肉牛養(yǎng)殖技術(shù)論文

　　肉牛即肉用牛，是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)論文，希望你們喜歡。

　　肉牛養(yǎng)殖技術(shù)論文篇一

　　肉牛綜合養(yǎng)殖技術(shù)

　　摘要 從選用良種養(yǎng)殖、科學(xué)飼養(yǎng)、疫病防治等方面，探討提高肉牛養(yǎng)殖效益的綜合措施，以供肉牛養(yǎng)殖戶參考和借鑒。

　　關(guān)鍵詞 肉牛;養(yǎng)殖;綜合措施

　　中圖分類號(hào) S823.9+2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739(2013)06-0266-02

　　采取綜合措施，提高肉牛養(yǎng)殖效益，不僅能夠提升肉牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)營(yíng)效益，而且能夠更好地滿足人們的肉食消費(fèi)需求。

　　1 選用肉牛良種養(yǎng)殖

　　采用目前較為先進(jìn)的肉牛凍精改良技術(shù)，選育選配肉牛良種進(jìn)行養(yǎng)殖，避免近親繁殖帶來(lái)的危害，有效提高肉牛的生產(chǎn)性能。

　　2 實(shí)施肉?？茖W(xué)飼養(yǎng)

　　2.1 滿足肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要

　　在保證足夠粗飼料的基礎(chǔ)上，根據(jù)肉牛不同生理階段的特點(diǎn)以及經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行日糧配合。日糧應(yīng)營(yíng)養(yǎng)全面，種類多樣，適口性好，易消化。精料、粗料以及青飼料要合理搭配。其中，犢牛應(yīng)及早哺足初乳，適時(shí)喂食優(yōu)質(zhì)粗飼料以鍛煉其消化器官;育成牛的日糧配合應(yīng)以粗飼料為主，精飼料為輔;育肥牛以高精料日糧為主，經(jīng)過(guò)短期優(yōu)飼使牛達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn);繁殖母牛妊娠后期要進(jìn)行補(bǔ)飼以保證胎兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育;哺乳母牛需增加能量飼料并補(bǔ)充蛋白質(zhì)飼料、鈣及磷[1]。

　　2.2 保證肉牛適宜的飼養(yǎng)條件

　　(1)夏、秋季節(jié)每隔15～20 d，冬、春季節(jié)每隔30 d，要對(duì)肉牛圈舍、飼養(yǎng)器具進(jìn)行徹底消毒，保持飼養(yǎng)環(huán)境清潔衛(wèi)生，防止病原微生物的滋生和蔓延。

　　(2)要保證肉牛充足的飲水和運(yùn)動(dòng)。飲水要求水質(zhì)干凈，無(wú)污染，冬季應(yīng)適當(dāng)飲用溫水。舍飼牛每天要保持3～4 h的自由運(yùn)動(dòng)。

　　(3)每天要刷拭牛體1～2次，保持牛體清潔。要對(duì)斷奶犢牛和育肥前架子牛及時(shí)進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)。要制定科學(xué)的免疫程序，適時(shí)有計(jì)劃地進(jìn)行免疫接種。夏、秋季要注意防暑降溫，冬、春季要注意防寒保暖，使不同生理階段的牛只處在適宜的溫度(犢牛13～25 ℃，育成牛4～20 ℃，育肥牛10～20 ℃)條件下，充分發(fā)揮其各自的生產(chǎn)性能[2]。

　　2.3 強(qiáng)化肉牛的飼養(yǎng)管理

　　肉牛的哺乳期一般為6個(gè)月。習(xí)慣上以6月齡為界，將6月齡以前的牛稱為犢牛。犢牛飼養(yǎng)管理的好壞，直接關(guān)系到成年時(shí)的體型結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)性能。如果沒(méi)有良好的飼養(yǎng)管理，犢牛的優(yōu)良性狀就難以充分發(fā)揮和提高。因此，加強(qiáng)犢牛飼養(yǎng)管理是發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效肉牛業(yè)的前提。

　　對(duì)于犢牛，要盡早哺喂初乳(母牛分娩后4～7 d所產(chǎn)的乳，含有較常乳更多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和VA，蛋白質(zhì)中含有大量免疫球蛋白，能有效地增強(qiáng)犢牛的抗病力，對(duì)犢牛具有獨(dú)特的生物學(xué)功能)，最好是在犢牛出生后1 h內(nèi)，最多不超過(guò)2 h喂初乳，其方法是將犢牛引至消毒過(guò)的乳房下，擠出乳汁于手指上，讓犢牛舔食，再引至乳頭使?fàn)倥Ｗ孕兴比?。一些母牛由于初產(chǎn)或產(chǎn)后疾病等原因?qū)е氯比椋錉倥？晌谷斯こ跞?，配方為：雞蛋2～3個(gè)，鹽9～10 g，新鮮魚(yú)肝油15 mL，鮮牛奶500 mL，充分調(diào)勻后加熱至35～38 ℃，然后用奶瓶或奶桶喂給犢牛，每天3～4次。肉牛以隨母哺育為主，若母牛因疾病導(dǎo)致缺奶，要采用人工哺育的方法，常乳量為犢牛體重的8%～12%，分3次用奶桶或奶瓶飼喂，奶溫35～38 ℃，不能變質(zhì)。

　　肉牛早期補(bǔ)飼：一是補(bǔ)飼植物性飼料。出生后2周投喂優(yōu)質(zhì)青干草，自由采食;隨后補(bǔ)充犢牛開(kāi)食混合精料，開(kāi)始時(shí)日喂20 g，適應(yīng)幾天后逐漸加量，以不下痢為限。參考量：2月齡0.25～0.30 kg，3月齡0.5 kg。開(kāi)食料參考配方：玉米40%、大麥25%、豆餅23%、麩皮8%、磷酸氫鈣1.85%、鹽0.5%，礦物質(zhì)添加劑0.5%、抗生素1%、維生素0.15%。犢牛料要求營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化，且無(wú)霉變。二是補(bǔ)飼脂肪，如熟化牛油、豬油和植物油等。當(dāng)犢牛4月齡時(shí)，能采食0.5～0.7 kg開(kāi)食料，即可斷奶。斷奶后逐步用育成牛混合精料代替開(kāi)食料。對(duì)其管理，除做好牛體刷拭、運(yùn)動(dòng)及牛舍衛(wèi)生等日常管理外，還應(yīng)在3月齡前用燒堿或電烙鐵去角，對(duì)不作種用的公犢10～12月齡去勢(shì)，適時(shí)進(jìn)行預(yù)防接種。同時(shí)，要按月齡、體格大小、性別以及健康狀況等進(jìn)行分群，固定專人飼養(yǎng)。對(duì)犢牛的調(diào)教要從小開(kāi)始，飼養(yǎng)人員應(yīng)抓住喂奶和補(bǔ)料的機(jī)會(huì)，溫和耐心地對(duì)待犢牛，并經(jīng)常撫摸牛體，以達(dá)到人牛親善的目的，使牛養(yǎng)成溫順的性格。對(duì)母牛而言，6～12月齡是牛生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期，性器官和第二性征發(fā)育很快，體軀長(zhǎng)度和高度急劇增長(zhǎng)，為母牛的性成熟期。這一時(shí)期，在飼養(yǎng)上要求供給足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如優(yōu)質(zhì)干草、青貯料、加工作物的秸稈和適當(dāng)補(bǔ)充一些混合精料。在放牧條件下，牧草良好時(shí)日糧中的粗飼料和精料可減少1/2，牧草較差時(shí)則需補(bǔ)青草和混合精料。12～18月齡育成母牛既不妊娠也不產(chǎn)奶，利用好干草、青貯料和適當(dāng)?shù)木暇湍軡M足母牛的營(yíng)養(yǎng)需要。18月齡至初配時(shí)母牛已經(jīng)配種受胎，生長(zhǎng)緩慢，體軀顯著的向?qū)捝罘较虬l(fā)展，此時(shí)如果飼料營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，易導(dǎo)致母牛過(guò)肥，造成不孕，飼料應(yīng)多樣化、全價(jià)化，以青干草、青草、青貯料和少量氨化秸稈作為基礎(chǔ)飼喂，精料可少喂或不喂，但到妊娠后期尤其是妊娠最后2～3個(gè)月，要增加精料量提高日糧營(yíng)養(yǎng)濃度，減少粗飼料，全舍飼牛日補(bǔ)精料2～3 kg，在良好草地上以放牧為主的，精料可減少30%～50%。育成母牛在管理上應(yīng)首先與其他的母牛分群，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)其肌肉組織和內(nèi)臟器官、系統(tǒng)的發(fā)育，提高生產(chǎn)性能。配種受胎5～6個(gè)月后，除給予優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料外，還應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行乳房按摩，以促進(jìn)乳腺組織的發(fā)育。一般早、晚各按摩1次，每次按摩時(shí)先用熱毛巾擦拭乳房，到產(chǎn)前1～2個(gè)月停止按摩。一般情況下2.5歲以上的母牛稱為成年母牛，2.5～5.0歲這個(gè)階段，母牛的體重、體尺和體形仍在繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育，不過(guò)增重速度變慢，生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)減少，而維持需要增加，以維持正常的繁殖機(jī)能，確保其1年或稍長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間生產(chǎn)1胎[3-4]。

　　3 注重肉牛疫病防治

　　要改善飼養(yǎng)管理，提高牛群體質(zhì)，增強(qiáng)抗病力和免疫力。要注重培育適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境條件的優(yōu)良品種(系)。要制訂合理的免疫程序和消毒衛(wèi)生保健制度，實(shí)行規(guī)范化管理，創(chuàng)造適宜的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，保障和促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)有預(yù)期的綜合效益。要特別注意對(duì)肉牛寄生蟲(chóng)病的防治。寄生蟲(chóng)能引起肉牛慢性、消耗性疾病，從而影響其生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)品質(zhì)量，甚至威脅肉牛生命，造成大批死亡。主要威脅牛的寄生蟲(chóng)有肝片蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、吸蟲(chóng)、皮蠅等。要根據(jù)各種寄生蟲(chóng)的流行規(guī)律和生物學(xué)特性，采取綜合性防治措施，進(jìn)行預(yù)防性驅(qū)蟲(chóng)。每年要定期2次和多次驅(qū)蟲(chóng)，驅(qū)蟲(chóng)后及時(shí)清理墊草、糞便，對(duì)其進(jìn)行堆積發(fā)酵、焚燒和深埋，對(duì)地面、墻壁、飼槽進(jìn)行消毒，防止蟲(chóng)卵、蟲(chóng)體污染而再次感染。發(fā)現(xiàn)病畜要及時(shí)進(jìn)行隔離治療。

　　4 參考文獻(xiàn)

　　[1] 王建華.家畜內(nèi)科學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002.

　　[2] 邱懷.牛生產(chǎn)學(xué)[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1995.

　　[3] 劉洋.奶牛養(yǎng)殖技術(shù)[J].新農(nóng)民：下半月，2010(10)：84.

　　[4] 周瑞和.育肥肉牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)[J].河南畜牧獸醫(yī)，2001，22(6)：17-18.

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