英國飲食文化介紹論文范文(2)

時間：2017-07-17 10:27:34 秋梅1032由分享

　　英國文化論文篇1

　　淺談英國騎士文化

　　【摘要】騎士是中世紀的傳奇，國內(nèi)外對騎士制度的研究也從未中止過。而國內(nèi)學者主要將騎士制度視為整個歐洲共有的軍事文化現(xiàn)象，并對之進行了宏觀方面的研究，對單個國家的騎士制度進行的探討很少。文章將英國的騎士制度作為一個整體，對騎士的產(chǎn)生、英國騎士的特點、騎士制度在英國的表現(xiàn)和演變以及騎士文學進行了條理清晰的闡述和對比分析。

　　【關鍵詞】英國;騎士制度;騎士文學

　　相信看過第70屆奧斯卡金獎影片《泰坦尼克號》(Titanic)的人在感動于杰克(Jack)和羅絲(Rose)偉大浪漫愛情故事之余，一定不會忘記那些將生的希望讓給婦女和兒童的英國紳士們及在危難時刻依然泰然自若地奏響靈魂安定曲的樂手們。“不惜犧牲生命來保護婦孺、弱小”的信念已成為英國人為人處事不言而喻的指導原則，那么他們這種給人心靈以震撼的翩翩 “紳士風度”從何而來?我們自然會將目光投向英國的歷史。穿越時光的隧道回溯過去，我們可以從中世紀英國的騎士制度中找到答案，可以說沒有昔日的騎士制度就沒有今日的紳士風度。

　　騎士制度不是英國本土的產(chǎn)物，法蘭克王國才是它的祖籍地。騎士制度從法蘭傳入英國后就在本地扎根、開花、結(jié)果，并結(jié)合本土的特色產(chǎn)生了一些區(qū)別于法國及歐洲其他國家的特征。

　　一、騎士的產(chǎn)生和冊封

　　約從公元5世紀到15世紀，這1000年被稱為歐洲中世紀，當時歐洲大陸封建割據(jù)，領地之間經(jīng)常發(fā)生爭奪戰(zhàn)。在中世紀的歐洲戰(zhàn)場上，出現(xiàn)了橫刀躍馬的騎兵，他們馳騁于戰(zhàn)場，英勇奮戰(zhàn)，在一些戰(zhàn)役中充當主力。騎兵在歐洲戰(zhàn)場的作為直接促使了以專門從事作戰(zhàn)為職業(yè)的騎士階層的誕生。中世紀本來是一個非常枯燥乏味的時代，但是因為眾多騎士的活躍，平添了很多浪漫主義與英雄色彩，這也為西方文學家以及后來的好萊塢導演提供了無數(shù)可以混飯吃的素材。

　　騎士頭銜類似現(xiàn)在的學位，只有受完初、中、高各級教育并且成績合格者，才能冊封騎士。在英國，騎士們必須從小在大貴族家里經(jīng)過嚴格的學習與訓練，經(jīng)歷侍童和扈從兩個階段，侍童階段相當小學，主要干點雜活，跟著貴夫人及其女兒學習騎士禮儀與文化知識，以及唱歌、樂器等藝術(shù)科目。到了扈從階段，就與中國古代教育的“六藝”很相似，騎士必須學習“騎士七技”，即騎術(shù)、游泳、投槍、劍術(shù)、狩獵、吟詩、弈棋等，總之是要文明其頭腦，野蠻其體格。到21歲之后，就可以被冊封為騎士了。冊封儀式非常隆重而復雜，需要齋戒、沐浴、懺悔、祈禱、穿戴鎧甲頭盔、授劍等等，并且花費也比較大，后來由單個冊封變成多人集體冊封，類似現(xiàn)在的集體婚禮，這樣更熱鬧也更經(jīng)濟一些。

　　二、英國騎士制度的特點

　　英國的騎士制度來源于法國，騎士制度的演變深受法國的影響，因此英國和法國的騎士制度在很多方面都顯示了相同的特性。但英國的騎士制度又不完全等同于法國或者其他歐洲國家的騎士制度，它還存在自己的特征，正是這些不同給中世紀英國帶來了戰(zhàn)爭的勝利和獨特的文化。

　　(一)騎士直接效忠國王

　　與法國的騎士制度一樣，英國的騎士制度也是建立在封建制度的基石之上的。但不同的是，在當時的法國，國王對王國的土地的所有權(quán)近似一種名義。在法國，每一級的封臣只向自己的直接封主宣誓效忠，威廉深刻認識到法國原來的制度不足以鞏固他在英國的統(tǒng)治，于是他采取了三項措施來加強王權(quán)。一是1086年他派專員對各地各級封臣的地產(chǎn)占有和收入情況進行了嚴格的調(diào)查，編訂《土地調(diào)查清冊》。從經(jīng)濟上對騎士進行嚴格監(jiān)控。二是威廉同年在索爾茲伯里召開效忠宣誓大會，要求英國所有領有土地的封主對他行臣服禮、宣誓效忠。三是原盎格魯一撒克遜軍隊里的主力民兵被威廉加以重組和利用。從威廉起，這種直接控制騎士的傳統(tǒng)得以繼承和延續(xù)。私戰(zhàn)在強大的王權(quán)下得到遏制，也成為了英國區(qū)別于法國及其他歐洲國家的一大特色。

　　(二)盾牌錢的實施和騎士軍事職能的轉(zhuǎn)化

　　12世紀初開始，一種以錢代役的盾牌錢(shield money)制度在英國出現(xiàn)，騎士兵役義務也開始轉(zhuǎn)化，這構(gòu)成了英國騎士制度的第二個特征。早在威廉二世統(tǒng)治時期(William II，1056--1100，1087--1100年)，免服兵役稅，即盾牌錢就開始在英國實施了。盾牌錢在英國出現(xiàn)，一方面引起英國軍隊內(nèi)部結(jié)構(gòu)、組織關系和作戰(zhàn)方式的變化而使英國在戰(zhàn)爭中多次獲得優(yōu)勢，屢戰(zhàn)屢勝;另一方面，它對騎士階層的發(fā)展產(chǎn)生了深遠的影響。盾牌錢制度實施后，英國國王大量使用雇傭軍，步兵和弓箭手成為英國軍隊的主力。在英法百年戰(zhàn)爭中，英國用這種由雇傭軍和騎兵共同組成的混合編排軍隊對抗法國傳統(tǒng)的騎兵陣容，取得了光輝的勝利。

　　三、騎士精神向紳士風度的轉(zhuǎn)化

　　隨著騎士軍事職能的轉(zhuǎn)換，雖然騎士階層不再有軍務的紛擾，但同時也失去了來自戰(zhàn)爭的額外收入。14世紀末發(fā)起的圈地運動和亨利八世(HenryⅧ， 1509―1547)時期進行的宗教改革所引發(fā)的地產(chǎn)轉(zhuǎn)移使當時投身于土地投資的騎士、一些城市富裕的律師、商人及富裕的自耕農(nóng)獲利豐厚。由于有著共同的經(jīng)濟目標，這些人的社會屬性逐漸接近，政治上也逐步靠攏，于是慢慢地形成了一個嶄新的鄉(xiāng)紳階層。

　　騎士的思想和行為方式會影響到鄉(xiāng)紳階層的其他成員，其具體表現(xiàn)就是整個鄉(xiāng)紳階層在文化和意識形態(tài)方面極力模仿上流社會。他們一方面將這種向上模仿所得到的貴族騎士的價值觀向市民社會推廣傳播，一方面也用自身形成的資本主義倫理價值觀向上層社會施加影響。在英國社會中不斷上升的中間階層作為一種文化載體，在客觀上促進了英國騎士精神與資本主義倫理精神的交匯融合，從而創(chuàng)造出了獨具英國特色的紳士風度。

　　四、騎士文學

　　文學來源于生活，高于生活，它反映了當時人們的社會生活狀況和理想，同時它又通過鮮活的人物形象來引導和塑造人們的思想觀念。騎士文學產(chǎn)生于十一到十三世紀。由于騎士制度的確立、騎士階層社會地位的提高，產(chǎn)生了他們自己的精神生活和道德準則。他們突破基督教的出世觀念和禁欲主義，要求現(xiàn)世享樂，向往世俗的愛情，追求個人英雄主義的騎士榮譽和俠義的扶弱除強的騎士精神以及溫雅知禮的騎士風度等。騎士文學就是這種精神特征的集中反映。

　　英國文化論文篇2

　　試談英國旅游文化

　　摘要：英國這一稱呼，來源于英格蘭(England)。當我們說起英國，聯(lián)想到的往往是倫敦的霧氣和鐘聲，著名學府牛津、劍橋，或彬彬有禮卻冷淡的英國紳士，這些都是英格蘭的典型形象。實際上，英國的版圖包括了由英格蘭、威爾士和蘇格蘭三部分構(gòu)成的不列顛島及愛爾蘭北部的一部分地區(qū)，正式名稱為“大不列顛及北愛爾蘭聯(lián)合王國”，這也就是其英文簡稱U.K或G.B的原因。不列顛這個詞來源于古凱爾特語，意思是“多彩”。確實，蘇格蘭蒼涼的荒原、康沃爾湛藍的海水、威爾士寧靜的鄉(xiāng)村、曼徹斯特喧鬧的夜生活都共存于這個島國之中，繪成了一幅斑斕多彩的畫卷。

　　關鍵詞：英國;旅游;風景

　　1、格林威治皇家氣息十足的建筑

　　亨利五世于15世紀時設立了皇家莊園，并于后來分封給其同父異母的兄弟格洛斯特公爵(Duke Humphrey of Gloucester)。大約在1433年，格洛斯特公爵將現(xiàn)為格林威治公園(英國最老的皇家公園)的地方圈起來并新建了一座河畔宮殿。后來繼位的亨利六世和亨利七世對該宮殿進行了修繕，并將其重命名為“普拉森舍宮”(Palace of Placentia)，又名“令人愉悅的地方”。亨利八世于1491年生于普拉森舍。他是一個有強迫癥的建筑師和一個熱情的騎師，他進一步改造了建筑形態(tài)，其中包括修建了新的小禮堂、馬廄、帶塔的騎士比武場及畫廊。1515年，亨利八世還在格林威治公園里馴養(yǎng)了鹿，現(xiàn)在，這些鹿所繁衍的后代仍生活在那里。亨利八世與凱瑟琳及安妮的婚禮分別都是在格林威治宮舉行的，而他的女兒伊麗莎白和瑪麗也出生于此。她們后來分別都成為了英格蘭的統(tǒng)治者，即瑪麗一世和伊麗莎白一世。

　　世界聞名的格林威治皇家天文臺始建于1675年，位于倫敦東南郊的格林威治花園中。它是世界本初子午線——零度經(jīng)線和格林威治標準時間的所在地。用于在航海時確定經(jīng)度的大型標準鐘成為格林威治皇家天文臺最寶貴的財產(chǎn)。1997年，格林威治天文臺舊址被列為世界文化遺產(chǎn)。現(xiàn)在它成了一處熱門的觀光景點和天文學教育基地。格林威治公園是倫敦最古老的封閉式皇家公園，于1997年被列入世界遺產(chǎn)遺址。該公園坐落在山頂，可以欣賞到壯觀的格林威治全景。在面積廣大的格林威治公園內(nèi)，設有舊皇家天文臺、航海博物館、天文儀器館等，陳列著古代天文儀器，如早期的天文望遠鏡，各國早期設計的時鐘、地球儀、渾天儀等。在這里游客還可以了解很多天象發(fā)現(xiàn)的經(jīng)過，如著名的哈雷慧星等。

　　皇后之屋原為舊皇家宮殿的建筑，是皇宮中唯一留存至今的建筑。帕拉第奧建筑風格的皇后之屋擁有完美的比例，由伊尼哥·瓊斯(Inigo Jones)于1916年設計，是一座壯觀的美術(shù)館，陳列著國家海事博物館的部分海軍畫像和海景畫，以及關于格林威治的繪畫作品。舊皇家海軍學院建立在都鐸王國(Tudor Palace)遺址之上，是英國巴洛克風格建筑的最好典范之一，亨利八世和伊麗莎白一世就在這座宮殿出生。

　　該學院由部分當代最杰出的建筑師設計，包括雷恩(Wren)、霍克斯莫爾(Hawksmoor)和范布勒(Vanbrugh)等。美麗的教堂和壯觀的華麗彩繪廳每天都免費開放，在特拉法加海戰(zhàn)中犧牲的海軍上將尼爾森的遺體也安放在這里。扇子博物館是世界上唯一展示扇子藝術(shù)和工藝的博物館。博物館擁有兩個喬治王朝時代早期風格的精美展館，陳列17、18世紀美麗、時尚的扇子配飾。扇子博物館收藏著3500把扇子，成為了建筑和藝術(shù)瑰寶。

　　2012年倫敦奧運會和殘奧會期間，格林威治一些最受關注、最特別的地方將會被選作最刺激且最有趣的賽事主辦場，其中包括6項奧運會比賽項目和3項殘奧會比賽項目。

　　2、獨一無二的自然風光

　　泰晤士河是英國著名的母親河。發(fā)源于英格蘭西南部的科茨沃爾德希爾斯，全長402公里，橫貫英國首都倫敦與沿河的10多座城市，流域面積13000平方公里，在倫敦下游河面變寬，形成一個寬度為29千米的河口，注入北海。在倫敦上游，泰晤士河沿岸有許多名勝之地，諸如伊頓、牛津、亨利和溫莎等。泰晤士河的入海口充滿了英國的繁忙商船，然而其上游的河道則以其靜態(tài)之美而著稱于世。倫敦的主要建筑物大多分布在泰晤士河的兩旁，尤其是那些有著上百年、甚至三四百年歷史的建筑，如有象征勝利意義的納爾遜海軍統(tǒng)帥雕像、葬有眾多偉人的威斯敏斯特大教堂、具有文藝復興風格的圣保羅大教堂、曾經(jīng)見證過英國歷史上黑暗時期的倫敦塔、橋面可以起降的倫敦塔橋等，每一幢建筑都稱得上是藝術(shù)的杰作。

　　布萊頓是英格蘭南部海濱度假勝地，格調(diào)雅致的攝政時期建筑遍布各地，每年夏季吸引著眾多的觀光客。不同于其他的海灘，布萊頓以其密布鵝卵石的海灘而著稱。這里地處“大倫敦”區(qū)域南部，距離倫敦市區(qū)僅1小時路程。傳統(tǒng)意義上講，游客來到布萊頓一是為了泡個健康的海澡;二是為了在皇宮碼頭(亦稱布萊頓碼頭)漫步，碼頭建于1891年。碼頭棲息著大量的海鳥，每當日出，這些美麗的海鳥就會隨著紅日一同驚現(xiàn)在你眼前，來到布萊頓的游客，沒有人愿意錯過這一切;還可參觀布萊頓水族館。這座城市的北區(qū)分布著更多值得一游的去處。這里的街道和商店名字很多都可以在倫敦找到：例如“證券街”“金斯頓花園”等。但這里的價格要便宜許多，而且氣氛更加有趣，各色的博物館與畫廊、咖啡館和餐廳令游客駐足。

　　位于科茨沃爾德，在莎士比亞故居的南面，被稱為最美麗的英格蘭西南部的小鎮(zhèn)，亦稱“小威尼斯”。這里是英格蘭很多河流的發(fā)源地，其中包括泰晤士河。該地區(qū)歷史十分悠久，在中古時期已經(jīng)因羊毛相關的商業(yè)活動而發(fā)展，這里有英國典型的英式建筑和田園風光濃厚的英倫小鎮(zhèn)風味。一走進水上伯頓小鎮(zhèn)，就見到一條寬寬的河渠貫穿了整個鎮(zhèn)子。河渠里的水流動舒緩，清澈見底。河渠上，隔一段距離就橫跨有一座小石橋。河邊那一排黃色石頭的房子，是典型的科茲沃爾德石頭房子，就如同巴斯的淡奶油色石頭一樣，科茲沃爾德的石頭是那種更為鮮艷的黃色。水上伯頓還有自己的香水工廠、火車模型展等，還有一處鳥類保護區(qū)，有企鵝、鸚鵡、火烈鳥、天鵝、紅嘴鷗等。

　　參考文獻：

　　[1]、孫欣;英國網(wǎng)絡旅游景點介紹的文體特點分析[D];大連海事大學;2009年

　　[2]、陳峰.陸林?國外事件及事件旅游研究進展與啟示?[期刊論文]?—資源開發(fā)與市場2012(1)