入，而且增長幅度高達100%。目前越來越多的企業(yè)在網上發(fā)布廣告或計劃發(fā)布，據統(tǒng)計，在《幸?！冯s志上的世界500強，有50%的公司已經在網上發(fā)布廣告(IAB，1999)。進入新世紀，有25%的消費者在網上購物，將有50%的零售業(yè)銷售額在網上完成。越來越多的公司直接通過網絡銷售產品增強其競爭能力。如美國的DELL公司憑借其網上直銷PC電腦策略起死回生，每天銷售額高達600萬美元以上。中國的聯想電腦公司也不甘落后，在其開通電子商務網第一天的網上交易額就高達8,000萬元。網上市場往往使呈指數加速發(fā)展的大中型超市的網上市場業(yè)務開拓如虎添翼，效益倍增。
3.3 網絡市場的隱憂
網絡經濟作為新的經濟現象，在發(fā)展過程中難免出現一些問題。特別是網絡經濟中的電子商務，其發(fā)展就面臨許多現實問題，需要解決一些涉及交易中的基本問題。
3.3.1 法律認證問題
網絡經濟的基礎是數字化信息，由于數字化信息易于修改和復制，因此難以確認其合法來源和歸屬，一旦出現法律糾紛，信息的合法性和主體性將難以確認。如進行網上交易時，交易雙方都只能以數字化符號進行表示，與傳統(tǒng)的紙上合同、憑據相比，抽象化、一般化的數字化信息則難以確認信息的來源和合法性，因此產生糾紛時難以保護網上交易雙方的合法權益。
3.3.2 安全性問題
由于網絡中的信息在傳輸和交換時容易被非法接收和盜取，因此網上傳輸信息存在不安全因素。據統(tǒng)計，由于網上“黑客”的破壞，全世界每年造成的損失高達上百億美元。因此，在進行網上市場交易時保證信息的安全性顯得尤為重要，否則將嚴重制約網上電子商務和網絡虛擬銀行發(fā)展，打擊網上消費者的信心。
3.3.3 隱私問題
經濟活動數字化后，許多消費者的信息可以很容易被獲取，導致消費者的個人交易和隱私信息可能被竊取和掌握，使消費者生活在緊張氣氛中缺乏安全感，增加了消費者對網上交易可靠性的疑慮。因而，拒絕使用超市網上購物的商業(yè)模式。由此可見，保護消費者隱私和個人信息的安全性是解決消費者接納網上交易的關鍵所在。
3.3.4 政策問題
網絡經濟作為一種新的經濟形態(tài)，許多針對實物經濟和工業(yè)經濟時代的政策和法規(guī)將難以適應新時代的需要。如通過網上交易的稅收問題如何處理，網上交易的監(jiān)督控制等。并且，有時無法確定是否屬于出口，是否需要進行出口退稅，這些問題都很難界定。
4 結語
如前所言，企業(yè)對網絡經濟的理解和態(tài)度將決定其生存與發(fā)展的命運。中國企業(yè)應對網絡經濟，既要主動地抓住機遇積極融入，又要穩(wěn)妥地防范風險和躲避陷井。只有堅持科學發(fā)展觀，通過學習和實踐來認識和把握未來社會的基本走向;調整、變革企業(yè)的戰(zhàn)備構想、動作模式和組織構造，提升大型超市商業(yè)集團的核心競爭力，才能應對經濟全球化的挑戰(zhàn)和世界經濟危機的沖擊，實現可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。
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3.超市市場調研論文