國家為什么要儲備凍豬肉

　　目前中國是全球最大豬肉生產(chǎn)國和消費國，豬肉占中國人肉食總消費量的60%。那么國家為什么要儲備凍豬肉呢？下面由小編整理了國家為什么要儲備凍豬肉，歡迎借鑒參考。

　　國家為什么要儲備凍豬肉年

　　自中國農(nóng)牧業(yè)上世紀(jì)70年代放開后，中國豬肉消費便猛增。目前中國是全球最大豬肉生產(chǎn)國和消費國，豬肉占中國人肉食總消費量的60%。中國居民豬肉消費量是全球平均水平的兩倍多。 正如《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》所說，豬肉消費深植于中國文化中。幾千年來豬在中國文化、飲食、家庭生活中都居重要地位。漢語里，“肉”和“豬肉”常是同一個概念。漢字“家”就是“豬在房頂下”。

　　近年來，中國對豬肉的巨大需求意味著，中國整體經(jīng)濟(jì)受到豬肉價格波動的影響。2007年中國發(fā)生大面積豬病，豬肉價格一年內(nèi)上漲近87%。豬肉價格也成為中國通脹率達(dá)到高點的主要推手之一(有人甚至把消費者價格指數(shù)稱作中國豬肉指數(shù))。

　　食品價格一直與中國民情有關(guān)聯(lián)，這讓領(lǐng)導(dǎo)人感到擔(dān)憂。為應(yīng)對該問題，2007年中國決定建立國家豬肉儲備制度，就像其他國家儲備外幣、石油和糧食。該制度不僅可在價格高企時通過投放豬肉來平抑價格，還可在價格處于低點時收儲養(yǎng)豬戶的豬肉。

　　戰(zhàn)略豬肉儲備制度看上去很美，但并非完全沒問題。因此，中國開始從國外進(jìn)口豬肉，并同時進(jìn)口飼料以擴(kuò)大本國豬肉產(chǎn)業(yè)，這就使得中國的豬肉需求與國際市場連接在一起。

　　儲備凍豬肉的作用

　　儲備凍肉在我國主要發(fā)揮著兩方面的作用，一方面是作為戰(zhàn)略儲備物資進(jìn)行儲備，另一方面是作為調(diào)控肉價的手段，一旦豬肉價格高漲，有關(guān)部門就會投放儲備凍肉來滿足市場上豬肉需求，防止豬肉價格大幅上漲，而當(dāng)豬肉價格下跌，養(yǎng)豬出現(xiàn)大面積高額虧損時有關(guān)部門就會適時進(jìn)行凍肉收儲，控制生豬價格，以減少養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失。

　　現(xiàn)在豬肉價格這么高，按理應(yīng)該是投放儲備肉來調(diào)控肉價的時候了，可是在10月投放了3萬噸儲備肉后，就再也沒有了儲備凍肉的消息，這主要是因為我國的儲備凍肉有限，而我國因為種.種原因生豬缺口巨大，儲備肉量并不足以滿足市場豬肉長時間的需求，所以儲備肉的投放是間歇性投放。另外儲備凍肉需要等到節(jié)假日期間投放以滿足短時間內(nèi)的需求上漲，這也是為什么十一前一段時間會集中投放儲備肉的重要原因，現(xiàn)在并沒有節(jié)假日自然也就不會投放儲備凍肉。

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