旅游管理類(lèi)畢業(yè)論文
隨著院校規(guī)模的逐年擴(kuò)張,旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題成為困擾旅游院校的首要問(wèn)題;另一方面,旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,需要一批高素質(zhì)、高水平、高技能的專(zhuān)業(yè)人才,由此對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生的教育提出了更高的要求。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的旅游管理類(lèi)畢業(yè)論文，供大家參考。
旅游管理類(lèi)畢業(yè)論文范文一：高校旅游管理類(lèi)課程創(chuàng)新
摘要：課程體系是人才培養(yǎng)模式的重要組成部分。高校旅游管理專(zhuān)業(yè)升格成為旅游管理學(xué)科門(mén)類(lèi)后，人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新顯得尤為重要，對(duì)其課程體系進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)必然成為其中的一項(xiàng)緊迫任務(wù)。文章闡明了高校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程體系優(yōu)化設(shè)計(jì)的基本要求，從理論課程體系和實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)兩方面對(duì)旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的課程體系進(jìn)行了科學(xué)安排。
關(guān)鍵詞：旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè);課程體系;優(yōu)化設(shè)計(jì)
0引言
2012年10月，教育部頒布的《普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄》將旅游管理專(zhuān)業(yè)由原來(lái)工商管理門(mén)類(lèi)下轄的一個(gè)二級(jí)專(zhuān)業(yè)升級(jí)為管理學(xué)科下與工商管理門(mén)類(lèi)并列的一個(gè)獨(dú)立門(mén)類(lèi)，并下設(shè)旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、旅游管理與服務(wù)教育四個(gè)二級(jí)專(zhuān)業(yè)。2015年7月，國(guó)家旅游局發(fā)布的《2014年全國(guó)旅游教育培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)》顯示，目前全國(guó)開(kāi)辦有旅游管理類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)的普通高等院校增至565所。這些變化和數(shù)據(jù)凸顯旅游學(xué)科地位的提升和旅游行業(yè)對(duì)高等級(jí)人才培養(yǎng)的迫切需求，是我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步邁向國(guó)民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的必然結(jié)果。然而，高校與行業(yè)之間的供需錯(cuò)位問(wèn)題仍然是一種現(xiàn)實(shí)存在，其原因是多方面的，但課程體系建設(shè)滯后無(wú)疑是其中的一項(xiàng)重要原因。因此，在新的歷史時(shí)期，課程體系的優(yōu)化設(shè)計(jì)應(yīng)該成為高校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的核心內(nèi)容。
1高校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程體系優(yōu)化設(shè)計(jì)的基本要求
課程體系是一個(gè)指向特定目標(biāo)、體現(xiàn)特定價(jià)值、擔(dān)負(fù)特定功能、具有特定結(jié)構(gòu)的“知識(shí)-技能”組合系統(tǒng)，其是社會(huì)需求、科學(xué)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)能力和個(gè)性發(fā)展的集中表現(xiàn)，決定著人才培養(yǎng)的規(guī)格和質(zhì)量。高校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程體系的優(yōu)化設(shè)計(jì)要符合以下幾個(gè)方面的基本要求。
1.1契合旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)
對(duì)于任何專(zhuān)業(yè)而言，課程體系都必須依據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)來(lái)制定?，F(xiàn)階段高校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)可以表述為：培養(yǎng)熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó)，德、智、體全面發(fā)展，具有高度的旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)認(rèn)同感和遠(yuǎn)大的職業(yè)抱負(fù)，掌握系統(tǒng)的旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)知識(shí)體系，具備人文與科學(xué)素養(yǎng)、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，能夠勝任旅游類(lèi)企業(yè)中高級(jí)管理崗位工作的復(fù)合型人才。因此，課程設(shè)置既要與專(zhuān)業(yè)所依托的管理學(xué)科相協(xié)調(diào)，又要適當(dāng)對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)邊界進(jìn)行延展，還要強(qiáng)化德育教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。
1.2適應(yīng)學(xué)生的階段性學(xué)習(xí)需求心理
合理安排不同課程的學(xué)習(xí)時(shí)序，也是課程設(shè)置過(guò)程中需要考慮的重要問(wèn)題。筆者基于對(duì)馬斯洛“需求層次理論”的認(rèn)知和“以學(xué)生為本”的出發(fā)點(diǎn)，提出大學(xué)生學(xué)習(xí)生涯的“需求階段理論”，即隨著年級(jí)的提高，學(xué)生的知識(shí)需求心理會(huì)不斷的產(chǎn)生變化，處于不同學(xué)習(xí)階段的學(xué)生，面臨的知識(shí)領(lǐng)域和學(xué)習(xí)興趣也不盡相同，學(xué)校提供的課程內(nèi)容只有適時(shí)滿足了學(xué)生的階段性學(xué)習(xí)需求，其學(xué)習(xí)效果才能達(dá)到最佳。因此，不同年級(jí)課程設(shè)置的側(cè)重點(diǎn)應(yīng)有所不同，一年級(jí)著重于專(zhuān)業(yè)指引和專(zhuān)業(yè)興趣培養(yǎng);二年級(jí)著重于拓寬專(zhuān)業(yè)認(rèn)知面;三年級(jí)著重于專(zhuān)業(yè)知識(shí)深化;四年級(jí)更多地通過(guò)長(zhǎng)期連續(xù)的實(shí)踐來(lái)具化專(zhuān)業(yè)知識(shí)。當(dāng)然，由于旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的應(yīng)用型特征，實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的全流程設(shè)計(jì)顯得尤為必要。
1.3體現(xiàn)出平臺(tái)化與模塊化的特點(diǎn)
由二級(jí)專(zhuān)業(yè)上升為學(xué)科門(mén)類(lèi)后，旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)計(jì)自然也應(yīng)該體現(xiàn)出“旅游大類(lèi)”的平臺(tái)化特征和“寬口徑”的模塊化特點(diǎn)。平臺(tái)化是指根據(jù)不同學(xué)生的共性發(fā)展和學(xué)科特征要求來(lái)設(shè)置課程，主要包括公共基礎(chǔ)平臺(tái)課程和學(xué)科基礎(chǔ)平臺(tái)課程，屬于基礎(chǔ)教育和共性教育，反映了旅游管理類(lèi)人才培養(yǎng)的基本規(guī)格和層次要求;模塊化則是根據(jù)不同專(zhuān)業(yè)方向趨勢(shì)來(lái)設(shè)置課程，主要包括專(zhuān)業(yè)必修課程模塊、專(zhuān)業(yè)選修課程模塊和任意選修課程模塊，旨在實(shí)現(xiàn)不同專(zhuān)業(yè)方向的人才分流培養(yǎng)，解決旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的寬口徑和社會(huì)具體分工的接口問(wèn)題。
2高校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程體系優(yōu)化設(shè)計(jì)方案
高校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程體系的優(yōu)化設(shè)計(jì)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，既要兼顧不同專(zhuān)業(yè)方向的學(xué)科共通性，又要體現(xiàn)出專(zhuān)業(yè)知識(shí)領(lǐng)域的差異性;既要形成由淺入深、梯度推進(jìn)的理論課程體系，又要做好知行合一、長(zhǎng)短結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)安排;既要強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)體系的構(gòu)建，又要關(guān)注對(duì)學(xué)生素質(zhì)與能力的提升。
2.1理論課程體系優(yōu)化設(shè)計(jì)
理論課程是課程體系的主體，具有課程門(mén)類(lèi)多、課時(shí)量大的特征。對(duì)于高校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)理論課程體系的優(yōu)化設(shè)計(jì)，需要在國(guó)家相關(guān)政策規(guī)定的基礎(chǔ)上，參照教育部旅游管理類(lèi)學(xué)科專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)發(fā)布的《育人指南》或《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》來(lái)進(jìn)行。
2.2實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)優(yōu)化設(shè)計(jì)
實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)是為配合理論教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練和鍛煉學(xué)生實(shí)踐能力而設(shè)置的教學(xué)環(huán)節(jié)。高校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的應(yīng)用型特點(diǎn)決定了實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的重要性。就時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)說(shuō)，實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)可分為短期實(shí)踐和長(zhǎng)期實(shí)踐。短期實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)穿插于平時(shí)的理論教學(xué)之中，主要有課程設(shè)計(jì)、企業(yè)觀摩等形式，旨在讓學(xué)生對(duì)本專(zhuān)業(yè)的社會(huì)實(shí)際有一個(gè)感性接觸;長(zhǎng)期實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)則需安排一定的教學(xué)單元，引導(dǎo)學(xué)生參與工作模擬或企業(yè)實(shí)訓(xùn)，使之進(jìn)一步對(duì)專(zhuān)業(yè)實(shí)際有一個(gè)理性體驗(yàn)。需要指出的是，不同類(lèi)型的旅游院校，如部屬重點(diǎn)院校、省屬地方院校、具有行業(yè)背景的院校、民辦本科院校等由于政策傾向、師資力量、基礎(chǔ)條件等方面的不同，其課程體系設(shè)置也必然有所差異。以上方案僅為我國(guó)高校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的課程體系設(shè)計(jì)提供一般性參考，每一所旅游院校都應(yīng)結(jié)合自身實(shí)際，在此基礎(chǔ)上形成特色鮮明、體系完備的旅游管理類(lèi)人才培養(yǎng)方案。
參考文獻(xiàn)
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旅游管理類(lèi)畢業(yè)論文范文二：旅游管理教學(xué)中應(yīng)用情景模式教學(xué)的分析
摘要：隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們的生活水平也在不斷提高，旅游逐漸成為了人們生活中不可缺少的一項(xiàng)活動(dòng)，這就在很大程度上推動(dòng)了我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展。然而當(dāng)前我國(guó)旅游業(yè)所面臨的一大問(wèn)題是缺乏高素質(zhì)的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才，這對(duì)于我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展十分不利，這主要是由于現(xiàn)階段的旅游管理教學(xué)人才培養(yǎng)模式存在諸多問(wèn)題。本文闡述了情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用價(jià)值，并提出了情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的實(shí)施方法，以期為我國(guó)旅游管理教學(xué)質(zhì)量的提高提供有益參考。
關(guān)鍵詞：情景模式教學(xué);旅游管理;應(yīng)用
1情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用價(jià)值
現(xiàn)階段的旅游管理教學(xué)主要是以培養(yǎng)高素質(zhì)、高水平的旅游專(zhuān)業(yè)人才為主要目的，同時(shí)，在培養(yǎng)人才的同時(shí)需要考慮到市場(chǎng)需要，與市場(chǎng)實(shí)際需求相符合。因此，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)要求也越來(lái)越高，除了需要具備良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)能力和素養(yǎng)以外，現(xiàn)階段的旅游管理人才還要具備創(chuàng)新思維能力和現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力。傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)模式往往只注重學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)的教授，而并未關(guān)注學(xué)生其他方面能力的培養(yǎng)，情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用很好的解決了這一問(wèn)題。學(xué)生在教師創(chuàng)設(shè)的情景中能真實(shí)的體驗(yàn)到現(xiàn)實(shí)生活中所存在的問(wèn)題，并且只有具備獨(dú)立思考的能力與活躍的思維才能在情景模式中解決問(wèn)題。對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，鍛煉學(xué)生解決問(wèn)題和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的解決能力具有十分積極的作用。
2情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的實(shí)施方法
2.1情景設(shè)定與角色分配：
情景設(shè)定與角色分配是旅游管理教學(xué)中應(yīng)用情景模式教學(xué)的最基本步驟，首先教師需要按照教學(xué)大綱的要求，在結(jié)合書(shū)本特色的基礎(chǔ)上將教學(xué)內(nèi)容劃分為幾個(gè)部分。每個(gè)教學(xué)內(nèi)容需要確定其主題，通過(guò)教學(xué)主題的確定創(chuàng)設(shè)情景，每一教學(xué)主體安排一至兩個(gè)情景，培養(yǎng)學(xué)生全方面的能力。在完成情景設(shè)定后，根據(jù)教學(xué)需要，就情景中的角色為學(xué)生進(jìn)行角色分配，根據(jù)每位學(xué)生的不同性格特定和學(xué)習(xí)情況進(jìn)行分配，接著進(jìn)行角色扮演活動(dòng)。例如在旅游管理專(zhuān)業(yè)教師的“模擬導(dǎo)游”課程中，教師可帶領(lǐng)學(xué)生去當(dāng)?shù)氐囊恍┚皡^(qū)，如老虎灘海洋公園、星海廣場(chǎng)、大連森林動(dòng)物園等景區(qū)，進(jìn)行實(shí)地的導(dǎo)游講解，讓學(xué)生對(duì)當(dāng)?shù)氐木包c(diǎn)產(chǎn)生感性認(rèn)知。接著，邀請(qǐng)一名學(xué)生扮演導(dǎo)游，另外一些學(xué)生扮演游客，導(dǎo)游學(xué)生手拿導(dǎo)游旗和話筒，游客學(xué)生戴著旅游帽、背著背包進(jìn)行情景劇表演。導(dǎo)游的服務(wù)工作包括迎接游客工作、商定活動(dòng)日程，制定旅游路線、講解服務(wù)工作、送客服務(wù)以及各類(lèi)問(wèn)題的處理工作等，這些都是導(dǎo)游所需完成的工作。在這樣的模擬情境中，不僅能激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的興趣和熱愛(ài)，還能鍛煉學(xué)生各種實(shí)際應(yīng)對(duì)問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力。
2.2課前準(zhǔn)備工作：
課前準(zhǔn)備工作在旅游管理教學(xué)中情景模式的應(yīng)用十分重要，教師需要在情景創(chuàng)設(shè)和活動(dòng)開(kāi)展前做好課前準(zhǔn)備工作，從而確保情景教學(xué)模式在旅游管理教學(xué)中順利開(kāi)展并獲得良好教學(xué)效果。情景創(chuàng)設(shè)的課前準(zhǔn)備工作包括準(zhǔn)備情景教學(xué)的材料、分析情景中的各種角色以及各種需要應(yīng)用與情景教學(xué)場(chǎng)景布置的設(shè)施等。課前準(zhǔn)備工作不僅只是教師的工作，也需要學(xué)生在課前的相關(guān)準(zhǔn)備工作，教師可讓學(xué)生查閱相關(guān)資料，對(duì)所創(chuàng)設(shè)的情景主體有所了解，便與在課堂中的情景教學(xué)中獲得更好教學(xué)效果。例如教師以我國(guó)黃果樹(shù)瀑布這一景點(diǎn)為例，黃果樹(shù)申報(bào)世界遺產(chǎn)失敗了，失敗的主要原因是環(huán)境生態(tài)保護(hù)體系薄弱，造成了森林覆蓋率低、生態(tài)環(huán)境差。此外，黃果樹(shù)景區(qū)對(duì)旅游資源的保護(hù)性控制的作用沒(méi)有發(fā)揮，導(dǎo)致在保護(hù)區(qū)中的人工痕跡過(guò)重假如黃果樹(shù)瀑布還有一次申請(qǐng)世界遺產(chǎn)的機(jī)會(huì)，你認(rèn)為應(yīng)該從哪些方面加以補(bǔ)救可以實(shí)現(xiàn)其申請(qǐng)世界遺產(chǎn)的目標(biāo)?在課前教師可讓學(xué)生查閱世界遺產(chǎn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定，了解黃果樹(shù)瀑布申遺失敗的主要原因，使學(xué)生在進(jìn)行課堂討論時(shí)能更好的融入到情景模式教學(xué)的氛圍中。
2.3現(xiàn)場(chǎng)表演：
現(xiàn)場(chǎng)表演是情景教學(xué)模式中的中心環(huán)節(jié)，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，教師需要對(duì)學(xué)生的表演情況進(jìn)行記錄，并給予學(xué)生一定的指導(dǎo)與鼓勵(lì)，如適時(shí)的在表演中插話，使學(xué)生獲得信心，保持表演的情緒。在表演過(guò)程中如果出現(xiàn)難以維持下去的情況，教師應(yīng)中斷表演。在學(xué)生的表演過(guò)程中，不必要求學(xué)生能在表演全程中始終能應(yīng)答所出現(xiàn)的各種情況，對(duì)于表演中的不確定性問(wèn)題也可以讓學(xué)生體會(huì)到各種不同角色的特點(diǎn)，與生活實(shí)際緊密聯(lián)系。情景中的主要角色可以讓不同的學(xué)生輪流扮演，從而展現(xiàn)出角色的多樣性特點(diǎn)，對(duì)于之前存在問(wèn)題進(jìn)行修正過(guò)的角色可以讓學(xué)生再次扮演。學(xué)生在現(xiàn)場(chǎng)表演活動(dòng)中不僅能學(xué)習(xí)到課堂教學(xué)知識(shí)，還能通過(guò)在實(shí)際表演活動(dòng)中學(xué)會(huì)解決問(wèn)題，培養(yǎng)出自主學(xué)習(xí)、自主探究的能力。
2.4課堂總結(jié)分析：
課堂總結(jié)分析是情景教學(xué)模式中最重要的部分也是關(guān)鍵內(nèi)容，通過(guò)對(duì)旅游管理教學(xué)中情景模式教學(xué)課堂的總結(jié)分析，能幫助教師找出該模式下課堂教學(xué)中存在的不足之處。如教師可讓進(jìn)行角色扮演的學(xué)生在課堂總結(jié)分析中將自己的實(shí)際感受表達(dá)出來(lái)，根據(jù)學(xué)生的切身感受對(duì)本次情景教學(xué)進(jìn)行總結(jié)分析，同時(shí)還可讓學(xué)生提出相關(guān)意見(jiàn)和建議，以便改進(jìn)，使下次情景教學(xué)取得更佳的效果。在最后的總結(jié)分析中，教師還應(yīng)對(duì)每一位學(xué)生的課堂表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)需要注重對(duì)學(xué)生的鼓勵(lì)和激勵(lì)，使學(xué)生樹(shù)立信心，從而產(chǎn)生對(duì)情景教學(xué)的興趣和熱情。還可適當(dāng)?shù)膶?duì)學(xué)生的課堂表現(xiàn)提出建議，讓學(xué)生在下一次的教學(xué)活動(dòng)中有所改善，提高課堂教學(xué)質(zhì)量與學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。
3結(jié)束語(yǔ)
旅游管理這門(mén)綜合性學(xué)科具有很強(qiáng)的應(yīng)用性，在當(dāng)前旅游行業(yè)的不斷發(fā)展下，需要旅游管理專(zhuān)業(yè)不斷轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，探索新的教學(xué)方法，培養(yǎng)更多高素質(zhì)的、具備解決問(wèn)題和應(yīng)對(duì)實(shí)際問(wèn)題能力的專(zhuān)業(yè)人才。在這種形勢(shì)下，情景模式教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用非常有必要，對(duì)于彌補(bǔ)旅游管理教學(xué)中存在的不足具有十分積極的意義，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生突發(fā)事件的處理能力和創(chuàng)造性思維能力有著重要作用。
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