中餐餐桌禮儀知識(shí)有哪些
對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)，禮儀是一個(gè)人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)，對(duì)一個(gè)社會(huì)來(lái)說(shuō)，禮儀是一個(gè)國(guó)家社會(huì)文明程度、道德風(fēng)尚和生活習(xí)慣的反映。重視、開(kāi)展禮儀教育已成為道德實(shí)踐的一個(gè)重要內(nèi)容。以下是小編整理的中餐餐桌禮儀，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。
中餐餐桌禮儀1
中餐餐桌禮儀——落座
座位在中餐上也有講究，我國(guó)一般以左為尊，如果有大長(zhǎng)輩的話，應(yīng)當(dāng)讓其做主座位，其余長(zhǎng)輩在依次坐下，根據(jù)親疏來(lái)進(jìn)行分坐。
中餐餐桌禮儀——點(diǎn)菜
如果你是宴請(qǐng)的人，最好選擇一家合適檔次的地點(diǎn)，客人也能大致的知道該點(diǎn)什么菜，不過(guò)一般這時(shí)候都是主人去點(diǎn)菜，客人也只是象征性的點(diǎn)一到兩個(gè)菜而已。
如果你是被宴請(qǐng)的人，記住不要在點(diǎn)菜是顯得過(guò)于主動(dòng)，可以適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)一到兩個(gè)菜，要做到心中有數(shù)，點(diǎn)菜的時(shí)候最好問(wèn)清楚其他人是否有忌口，最好點(diǎn)一個(gè)價(jià)格適中，又都較為適合的菜，當(dāng)然，如果你們同行的人關(guān)系好的話也就不用在意這么多。
中餐餐桌禮儀——吃菜
我國(guó)在講究吃的同時(shí)也比較講究吃相，在用餐的時(shí)候要注意文明禮貌，不要?jiǎng)癫?，可以適當(dāng)?shù)恼f(shuō)一說(shuō)這個(gè)比較好吃，讓他可以嘗嘗等話，至于吃或者不吃則由別人自己決定;第二便是不要隨便給別人夾菜，一兩次還可以接受，反復(fù)多次便會(huì)讓人產(chǎn)生反感的情緒。
而且在夾菜的時(shí)候不要只吃自己面前的食物，也不要站起來(lái)伸長(zhǎng)手去夾菜，而是要等到菜肴到自己身旁或者自己手動(dòng)將菜肴轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)在吃，吃的時(shí)候也要細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)給人留下不好的印象。
中餐餐桌禮儀——離席
在吃飯飯后不要就把碗一放便離開(kāi)座位，如果是在家庭里面用餐的話，最好將碗筷拿走放入廚房，如果是在外面的話，最好將碗筷擺放整齊，在說(shuō)一句‘我吃飽了，你們慢用’等話，然后告知主人一聲便可以離開(kāi)席位。
中餐餐桌禮儀2
餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。
(一)就座和離席
1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招 呼女士。
3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。
6、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。
(二)香巾的使用
1、餐巾是為防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾應(yīng)攤開(kāi)后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。
4、用餐巾擦拭餐具是有失禮儀的行為。
(三)餐桌一般禮儀
1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌邊， 或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
2、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。
3、嘴里有食物，避免張嘴說(shuō)話。
4、自用餐具不入公用餐盤(pán)夾取菜肴。
5、必須小口進(jìn)食，不要大口塞。
6、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。
7、吃進(jìn)嘴的食物，不能吐出來(lái)。對(duì)于滾燙的食物，可以喝水或果汁沖涼。
8、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開(kāi)，碰及鄰座。
9、自己手上持刀叉，或他人在嚼食物時(shí)，都要避免跟對(duì)方說(shuō)話或敬酒。
10、女士盡量避免在餐桌上剔牙。
11、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、打嗝。
12、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
13、餐具墜地時(shí)，示意服務(wù)員幫忙換。
14、不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。
15、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。
16、如吃到不潔或異味，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤(pán)中。發(fā)現(xiàn)異物時(shí)，不要大驚小怪，而是示意服務(wù)人員更換。
17、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。
18、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。
19、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
20、餐桌上不應(yīng)談悲傷以及讓人倒胃口的事，不然就容易破壞用餐的氛圍。
21、在餐廳進(jìn)餐，不宜推拉爭(zhēng)相付賬。被請(qǐng)的客人，不應(yīng)悄悄地去付賬。
中餐餐桌禮儀3
中餐禮儀進(jìn)餐時(shí)應(yīng)做到:
一、1適度的修飾，保持個(gè)人形象整潔，會(huì)給人舒適的感覺(jué)，2準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，無(wú)特殊原因，切勿早退，3禮讓就坐，遵從主人的安排就坐。4入坐后坐姿端正
二、1文明使用筷子，如果暫不使用筷子，應(yīng)整齊的放在筷架或飯碗旁邊，不可放上飯碗上，2進(jìn)餐時(shí)注意吃相，應(yīng)閉口咀嚼，喝湯時(shí)不要吸。3濕毛巾只能用來(lái)擦手，水盂是在龍蝦、雞、水果等時(shí)用來(lái)洗手指的，4最好不要在餐桌上剔牙，5喝酒時(shí)適可而止
三、1進(jìn)餐時(shí)尊者未動(dòng)筷，其他人不能動(dòng)筷2及時(shí)為尊者服務(wù)3上新菜時(shí)可將菜轉(zhuǎn)到尊者面前，4與尊者碰杯時(shí)，可將對(duì)方的杯身輕輕托起，杯子比尊者低
四，1使用餐具盡量不要發(fā)出聲音2不要在餐桌上表現(xiàn)的過(guò)于懶散，3不能在菜里挑來(lái)挑去
四、1吞咽湯時(shí)不能發(fā)出聲音，吃動(dòng)西時(shí)不能說(shuō)話，2有人在夾菜時(shí)不能轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)，3不能只盯著一個(gè)菜夾
六、1骨刺不能亂吐2尊重為你服務(wù)的人3在用餐過(guò)程中不能玩手機(jī)，打電話，上廁所，4不要夾很多菜在碗里，沒(méi)有吃完不要再夾