與旅游管理相關(guān)的錦集
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高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯教育存在的問題及保障措施
在國家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的情況下，旅游業(yè)也得到了蓬勃的發(fā)展，就讀旅游管理專業(yè)的的學(xué)生也在增加。為了更好的了解旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯的現(xiàn)狀，以長沙岳麓區(qū)的兩所高職院校為目標(biāo)調(diào)查群。調(diào)查對(duì)象為2012級(jí)到2014級(jí)的在校學(xué)生，他們處于學(xué)習(xí)、生活的不同層次，在學(xué)識(shí)、技能各方面均表現(xiàn)出了差異性。共發(fā)放問卷300份，回收有效問卷241份，有效率為80.3%。
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)旅游管理專業(yè)的學(xué)生在職業(yè)生涯方面存在著以下四個(gè)問題。
一、職業(yè)生涯教育存在的問題
(一)專業(yè)的盲目選擇及不滿意
我國初高中的教育模式偏重對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握、記憶和反復(fù)練習(xí)，忽視了學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)新性。學(xué)生在初高中階段的主要任務(wù)是學(xué)好相關(guān)的課程為了能在高考時(shí)考取一個(gè)更好的分?jǐn)?shù)，基本上沒有受過職業(yè)生涯方面的教育。很多同學(xué)選擇高職的原因是高考失利，失利后選擇旅游管理專業(yè)時(shí)多聽從親朋好友的意見，缺乏全方位的考慮，考慮的內(nèi)容很少涉及到自己的興趣、能力、身體狀態(tài)和未來的職業(yè)方向。因而對(duì)專業(yè)的滿意度也存在著一定的影響。進(jìn)入大學(xué)以后對(duì)自己的學(xué)習(xí)和生活未能做出一個(gè)合理的和科學(xué)的規(guī)劃，缺乏主動(dòng)性。
(二)學(xué)生自我認(rèn)片面性
隨著4G網(wǎng)絡(luò)的普及、對(duì)旅游管理專業(yè)無興趣和對(duì)自身未來的發(fā)展沒有一個(gè)明確的規(guī)劃時(shí)，就會(huì)陷入無聊和玩手機(jī)看視頻的過程中。在旅游管理專業(yè)學(xué)生的調(diào)查樣本中的學(xué)生對(duì)自我認(rèn)知方面有兩種現(xiàn)象：一種是過分的肯定自己，只看到優(yōu)勢(shì)忽視了劣勢(shì);一種是過分的否定，只看到了不足，沒有發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)，陷入自卑的境地。另外大部分學(xué)生沒有自學(xué)的習(xí)慣，還是像高中時(shí)一樣等待著老師督促，自覺性不夠。
(三)職業(yè)生涯規(guī)劃的認(rèn)知不全面
旅游管理專業(yè)學(xué)生的調(diào)查樣本對(duì)于畢業(yè)后是先就業(yè)擇業(yè)順序問題比較模糊，對(duì)自己的未來就業(yè)順序沒有一個(gè)規(guī)劃。并且對(duì)于如何找到工作的希望是寄托在親朋好友幫忙推薦上，沒有想過可能會(huì)面臨著“畢業(yè)即失業(yè)”的局面。同時(shí)大部分的學(xué)生對(duì)自己的職業(yè)方向沒有目標(biāo)，但對(duì)職業(yè)期望是高收入和高職位的占大部分，只有極少數(shù)的人選擇了工作愉快。從調(diào)查樣本可以發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)職業(yè)生涯沒有統(tǒng)一的規(guī)劃，有也可能是單一的計(jì)劃。如果對(duì)職業(yè)生涯規(guī)劃沒有長遠(yuǎn)的、動(dòng)態(tài)性的認(rèn)識(shí)，并且不能緊跟社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)掌握好行業(yè)的動(dòng)態(tài)，制定的規(guī)劃會(huì)缺乏主動(dòng)性和及時(shí)性，影響實(shí)效性。
(四)職業(yè)生涯規(guī)劃課程開設(shè)不規(guī)范
“大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)”課程作為高職院校的必修課，在旅游管理專業(yè)學(xué)生調(diào)查樣本中課時(shí)數(shù)僅占總學(xué)期的課時(shí)比例為2%左右，開設(shè)的課時(shí)數(shù)嚴(yán)重不足。高職院校開設(shè)職業(yè)規(guī)劃課程的目的是為學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯輔導(dǎo)，但授課的教師是專職教師的比例只有23%，其它的課程多由輔導(dǎo)員兼任，不能保證教學(xué)內(nèi)容的技能性和專業(yè)性，并且授課內(nèi)容五花八門，沒有一個(gè)統(tǒng)一的授課標(biāo)準(zhǔn)考核標(biāo)準(zhǔn)。另外學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)一般是參與學(xué)校提供的勤工儉學(xué)或者是為期一周的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生較少有求職的經(jīng)歷，所以對(duì)求職過程中艱辛還沒有一個(gè)全面的認(rèn)知，不了解就業(yè)形勢(shì)的嚴(yán)峻。
二、職業(yè)生涯教育的保障措施
(一)家庭和學(xué)校整合協(xié)調(diào)
家庭和學(xué)校應(yīng)該在學(xué)生就讀初高中的時(shí)候就讓他們有自主的選擇，少讓學(xué)生被動(dòng)的接受，學(xué)生從小就養(yǎng)成主動(dòng)思考自己生活、學(xué)習(xí)的習(xí)慣。并且在高中時(shí)段就進(jìn)行少量的職業(yè)生涯方面的教育，讓學(xué)生早些接觸職業(yè)生涯方面的知識(shí)，并對(duì)此有所了解。在學(xué)生選擇專業(yè)的時(shí)候家庭給予一定的參考意見，參考的內(nèi)容涉及學(xué)生的個(gè)人興趣、能力和未來的職業(yè)方向，最終選擇哪個(gè)專業(yè)由學(xué)生自己決定。學(xué)生只有真正的喜歡這個(gè)專業(yè)了，才能對(duì)自己的學(xué)習(xí)和生活有一個(gè)規(guī)劃，對(duì)自己的未來職業(yè)方向有一個(gè)目標(biāo)。避免了學(xué)生就業(yè)后因與自己的興趣、愛好等因素不符而不停的換工作。頻繁的換工作不僅對(duì)學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展不利，也對(duì)社會(huì)上人才的培養(yǎng)不利。大學(xué)生在思想上對(duì)家庭的依賴性仍然很強(qiáng)，所以一個(gè)好的家庭教育在職業(yè)生涯中有著非常重要的原因。所以學(xué)校要與家庭協(xié)調(diào)好，相互協(xié)作，對(duì)學(xué)生的職業(yè)生涯起到積極的作用。
(二)自我認(rèn)知全面性
旅游管理專業(yè)學(xué)生的自我認(rèn)知內(nèi)容一般包括個(gè)人興趣、優(yōu)缺點(diǎn)和自學(xué)能力，缺乏全面性。自我認(rèn)知的內(nèi)容中應(yīng)該涉及到情商、價(jià)值觀、人生觀和世界觀等方面的內(nèi)容，同時(shí)還可以借助科學(xué)儀器設(shè)備和聘請(qǐng)專業(yè)的人士進(jìn)行必要的、全方位的指導(dǎo)。再通過周圍朋友、同學(xué)的評(píng)價(jià)，幫助學(xué)生全面的掌握個(gè)人興趣、愛好、身體狀況、專業(yè)技能、自學(xué)能力和實(shí)操能力等自身的狀況。結(jié)合這些因素，預(yù)測(cè)未來的職業(yè)方向，根據(jù)自學(xué)能力，制定好適合自己的職業(yè)生涯路線。
(三)構(gòu)建職業(yè)生涯實(shí)踐平臺(tái)
學(xué)生對(duì)未來職業(yè)狀態(tài)是什么樣的，怎么樣做是一個(gè)模糊的或者是完全沒有概念的。所以各高職院校應(yīng)該為在校的學(xué)生構(gòu)建一個(gè)社會(huì)實(shí)踐平臺(tái)，讓學(xué)生參加社會(huì)兼職工作，開展職業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。這里的兼職和實(shí)踐活動(dòng)不是指做普通的兼職、做家教、做話務(wù)員等。而是讓學(xué)生從事與自己所學(xué)專業(yè)相關(guān)的工作。旅游管理專業(yè)的學(xué)生就可以利用周末或節(jié)假日是的時(shí)間出去跟團(tuán)或到旅行社做計(jì)調(diào)等，讓學(xué)生提前明白自己未來將要從事什么事的工作。這樣做有利于讓學(xué)生制定好職業(yè)生涯規(guī)劃，同時(shí)也鍛煉了學(xué)生的實(shí)踐能力，學(xué)會(huì)與人溝通協(xié)作，加強(qiáng)自我認(rèn)知。密切的了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，制定的職業(yè)生涯規(guī)劃具有實(shí)效性和主動(dòng)性。
(四)規(guī)范職業(yè)生涯課程開設(shè)
加大“大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)”課程每學(xué)期課時(shí)數(shù)，同時(shí)還要培育一批有專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能的高職職業(yè)生涯指導(dǎo)工作者來授課。授課的內(nèi)容要有統(tǒng)一的規(guī)范，形成固定的課程體系，有統(tǒng)一的考核標(biāo)準(zhǔn)，制定好課程標(biāo)準(zhǔn)。并且所授的課程內(nèi)容要有系統(tǒng)性、針對(duì)性和時(shí)效性。針對(duì)不同的專業(yè)要有不同的行業(yè)信息和行業(yè)動(dòng)態(tài)，讓學(xué)生通過這門課程更多的了解本專業(yè)的最新動(dòng)態(tài)。并且對(duì)目前的就業(yè)形勢(shì)有一個(gè)初步的了解，讓學(xué)生明白就業(yè)的嚴(yán)峻性。加強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐，讓學(xué)生有提前進(jìn)入社會(huì)實(shí)踐，更全面的了解自己將來工作后將面臨的環(huán)境和狀況，因而對(duì)制定出好的職業(yè)生涯規(guī)劃有一定的意義。
職業(yè)生涯教育指導(dǎo)在我國的發(fā)展雖然仍處于起步階段，但是發(fā)展的勢(shì)頭很強(qiáng)勁，隨著國家以就業(yè)為導(dǎo)向的方針政策，職業(yè)生涯教育指導(dǎo)將會(huì)有著非常重要的地位。目前做好旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)生涯指導(dǎo)，需要家庭和學(xué)校的協(xié)調(diào)通力合作，需要學(xué)校對(duì)職業(yè)生涯課程的合理統(tǒng)一安排，需要一支具有專業(yè)素質(zhì)的職業(yè)生涯指導(dǎo)工作者，需要加強(qiáng)校企合作為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)和實(shí)踐場所。高職學(xué)生只有全面的認(rèn)識(shí)的自己，樹立了正確的、合理的職業(yè)生涯規(guī)劃，才能為步入崗位做好準(zhǔn)備，有利于社會(huì)培養(yǎng)人才。
旅游管理專業(yè)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”(4+3)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建與思考
基金項(xiàng)目：長江師范學(xué)院2011年，旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)。
當(dāng)前，我國的高等教育已經(jīng)進(jìn)入大眾化階段，高等教育規(guī)模居世界第一，與此伴隨的是大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)問題也越來越嚴(yán)峻。但是，市場上又出現(xiàn)了眾多企業(yè)不能找到自身所需的應(yīng)用技術(shù)型人才。這也說明，高校所培養(yǎng)出來的人才與社會(huì)需求之間存在不匹配的問題，出現(xiàn)供給與需求的結(jié)構(gòu)性矛盾。旅游管理專業(yè)的人才供給與需求的結(jié)構(gòu)性問題也包含在其中?！秶抑虚L期人才發(fā)展規(guī)劃綱要(2010―2020年)》明確指出，高等學(xué)校要培養(yǎng)能夠適應(yīng)國家和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的應(yīng)用型、復(fù)合型、技能型的人才。要解決這些問題，實(shí)現(xiàn)預(yù)定的人才培養(yǎng)目標(biāo)，需要大力推行“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式。
一、“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵與特征
“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式是一種在高校與企業(yè)之間深度密切合作的基礎(chǔ)上，將學(xué)生的學(xué)習(xí)與工作結(jié)合在一起的模式，這既是一種學(xué)習(xí)模式，也是一種教學(xué)模式。這種教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)教學(xué)與企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)踐相結(jié)合，將學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)和工作任務(wù)相結(jié)合，提倡“做中學(xué)、學(xué)中做”，最后提升學(xué)生的專業(yè)技能和動(dòng)手能力。“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式是將學(xué)生的專業(yè)技能的學(xué)習(xí)與企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)際結(jié)合起來，注重學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)所獲得的知識(shí)內(nèi)化為在實(shí)際工作崗位的職業(yè)能力。“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式是學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三個(gè)主體的互動(dòng)，學(xué)校以培養(yǎng)知識(shí)基礎(chǔ)扎實(shí)、動(dòng)手能力強(qiáng)的人才為目標(biāo);企業(yè)以在校企合作中獲得學(xué)校的科研、接受學(xué)習(xí)學(xué)生客觀上補(bǔ)足勞動(dòng)力等利益目標(biāo);學(xué)生通過這種模式，獲得專業(yè)所必須的技能，縮減畢業(yè)后適應(yīng)具體工作的時(shí)間。“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的特征如下。
1、校企合作的雙贏性
“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式需要校企雙方通力合作，共同參與。企業(yè)的投入程度和參與力度是這一人才培養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)的關(guān)鍵。而要促使企業(yè)能夠深度參與，保證這種合作培養(yǎng)人才能夠長期、穩(wěn)定、有效地進(jìn)行，必須構(gòu)建校企合作的雙贏機(jī)制。按照雙贏機(jī)制開展校企合作，這是實(shí)現(xiàn)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的基本保證。校企合作的雙贏機(jī)制主要是校企雙方互惠互利，學(xué)校將學(xué)生送到企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，企業(yè)為學(xué)校提供實(shí)踐基地，提供企業(yè)的實(shí)踐導(dǎo)師，與學(xué)校共同研討、商定課程;學(xué)校按照學(xué)生的數(shù)量為企業(yè)支付相應(yīng)的費(fèi)用，或者通過科研、企業(yè)經(jīng)營管理項(xiàng)目論證策劃等形式為企業(yè)提供服務(wù)，或者通過學(xué)生在實(shí)踐學(xué)習(xí)中為企業(yè)的實(shí)際工作作出一定貢獻(xiàn)，客觀上彌補(bǔ)企業(yè)的成本與投入。
2、專業(yè)技能學(xué)習(xí)的層次性
在“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才過程中，應(yīng)用型本科專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能的學(xué)習(xí)與培養(yǎng)，具有層次性的特征。首先是學(xué)生校內(nèi)的技能準(zhǔn)備。學(xué)生在校內(nèi)的技能準(zhǔn)備主要是學(xué)習(xí)一些通用的技能，比如口頭及書面表達(dá)能力、公文寫作能力、計(jì)算機(jī)辦公軟件應(yīng)用能力和數(shù)據(jù)處理能力等。另外，專業(yè)技能的模擬訓(xùn)練，通過模擬訓(xùn)練讓學(xué)生掌握到一些基本的技能。其次是學(xué)生專業(yè)技能學(xué)習(xí)環(huán)境由模擬到真實(shí)。在學(xué)生的校內(nèi)技能準(zhǔn)備過程中，一般都是模擬的情景，在技能準(zhǔn)備到一定程度之后，學(xué)生就能到企業(yè)的真實(shí)場景中進(jìn)行學(xué)習(xí)，在具體的工作崗位上進(jìn)行專業(yè)技能學(xué)習(xí)，然后習(xí)得具體的崗位工作能力。再次，學(xué)習(xí)形式由跟班學(xué)習(xí)到頂崗實(shí)踐。學(xué)生到企業(yè)學(xué)習(xí)之后，需要有專人指導(dǎo)，需要在師傅的帶領(lǐng)下共同開展工作，幫助學(xué)生掌握企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營流程、工作標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)企業(yè)的文化環(huán)境和生活環(huán)境，直到勝任崗位工作能力。在達(dá)到這一狀態(tài)之后，學(xué)生就可以頂崗獨(dú)立實(shí)踐學(xué)習(xí)。
3、培養(yǎng)過程的實(shí)踐性
“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的邏輯主線是實(shí)踐，實(shí)踐教學(xué)工作貫穿于整個(gè)人才培養(yǎng)工作的全過程。在教學(xué)設(shè)計(jì)方面，強(qiáng)調(diào)按照實(shí)際的工作崗位以及崗位的具體能力要求設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，并設(shè)計(jì)相應(yīng)的教學(xué)手段。在人才考核和評(píng)判方面，也是通過對(duì)具體工作的實(shí)踐考核方式進(jìn)行。因此，實(shí)踐是“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的一個(gè)顯著特征。
4、學(xué)生身份的雙重性
在“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式中，學(xué)生的身份發(fā)生了顯著變化。這一培養(yǎng)模式要求學(xué)生到企業(yè)的具體生產(chǎn)經(jīng)營一線去，在具體的工作實(shí)踐中學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能。在企業(yè)中實(shí)踐學(xué)習(xí)的學(xué)生，就成為一名企業(yè)員工，有著企業(yè)職員的身份，需要學(xué)習(xí)并遵守企業(yè)的規(guī)章制度，認(rèn)真學(xué)習(xí)生產(chǎn)經(jīng)營流程和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，完成崗位所規(guī)定的工作任務(wù)。在企業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)的學(xué)生，其本質(zhì)身份還是學(xué)生，要接受學(xué)校和實(shí)踐企業(yè)的教育與管理。因此，“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式中，學(xué)生的身份呈現(xiàn)出學(xué)生和企業(yè)職員的雙重身份。
二、旅游管理專業(yè)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”(4+
3)人才培養(yǎng)模式的提出
1、國家當(dāng)前高等教育的要求
學(xué)生一邊在學(xué)校學(xué)習(xí)，一邊在企業(yè)工作的校企合作模式在高職院校的旅游管理專業(yè)已經(jīng)開展了較長的時(shí)間，也取得了一定成果。但是，這種教學(xué)模式在普通本科院校的開展還比較少。這一人才培養(yǎng)模式對(duì)于高等教育的發(fā)展形勢(shì)來講，具有重要的推動(dòng)作用。地方本科院校的旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生目前面臨著理論知識(shí)不強(qiáng)、專業(yè)動(dòng)手能力薄弱的問題，處于“不能文也不能武”的尷尬境地。當(dāng)前國家、區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和旅游行業(yè)的發(fā)展對(duì)人才的需求規(guī)格是大量的專業(yè)技能型、復(fù)合型人才。所以國家高等教育要求高校旅游管理專業(yè)開展“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式。 2、學(xué)生就業(yè)和發(fā)展的需求
目前，旅游企業(yè)在招聘新員工的時(shí)候，都要求有一定的實(shí)踐工作經(jīng)歷。所以，學(xué)生也迫切需要通過在相關(guān)旅游企業(yè)工作，獲得企業(yè)實(shí)踐工作經(jīng)歷，積累工作經(jīng)驗(yàn)。一方面讓自身的專業(yè)能力得到了鍛煉，綜合素質(zhì)得到了提升;另一方面，在企業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)期間，也為學(xué)生奠定了以后職業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，有利于學(xué)生做好今后的職業(yè)規(guī)劃。
3、旅游企業(yè)的人才需求
從當(dāng)前旅游企業(yè)的人才需求狀況來看，越來越多的企業(yè)需要大量的有過工作經(jīng)歷的人才，并且將這一條件作為招聘員工的主要條件之一，學(xué)生通過工學(xué)結(jié)合的方式彌補(bǔ)自身實(shí)踐經(jīng)歷的不足，可以有效解決這一問題。同時(shí)，在周末和節(jié)假日，旅游酒店、旅行社和景區(qū)的工作相當(dāng)繁忙，此時(shí)產(chǎn)生了較大的用工需求，如果企業(yè)臨時(shí)招聘，會(huì)產(chǎn)生較大的成本。因此，旅游企業(yè)也需要一些學(xué)生通過實(shí)踐學(xué)習(xí)的方式補(bǔ)足用工缺口。
4、旅游管理專業(yè)發(fā)展的需要
當(dāng)前，各本科院校的旅游管理專業(yè)在課程設(shè)計(jì)上也設(shè)計(jì)了一些針對(duì)專業(yè)技能提升的課程，比如專業(yè)見習(xí)、實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)課程，但是這些課程的行課時(shí)間比較短，往往是學(xué)生還沒完全掌握某一崗位的工作技能，實(shí)踐教學(xué)工作已經(jīng)要結(jié)束了。傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)為學(xué)生提供的實(shí)踐機(jī)會(huì)較少，學(xué)生所學(xué)與企業(yè)所需之間存在較大差距，一定程度上對(duì)專業(yè)的社會(huì)認(rèn)可度有負(fù)面影響。所以，通過“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，可以促進(jìn)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高，從而促進(jìn)專業(yè)的發(fā)展。
為深入有效地推進(jìn)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)工作，根據(jù)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)規(guī)律，結(jié)合普通高等院校的辦學(xué)特點(diǎn)，基于旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)開展特征，提出針對(duì)大二、大三兩個(gè)年級(jí)學(xué)生的“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的“4+3”人才培養(yǎng)模式，也就是周一到周四在學(xué)校開展相應(yīng)的教育教學(xué)工作，周五到周日三天在企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。在企業(yè)開展的實(shí)踐教學(xué)工作遵循循序漸進(jìn)的模式，從跟班實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)到輪崗實(shí)習(xí)。這種方式既能保證學(xué)生的理論教學(xué)工作不受影響，也能讓學(xué)生獲得更多的實(shí)踐學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，保證學(xué)生獲得更全面的專業(yè)技能培養(yǎng)，相應(yīng)地提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。在此過程中，學(xué)校與企業(yè)之間還可以開展其他形式的合作，比如共同開展基于旅游行業(yè)和旅游企業(yè)發(fā)展的科研項(xiàng)目，共同開發(fā)基于校企合作的實(shí)踐課程體系以及進(jìn)行教學(xué)改革。
三、“校企合作、工學(xué)結(jié)合”(4+3)人才培養(yǎng)模式的組織與實(shí)施方式
1、校企雙方共同構(gòu)建人才培養(yǎng)體系
高校通過與旅游企業(yè)開展多層次的合作，聘請(qǐng)企業(yè)的高管、中層干部和骨干員工參與到人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建工作中，構(gòu)建校企雙方共同參與的專業(yè)建設(shè)委員會(huì)，對(duì)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)方案進(jìn)行共同設(shè)計(jì)，對(duì)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”背景下的人才培養(yǎng)方案的定位、理論與實(shí)踐教學(xué)體系、課程的內(nèi)容與教學(xué)方法及手段等展開共同討論，確保人才培養(yǎng)方案符合經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展需要。
2、校企雙方共同構(gòu)建教學(xué)基本單位
要順利實(shí)施“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，需要重新構(gòu)建教學(xué)基本單位。在學(xué)校的教育教學(xué)過程中，學(xué)生以班級(jí)為組織單位開展教學(xué)活動(dòng)。但是，到企業(yè)開展工學(xué)結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)時(shí)，學(xué)生原來的以班級(jí)為單位的教學(xué)就被打破，進(jìn)而代之的是以崗位或同類工作為基礎(chǔ)形成的工作組。以酒店為例，學(xué)生就會(huì)形成餐廳工作組、客房工作組、大堂及前臺(tái)工作組、旅游市場營銷工作組等，每個(gè)工作組的學(xué)生都實(shí)踐學(xué)習(xí)相同的專業(yè)技能。在各自學(xué)習(xí)目標(biāo)達(dá)成之后，然后再進(jìn)行相應(yīng)的輪崗。
3、學(xué)生自愿進(jìn)入機(jī)制
在普通高校開展“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，可能會(huì)遭遇到部分學(xué)生的抵觸，畢竟，高等教育的“精英思維”仍然停留在部分學(xué)生的思想中，少數(shù)學(xué)生對(duì)參加企業(yè)的一線實(shí)踐學(xué)習(xí)有不同的意見，認(rèn)為理論學(xué)習(xí)最重要。所以，在推行此項(xiàng)人才培養(yǎng)工作時(shí)，需要征詢學(xué)生的意愿，在自愿的基礎(chǔ)上，組成“工學(xué)結(jié)合實(shí)驗(yàn)班”。這樣也可以將參加實(shí)驗(yàn)班的同學(xué)和未參加實(shí)驗(yàn)班的同學(xué)的就業(yè)及未來發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行對(duì)比分析，也為此項(xiàng)教學(xué)改革提供一定的論證支持。
4、學(xué)生的校企雙方共同管理
在學(xué)校，學(xué)生的日常管理主要是以輔導(dǎo)員為主體的班級(jí)管理，學(xué)生請(qǐng)假、宿舍管理、日常行為紀(jì)律等均是在此模式下進(jìn)行。在“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式下，原有的管理模式也被打破了，需要構(gòu)建新的學(xué)生管理模式。比如形成校企學(xué)生管理委員會(huì)，委員會(huì)的構(gòu)成包括雙方工作的負(fù)責(zé)人、高校的輔導(dǎo)員和企業(yè)各工作組的負(fù)責(zé)人等，對(duì)學(xué)生的請(qǐng)假、工作紀(jì)律、工作任務(wù)完成情況等實(shí)行雙重管理。通過雙重管理確保學(xué)生按照設(shè)計(jì)的教學(xué)方案進(jìn)行學(xué)習(xí)，最終取得良好的學(xué)習(xí)效果。
四、旅游管理專業(yè)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”(4+
3)人才培養(yǎng)模式的思考
在上面的論述中，我們對(duì)旅游管理專業(yè)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”(4+3)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了設(shè)計(jì)，并在教學(xué)、學(xué)生管理管理方面提出了一些實(shí)施方式，這必定能夠?qū)W(xué)生的專業(yè)技能培養(yǎng)發(fā)揮很大的作用，學(xué)生的崗位工作能力、突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力等均會(huì)有較大的提高。但是，在這一模式下的人才培養(yǎng)也應(yīng)當(dāng)注意一些值得我們重視的問題。
1、學(xué)生理論學(xué)習(xí)弱化問題
作為一名合格的本科畢業(yè)生，畢竟還需要掌握比較扎實(shí)的理論知識(shí)，這關(guān)系到學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力，關(guān)系到學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和知識(shí)遷移的能力，如果這方面的學(xué)習(xí)弱化了，將會(huì)對(duì)學(xué)生未來的可持續(xù)發(fā)展帶來一定的負(fù)面影響。在“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的背景下，專業(yè)技能學(xué)習(xí)的生動(dòng)直觀，學(xué)生的學(xué)習(xí)有可能過渡到非此即彼的狀態(tài)，即對(duì)實(shí)踐專業(yè)技能的學(xué)習(xí)過度重視，忽略理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。這種狀況在旅游管理專業(yè)以前的實(shí)習(xí)中已經(jīng)出現(xiàn)過類似的問題，在這一培養(yǎng)模式中也極有可能出現(xiàn)。所以，高校需要在這一過程中對(duì)學(xué)生的專業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)加以重視，注重學(xué)生的引導(dǎo)教育與嚴(yán)格考核。
2、部分學(xué)生的專業(yè)技能得不到全面培養(yǎng)問題
如前所述，旅游管理專業(yè)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”(4+3)人才培養(yǎng)模式實(shí)施的效果在很大程度上取決于企業(yè)的合作程度，能夠完全按照預(yù)定的方案進(jìn)行學(xué)生的專業(yè)技能培養(yǎng)的情況比較少。在很多的時(shí)候，學(xué)生主要是作為一線的員工，比如在酒店的餐廳、客房、前臺(tái)或者景區(qū)的售票、檢票等崗位工作，有的長時(shí)間得不到輪崗鍛煉，能夠到領(lǐng)班、內(nèi)部管理等崗位學(xué)習(xí)鍛煉的機(jī)會(huì)比較少。這就不可避免會(huì)造成學(xué)生專業(yè)技能的單一、不全面。針對(duì)這一問題，高校在與企業(yè)合作的過程中，應(yīng)該積極主動(dòng)溝通，隨時(shí)反饋信息，并及時(shí)提出整改意見，以確保學(xué)生的專業(yè)技能學(xué)習(xí)全面進(jìn)行。
總之，當(dāng)前旅游行業(yè)需要更多的具有扎實(shí)理論基礎(chǔ)的應(yīng)用型人才，“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式是一種有效的實(shí)現(xiàn)路徑，我們需要精心設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案，并注重過程控制，以實(shí)現(xiàn)最好的人才培養(yǎng)效果。
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