西餐注意事項禮儀知識

時間：2021-08-03 15:40:51 小姚0由分享

西方餐桌禮儀和中方餐桌禮儀，西方人吃的是情調，中國人吃的是味道。西方用餐場合一般都分為兩種一種是正式的另一種是隨意的，如果是高檔場所用餐的話那么男士就要穿著整潔的著裝。以下是小編整理的西餐注意事項禮儀，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

代表性用餐場合

自助餐

自助餐和國內的自助餐差不多，自助餐都是有很多東西的，水果、甜點、肉食、東西隨便拿但是不能帶走，每次少拿吃完再拿。而自助餐也分為兩種情況一種是非常優(yōu)雅的環(huán)境他需要餐桌，而另一種是不需要餐桌，而且服務人員也非常的少，客人們自娛自樂，可以吧食物帶到一個自己認為最舒服的`地方食用。

雞尾酒會

雞尾酒會的形式活潑、簡便，便于人們交談。酒會當然是以酒會友，而食物也是以酒為重，也有一些小食品列入點心、面包、香腸等等，放在桌子上或者有服務員拿著托盤端給客人，客人可以隨意走動，這種酒會一般要備上一張衛(wèi)生紙，因為你會隨時和人握手所以要準備用紙巾擦手或者嘴。

晚宴

西方晚宴一般邀請夫婦同時出席。如果你受到邀請，要仔細閱讀你的邀請函，上面會說明是一個人還是先生或夫人陪同，或者攜帶伴侶。在回復邀請時，你最好能告訴主人他們的名字。

西方用餐注意事項

1、瓷杯熱水，玻璃杯裝冷水或者冰塊。

2、就坐時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不要蹺腿，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。

3、就餐期間，如果暫時離開座位，可以把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃，讓服務員不再給你上菜。

4、西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點心等。 (所以不要在開胃菜就直接吃飽，那樣非常糗)

5、不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是大忌。取食時拿不到的食物可以請別人傳遞，不要站起來。

6、用餐咀嚼食物的時候不要說話，更不要豪氣用餐(狼吞虎咽)。

7、如果是做客的話有的主人是按照地位、年齡等情況來安排座次的，應該注意。

西餐禮儀基本禁忌

咀嚼食物時張嘴

人們在咀嚼食物時總是會不自覺地張開嘴巴，但這在西餐中是十分不雅的。下次用餐請務必記住咀嚼食物時要閉住雙唇，不要讓別人看到你的食物或牙齒。而且，張嘴咀嚼食物很容易發(fā)出吧唧聲或嘎扎嘎扎的咀嚼聲，這會影響到別人的用餐。

囫圇吞咽食物

用餐時應細嚼慢咽，這不僅有助于克化食物，也能讓你享受到食物帶來的美感。不得不說這是西餐的一大特色了，精致，從容，還有旁邊的客人跟你一起享受悠閑的用餐時光。小口進食還有另外一個作用：當別人猝不及防向你提問時，嘴里還嚼著一大團的食物就不美了，小口的食物可以讓你快速地吞咽下去，不讓別人多等。

嘴巴里有食物時交談

嘴巴塞滿食物時談話很不雅觀，也很難讓別人聽清楚你的聲音。即使是嘴巴里只有一點點的食物，也不要說話，等你把食物全部咽下去后再開口也不遲。同樣，當別人嘴里有食物時也不要發(fā)起對話，需等TA咽下食物后再交談。

嘴巴里塞滿食物

不要大口大口地進食，嘴巴里塞得太滿，兩頰鼓起也很不雅觀。也不要用一邊的牙齒咀嚼所有的食物，這樣一邊臉頰鼓成球，就更不好看了。

咀嚼食物時喝湯

在咀嚼食物的時候最好不要喝湯或喝水，除非食物太燙或太辣不能適應，可以喝湯或喝水以做調整。

用嘴吹涼食物

很多人都有用嘴巴吹涼滾燙食物的經歷，但是記住，在西餐中這樣做是萬萬不行的!可以小口小口慢慢地吃，等食物自然降溫就行了。不過，在非正式的宴會中，你可以用冰塊將熱飲降溫(如果有冰塊的話)。

叉子上的食物只咬半口

叉子或勺子里的食物不能只吃半口，要一次性全部吃完。

揮舞餐具

手里拿著餐具的時候不要做任何手勢。

擺弄餐具或衣飾

在自己的位置坐下之后，不要玩領帶、珠寶、手鐲等衣飾，也不要擺弄刀叉、盤子、餐巾布等餐具，不要左右擺動身體或動來動去，整個用餐過程中要保持儀態(tài)。

用錯餐具

左叉右刀，當不用餐刀時，也可以右手拿叉。當吃面條是，要用叉子卷一卷再送入口中。

用餐完畢后推開餐盤

用餐完畢后不要隨手一推把餐盤挪開，也不用向整個餐桌的.人宣告你用餐完畢。用餐完畢后，把餐巾布放在餐盤左側(無需折疊)，禮貌地離開餐桌即可。

用餐時坐姿散漫

用餐時坐姿要端正，不要沒精打采地靠在椅背上。此外，要注意用餐時不要俯身或低頭去吃食物，要用餐具將食物送入口中，其間要保持端正的姿勢。除非是在用餐前或用餐完畢，否則不要將手肘放在餐桌上，用餐過程中手肘要挨著身體。

在公共場合剔牙

如果牙齒上粘有食物，不要在大庭廣眾之下用手指或牙簽剔牙。需禮貌地跟旁邊的客人說一聲“不好意思”，再起身去洗手間清理牙齒。當然，也不能在用餐完畢后坐在餐桌邊用舌頭清理牙齒。

在餐桌上打扮或整理衣飾

在任何情況下，打扮或整理衣飾都要在私密的場合，應避免在公共場合進行。

用餐時發(fā)出聲響

這個大家應該都知道，如果用餐的時候刀叉將盤子弄得嘎啦作響是件很尷尬的事情。對西餐不怎么熟的人，因在私底下多加練習，在宴會上才能熟練地使用所有的餐具。喝湯時要避免發(fā)出“咕咚咕咚”的聲音。除了與旁邊客人的輕聲交談，整個用餐過程要盡量做到無聲。

隨意取食

每位客人的位置之間都有條無形的界限，如果公共餐盤在你的位置范圍內，則食物可以自取。如果是在別人的位置范圍里，應禮貌地請別人把餐盤遞給你再取食。當公共餐盤中只剩最后一份食物時，應先詢問下別人是否還需要食物，若別人不要才可將最后一份食物取到自己的盤子中。公共餐盤中的食物最好一次性取好合適的份量，不要再去取第二次。

進餐時食物掉落

如果將食物撒在餐桌上，很不雅觀。如果醬汁掉落在餐盤上，用面包片將醬汁吸干是個不錯的注意，但要記住，需用叉子叉住面包片，不能直接用手拿。如果醬汁掉落在餐桌上，快速地用紙巾清理干凈，以免留下印記。如果固體食物不小心掉了，在用餐完畢離開餐桌前將掉落的食物撿起放在盤子里。

離開餐桌時不打招呼

不管你是暫時離開餐桌還是用餐完畢需離開，都要向旁邊的人說一句“不好意思”之后再離開。但是不必向他人說明你要去哪，當然，別人要離開的時候也別去問TA離開的原因。

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