集貿(mào)市場經(jīng)營管理服務(wù)研究論文
近年來,集貿(mào)市場已成為人們購物的主要場所,集貿(mào)市場價(jià)格管理問題,也隨之成為老百姓關(guān)心的熱點(diǎn)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的集貿(mào)市場經(jīng)營管理服務(wù)研究論文，供大家參考。
集貿(mào)市場經(jīng)營管理服務(wù)研究論文篇一
強(qiáng)化集貿(mào)市場管理淺析
集貿(mào)市場經(jīng)營管理服務(wù)研究論文摘要
【摘要】加快集貿(mào)市場管理，要正視現(xiàn)存的問題與矛盾，從加強(qiáng)法制教育，強(qiáng)化制度建設(shè)，規(guī)范商品交易秩序入手，立足于科學(xué)設(shè)置和合理布局經(jīng)營攤位，不斷加強(qiáng)商品交易市場現(xiàn)場管理，規(guī)范開辦者和經(jīng)營管理者行為，加快開發(fā)步伐，不斷開拓創(chuàng)新，使集貿(mào)市場沿著科學(xué)化、規(guī)范化管理軌道健康發(fā)展。
集貿(mào)市場經(jīng)營管理服務(wù)研究論文內(nèi)容
【關(guān)鍵詞】集貿(mào)市場 經(jīng)營管理工作 思考
集貿(mào)市場是繁榮活躍城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的重要載體，當(dāng)前，集貿(mào)市場基本形成了以企業(yè)或個(gè)人注資等多元開發(fā)管理商品交易市場的格局，這對(duì)于加快商品交易流通、豐富職工群眾的物質(zhì)生活、促進(jìn)市場經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)揮了重要作用，本文擬對(duì)加強(qiáng)集貿(mào)市場管理工作做一淺析。
一、當(dāng)前集貿(mào)市場管理存在的突出矛盾和問題
重收費(fèi)、輕管理和服務(wù)的矛盾比較突出，經(jīng)營商品質(zhì)量較低。當(dāng)前，許多集貿(mào)市場的管理規(guī)范仍不健全，有的商品交易市場制度健全，但執(zhí)行力度不夠，或僅把制度當(dāng)成迎接檢查的擺設(shè)，不僅如此，有些市場的管理甚至出現(xiàn)“人治大于法治”的現(xiàn)象，嚴(yán)重?cái)_亂了市場管理秩序，管理跟不上，服務(wù)水平低，致使強(qiáng)買強(qiáng)賣、欺行霸市等方面的問題比較突出。
商品交易市場行為不規(guī)范，違法違章經(jīng)營現(xiàn)象仍然較為突出。從調(diào)查情況看，仍然有較多的市場管理部門對(duì)市場缺乏嚴(yán)格規(guī)范的管理，致使市場管理相對(duì)松散，再加上市場部分經(jīng)營戶的職業(yè)道德和經(jīng)營素質(zhì)不高，致使不文明、假冒偽劣、價(jià)格欺詐、強(qiáng)制交易等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，銷售假冒偽劣商品和國家保護(hù)野生動(dòng)植物、使用不合格計(jì)量器具、短斤少兩、侵害消費(fèi)者合法權(quán)益等行為時(shí)有發(fā)生，特別是食品安全等問題依然存在，在擾亂市場交易秩序的同時(shí)，也嚴(yán)重危害和威脅著消費(fèi)者的身心健康。
交易結(jié)算方式原始，交易商品物流配送滯后。目前，城鄉(xiāng)市場關(guān)聯(lián)度仍然處于較低水平，市場信息化程度不高，市場間的溝通和聯(lián)系不夠緊密，許多市場仍處于自我循環(huán)的初級(jí)階段，對(duì)外交流少，市場內(nèi)的交易和結(jié)算方式仍較原始，主要采取“一手交錢一手交貨”的攤位式交易方式，沒有形成規(guī)范的統(tǒng)一結(jié)算、信息傳遞、價(jià)格形成等開放的結(jié)算體系。
二、加強(qiáng)商品交易市場管理的主要措施
(1)加強(qiáng)法制教育，強(qiáng)化制度建設(shè)，規(guī)范商品交易秩序。要加強(qiáng)法制宣傳教育工作，引導(dǎo)市場管理人員及經(jīng)營者牢固樹立有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)，人人遵守法律的守法觀念，嚴(yán)格執(zhí)行、遵守國家有關(guān)交易運(yùn)行和市場管理的法律、法規(guī)。在加強(qiáng)法制宣傳教育的同時(shí)，要加快建立商品交易市場管理制度。如宏海實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司孤島商品交易市場結(jié)合管理實(shí)際主要建立了建立經(jīng)營者市場準(zhǔn)入制度，完善了登記檔案。建立了商品準(zhǔn)入管理制度和質(zhì)量管理責(zé)任制度，積極配合工商行政部門對(duì)市場產(chǎn)品進(jìn)行檢測。建立了市場退出管理制度，利于及時(shí)清退違規(guī)經(jīng)營者和不合格商品。建立了市場檢查制度，組織經(jīng)常性的檢查。建立了消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)制度，在市場顯著位置設(shè)置了投訴信箱，公布了投訴電話。同時(shí)，積極引導(dǎo)場內(nèi)經(jīng)營者誠信經(jīng)營，開展了信用經(jīng)營戶創(chuàng)建活動(dòng)，建立了市場經(jīng)營者信用獎(jiǎng)懲制度，從而完善了商品交易市場制度體系，保證了商品經(jīng)營行為和交易商品質(zhì)量，有利促進(jìn)了市場的規(guī)范、有序運(yùn)行。
(2)科學(xué)設(shè)置和合理布局經(jīng)營攤位，加強(qiáng)集貿(mào)市場現(xiàn)場管理，打擊不法行為。商品交易市場現(xiàn)場管理水平的高低，是一個(gè)市場文明經(jīng)營程度的標(biāo)志。加強(qiáng)商品交易市場管理主要是遵循國家有關(guān)商品交易市場規(guī)劃工作的要求，嚴(yán)格按照固定商鋪、臨時(shí)攤位、進(jìn)出道路、停車場地、消防等硬件設(shè)施作出科學(xué)規(guī)劃與設(shè)計(jì)，同時(shí)，要按照分行劃市的要求，規(guī)范布局各類商品經(jīng)營區(qū)，實(shí)現(xiàn)商品交易市場更加規(guī)范化、秩序化。要主動(dòng)為經(jīng)營者創(chuàng)造條件，堅(jiān)決取締占道經(jīng)營、路口擺攤、固定游動(dòng)商販，實(shí)現(xiàn)攤位出租和設(shè)施利用效益最大化。
(3)規(guī)范集貿(mào)市場開辦者和經(jīng)營管理者行為。商品交易市場牽涉到千家萬戶，關(guān)系到人民群眾的切身利益，尤其是在新建商品交易市場的開發(fā)中，要注意選擇有商品交易流通業(yè)投資背景的投資商，盡可能避免借市場開發(fā)之名行房地產(chǎn)開發(fā)之實(shí)的投資商。作為市場開辦者，必須針對(duì)市場需求，配套設(shè)置管理崗位，落實(shí)管理人員，明確崗位責(zé)任制，強(qiáng)化內(nèi)部治安和安全管理，改變傳統(tǒng)的駐場管理，全面推進(jìn)市場巡查制，建立市場巡查隊(duì)伍。在市場管理中，既要講究形式，又要注重效果，做到市場管理縱向到底，橫向到邊，不漏死角。不僅如此，還要建立健全消防安全、衛(wèi)生管理、安全保衛(wèi)、水電管理和突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，加大安全設(shè)施投入，認(rèn)真執(zhí)行消防安全法規(guī)，確保商品交易市場人、財(cái)、物的安全，為經(jīng)營者、消費(fèi)者建立穩(wěn)定、安全、高效的交易環(huán)境。
(4)加快商品交易市場的開發(fā)建設(shè)，建立城鄉(xiāng)交易市場物流中心。要圍繞著城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)特色和市場特點(diǎn)，按照興建大市場、搞活大流通、發(fā)展大貿(mào)易的思路，以突出創(chuàng)新為動(dòng)力，大力推進(jìn)商品交易市場的“二次創(chuàng)業(yè)”，培育和發(fā)展一批有影響力的名優(yōu)商品交易市場和區(qū)域性骨干商品交易市場，提高商品交易市場建設(shè)的檔次和管理水平，逐步形成以大中型批發(fā)市場為龍頭，各類專業(yè)性商品交易市場為骨干，結(jié)構(gòu)完善、設(shè)施先進(jìn)、布局合理、規(guī)模適度、管理規(guī)范，具有較強(qiáng)輻射能力的商品交易市場體系。
(5)著力加強(qiáng)市場組織創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)創(chuàng)新、形式創(chuàng)新，適度推進(jìn)商品交易市場轉(zhuǎn)型。要積極采用現(xiàn)代流通技術(shù)，逐步完善商品交易市場的信息、結(jié)算、價(jià)格、質(zhì)量監(jiān)督等功能，建立現(xiàn)代化的電子報(bào)價(jià)、電子信息發(fā)布、電子統(tǒng)一結(jié)算系統(tǒng)，引導(dǎo)商品交易市場向科技化、現(xiàn)代化方向發(fā)展。同時(shí)，市場管理者要注重結(jié)合城鄉(xiāng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢，逐步引導(dǎo)商品交易市場積極轉(zhuǎn)型。隨著人民群眾的消費(fèi)升級(jí)和流通方式現(xiàn)代化程度的提高，一些以零售為主的小商品交易市場可以轉(zhuǎn)為購物中心，實(shí)行統(tǒng)一收款統(tǒng)一結(jié)算。有些集貿(mào)市場可以根據(jù)發(fā)展需要和人民群眾的生活需求，引進(jìn)連鎖店、專營店、品牌店，有的商品交易市場也可以轉(zhuǎn)為總代理、總經(jīng)銷為主體的批發(fā)交易場所，開展商品配送業(yè)務(wù)。
總之，加快集貿(mào)市場建設(shè)，要從加強(qiáng)法制教育，強(qiáng)化制度建設(shè)，規(guī)范商品交易秩序入手，立足于科學(xué)設(shè)置和合理布局經(jīng)營攤位，不斷加強(qiáng)商品交易市場現(xiàn)場管理，規(guī)范開辦者和經(jīng)營管理者行為，持續(xù)推進(jìn)組織創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)創(chuàng)新、形式創(chuàng)新，使集貿(mào)市場沿著科學(xué)化、規(guī)范化管理軌道發(fā)展，為繁榮城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)，滿足人民群眾的物質(zhì)生活需求做出新貢獻(xiàn)。
集貿(mào)市場經(jīng)營管理服務(wù)研究論文篇二
探討農(nóng)貿(mào)市場活禽經(jīng)營管理
集貿(mào)市場經(jīng)營管理服務(wù)研究論文摘要
摘要：對(duì)農(nóng)貿(mào)市場活禽經(jīng)營活動(dòng)的市場次序進(jìn)行整頓規(guī)范，不僅是為了加強(qiáng)活禽經(jīng)營市場的管理，規(guī)范活禽的經(jīng)營行為，更是為了活禽市場健康的發(fā)展，同時(shí)也為了預(yù)防和控制病菌的傳播確保公共衛(wèi)生安全。
集貿(mào)市場經(jīng)營管理服務(wù)研究論文內(nèi)容
關(guān)鍵詞：活禽經(jīng)營;預(yù)防疾病;經(jīng)營管理
活禽經(jīng)營市場是指活禽批發(fā)市場、有活禽經(jīng)營的城市農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場。禽類是最容易傳播和感染疫情病毒的動(dòng)物之一，我們不僅要加強(qiáng)產(chǎn)地禽群的預(yù)防、防疫外，在整個(gè)流通和屠殺加工過程的檢疫以及監(jiān)管都不容忽視，否則都可能加快禽類疫情的爆發(fā)及加速傳播。特別是在近幾年禽流感疫情影響之下，對(duì)于禽類的流通和加工各環(huán)節(jié)的監(jiān)管就顯得尤為重要。
1 活禽經(jīng)營市場的類型及現(xiàn)狀
1.1 活禽經(jīng)營市場比較散
在很多邊遠(yuǎn)山區(qū)人民采購東西的方式都是采用逢墟的模式。墟日一到，從鄰里八村的活禽被集中在一個(gè)地方進(jìn)行出售，交易的人群便隨意進(jìn)行選購，并且運(yùn)走的工具也各式各樣相當(dāng)隨意。還有些經(jīng)濟(jì)比較落后的地方及有些發(fā)達(dá)的城市死角，活禽的經(jīng)營市場都是比較懶散松懈處于無人問津的狀態(tài)。1.2 監(jiān)管機(jī)構(gòu)以及相應(yīng)的監(jiān)管制度缺乏
在很多小鎮(zhèn)的集市活禽市場都沒有相關(guān)的監(jiān)管單位，以及相對(duì)應(yīng)的規(guī)章制度，商販或者養(yǎng)殖戶把活禽運(yùn)到市場內(nèi)進(jìn)行交易的場地也沒有明確的規(guī)定，并且在市場檔口也沒有亮示相關(guān)的動(dòng)物檢疫合格證明等相關(guān)經(jīng)營證件。
1.3 活禽市場的環(huán)境不到位
活禽經(jīng)營場地屠宰工具都未能及時(shí)消毒處理，對(duì)病死家禽處置也相當(dāng)?shù)牟缓侠怼８鞯剞r(nóng)貿(mào)市場活禽經(jīng)營的地點(diǎn)人員比較擁擠，人禽雜亂，各類設(shè)施不完備，空氣污濁，污水處理排放不合理，場地潮濕，活禽宰殺出售比較隨意，現(xiàn)場宰殺現(xiàn)場，清洗、加工、處理造成污水四濺，臭氣熏天，環(huán)境惡劣，污染嚴(yán)重，消費(fèi)環(huán)境差。
1.4 養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)最大化
很多養(yǎng)殖戶為了追求經(jīng)濟(jì)利益的最大在飼養(yǎng)方面就相當(dāng)?shù)牟缓侠?，常常喂活禽一些不易消化的食物，容易誘發(fā)家禽的消化疾病，甚至直接就是死亡。1.5 活禽的來源亂
各類活禽的來源比較散;檢疫標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，在進(jìn)行宰殺之前也沒有做相應(yīng)的收購和屠宰檢疫，在這樣一個(gè)貨源散亂的情況之下就很容易造成疾病傳播甚至交叉感染誘發(fā)新的病菌。
1.6 屠殺工藝落后
活禽屠宰工序落后，屠宰水平還處于原始的手工狀態(tài)比較差，有很多宰殺工作人員沒有經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)，不按照操作流程進(jìn)行，內(nèi)臟、羽毛等廢棄物隨地亂丟棄，也不進(jìn)行自來水清洗，難以保證肉品的衛(wèi)生安全。
2 活禽經(jīng)營市場的存在問題
2.1 活禽經(jīng)營場地設(shè)計(jì)不合理
按照國務(wù)院的要求設(shè)有獨(dú)立或相對(duì)獨(dú)立出入口，但是目前很多活禽經(jīng)營場地都沒有。此外，禽類的宰殺場地也沒有另設(shè)地方，而是就在活禽檔口的旁邊進(jìn)行宰殺，宰殺人員也沒有采取任何防護(hù)措施。再者就是批發(fā)市場的規(guī)劃也沒有嚴(yán)格的按照規(guī)定來進(jìn)行，沒有進(jìn)交易區(qū)和生活區(qū)劃分，從而導(dǎo)致了人禽混居，很多人的樓下就是活禽交易市場，而樓上又是生活場所;有的活禽交易市場就在住戶的前面，。這樣混亂的規(guī)劃很容易造成疫病的傳播，防疫消毒工作的有效進(jìn)行。
2.2 活禽防疫設(shè)施不健全
2.2.1 活禽交易受到時(shí)間的限制 活禽的經(jīng)營場地、宰殺場地，以及各類相關(guān)的器具都不能進(jìn)行一個(gè)定期定性的進(jìn)行消毒，運(yùn)載活禽的工具進(jìn)出經(jīng)營場地也沒能進(jìn)行一個(gè)消毒以防病毒的病毒被攜帶到貨源地。
2.2.2 在有些城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)的活禽交易市場也沒有無公害化處理設(shè)備 對(duì)死因不明的禽類進(jìn)行一個(gè)無公害化處理，而是隨亂丟棄，甚至有些不法經(jīng)營戶就是違法出售死亡的禽類。
2.2.3 活禽交易市場的場地沒有進(jìn)行一個(gè)區(qū)域輪休 使得工作人員能對(duì)場地進(jìn)行一個(gè)全面的清洗消毒。
2.3 檢疫手段落后
2.3.1 受經(jīng)營時(shí)間等各方面的限制 人民的對(duì)禽類的檢疫只能是存在于靜態(tài)的觀察而進(jìn)行檢疫，方法相對(duì)原始、落后。
2.3.2 現(xiàn)在，市場上對(duì)經(jīng)檢疫合格的活禽 只出具了相關(guān)的檢疫證明，并沒有加在禽類身上掛驗(yàn)訖等記號(hào)。按《動(dòng)物防疫法》的要求，經(jīng)過檢疫合格的禽類，必須依法出具檢疫證明和在相關(guān)的禽類的身上加掛檢疫驗(yàn)訖標(biāo)志，二者缺一不可。
2.4 活禽經(jīng)營市場的管理體系缺乏
2.4.1 對(duì)經(jīng)營行為缺乏一個(gè)規(guī)范 在很多經(jīng)營市場沒有一個(gè)相應(yīng)的主管部門，對(duì)市場進(jìn)行一個(gè)整體規(guī)范性的管理。
2.4.2 活禽市場經(jīng)營時(shí)間不固定 沒有有固定的進(jìn)貨銷售時(shí)間，比較隨意不利于檢疫等工作的進(jìn)行
2.4.3 消毒工作不能很好的進(jìn)行 受經(jīng)營時(shí)間管理各方面的限制，消毒工作不能進(jìn)行定期定性的進(jìn)行，無法做到經(jīng)營場所安全衛(wèi)生。
3 活禽經(jīng)營市場的監(jiān)管措施
3.1 嚴(yán)格規(guī)范活禽經(jīng)營市場
活禽經(jīng)營市場的建設(shè)要符合國家省市的相關(guān)明文規(guī)定。嚴(yán)格活禽經(jīng)營市場的開辦，做到四分原則：活禽的交易區(qū)和生活區(qū)相互分開，活禽交易區(qū)和屠宰區(qū)相互分開，活禽交易和其他農(nóng)產(chǎn)品相互分開，水禽和旱禽相互分開;兩互相原則：經(jīng)營行為和檢疫互相進(jìn)行，在經(jīng)營當(dāng)中把好檢疫這關(guān)做到肉品的安全;經(jīng)營場地和防疫互相進(jìn)行，在經(jīng)營場地進(jìn)行區(qū)域輪休的情況下對(duì)經(jīng)營場所進(jìn)行一個(gè)全面的消毒防疫，為經(jīng)營活動(dòng)提供一個(gè)安全的場所。
3.2 嚴(yán)格規(guī)范活禽經(jīng)營市場的準(zhǔn)入，加大監(jiān)管力度
借鑒外國活禽經(jīng)營市場的經(jīng)驗(yàn)，擬定相關(guān)的市場準(zhǔn)入制度，并嚴(yán)格的去實(shí)行，凡是要進(jìn)入各大市場進(jìn)行交易的禽類產(chǎn)品只能在相應(yīng)的交易地點(diǎn)進(jìn)行交易，進(jìn)入了市場銷售的禽類，必須是通過了消毒、檢測，并具有相關(guān)的證明以及合格的標(biāo)志等，這樣可以做到疫病傳入而導(dǎo)致市場混亂。對(duì)沒有檢疫相關(guān)證明的活禽經(jīng)營，動(dòng)物防疫監(jiān)督相關(guān)單位應(yīng)該嚴(yán)格按照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》相關(guān)規(guī)定，給以相應(yīng)的處罰。各級(jí)的工商部門也要配合動(dòng)物防疫監(jiān)督相關(guān)單位加強(qiáng)對(duì)市場的監(jiān)管，規(guī)范活禽市場的經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲查處打擊違法經(jīng)營活禽產(chǎn)品行為，以防不法分子逃避檢疫等各方面。
3.3 規(guī)范市場活禽宰殺行為，逐步推行活禽定點(diǎn)屠宰制度
各級(jí)部門對(duì)活禽經(jīng)營市場禽類的宰殺行為要有一個(gè)嚴(yán)格的規(guī)范。要建立健全的活禽宰殺管理體系，配備設(shè)施與宰殺的規(guī)模相適應(yīng)，消毒、通風(fēng)和無害化處理等設(shè)施都應(yīng)健全?；钋菰讱^(qū)域設(shè)施的配備及擺放都要嚴(yán)格的遵循相關(guān)規(guī)定，對(duì)于從事屠宰的工作人員也要嚴(yán)格的符合衛(wèi)生部門的要求。還有就是要嚴(yán)格按照國務(wù)院的要求率先在大城市逐步取消活禽的市場銷售和宰殺，推行“禽類定點(diǎn)屠宰、白條禽上市”制度。
3.4 在市場經(jīng)濟(jì)的宏觀調(diào)控下，靈活市場
靈活是市場經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重大改革，可根據(jù)市場規(guī)律消費(fèi)者的喜好偏向及時(shí)的對(duì)禽類的品種大小進(jìn)行調(diào)整，以滿足更大消費(fèi)者的需求。
3.5 服務(wù)到位
交易的成敗服務(wù)質(zhì)量的好壞是關(guān)鍵所在，在交易過程中商家應(yīng)該優(yōu)化服務(wù)做不坑、蒙欺、詐，應(yīng)秉著誠信、熱情服務(wù)、價(jià)格合理，不短斤缺兩的基本經(jīng)營綜旨，守法經(jīng)營，以保證活禽經(jīng)營點(diǎn)的信譽(yù)。
3.6 加大科普宣傳工作力度，實(shí)現(xiàn)群防群控
加強(qiáng)對(duì)禽類病毒的防控知識(shí)和相關(guān)日常宣傳，充分的利用各種媒體宣傳手段，向活禽經(jīng)營著普及相應(yīng)的防控法律和政策防范知識(shí)，增強(qiáng)活禽經(jīng)營工作者的責(zé)任意識(shí)，同時(shí)也倡導(dǎo)大家食用正規(guī)新鮮的禽肉，樹立一個(gè)科學(xué)健康文明的消費(fèi)意識(shí)。
4 結(jié)束語
有針對(duì)性的抓好典型示范工作，樹立起活禽生產(chǎn)區(qū)域的檢疫、屠宰以及活禽交易市場、各大交易市場等符合規(guī)定的榜樣，通過模范學(xué)習(xí)、現(xiàn)場會(huì)議召開的形式，大力推廣典型，做到以點(diǎn)即面的效果，全面推進(jìn)活禽交易市場的秩序整頓。
集貿(mào)市場經(jīng)營管理服務(wù)研究論文文獻(xiàn)
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