中式用餐餐具擺放禮儀常識須知

時間：2016-11-04 13:52:39 雪錦826由分享

　　我們中國用的是中式的用餐禮儀，這里面有很大的學問，下面是學習啦小編為大家整理的中式用餐禮儀常識，希望能夠幫到大家哦!

　　中式用餐禮儀常識

　　1.主人長輩先食

　　2.不伏碗吃飯，應端碗吃飯

　　3.拿飯碗時，不可以端碗底。(因為動作類似行乞

　　4.使用匙飲湯，不舉碗海喝 [然而這一般只適用于街外用膳;家人在家用膳舉碗海喝亦無傷大雅]，不用筷子攪拌熱湯，不呡湯而飲

　　5.如果盤中的菜已不多，你又想把它“打掃”干凈，應征詢一下同桌人的意見

　　6.不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的讓菜。不用舌頭舔食餐具

　　7.吐出的骨頭魚刺等飯渣，應放到指定的的地方。如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)

　　8.如果有長輩，那么應禮節(jié)性的讓菜或斟酒

　　9.筷子不可對夾，如果用餐時一雙筷子因為夾菜而夾到另一雙筷子，稱為筷子打架。這是非常不禮貌的事情

　　10.用餐時如果餐具失落到地上而損壞，比如打碎了碗，是非常不好的。有些地方新年打碎餐具有說“歲歲平安”的習慣(廣東人也可能會說“落地開花，富貴榮華”)

　　11.任何餐具反扣的行為被視為不禮貌。比如碗或酒具

　　12.等上餐時候，不可以用筷子互相敲打，或者拿筷子敲打餐具。(同樣是因為動作類似行乞

　　13夾菜的時候要注意，想吃什么最好一次夾走。不可以用筷子在菜盤子中亂翻

　　14如果多人入席，桌子很大，又不是旋轉(zhuǎn)桌子，菜離你比較遠，最好不要唐突地站起來去夾食，相反，如果觀察到其他人想吃自己身邊的菜，可以站起來幫助對方，這樣符合禮節(jié)，也顯得親切

　　15如果飯沒吃完，中途想放下碗筷休息片刻，筷子要平放在碗上，絕對不可以垂直(或者接近垂直)插在飯里，因為這被認為是憑吊死人的。(原因是很像插在香爐里的香，祭祀死去人的禮節(jié)

　　16一般來講餐桌上正對門的位置是主人的位置，主人左右兩側(cè)應為第一、第二貴賓。妥善的做法是等待主人為你指定座位

　　17吃飯時不能發(fā)出咀嚼的聲音

　　第一：中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方。

　　第二：筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字小９玫目曜雍蜏鬃詈梅旁趯Ｓ玫淖由稀?/p>

　　第三：中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果。用餐前，服務員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。

　　第四：筷子是中餐中最主要的進餐用具。握筷姿勢應規(guī)范，時餐需要使用其他餐具時，應先將筷子放下?？曜右欢ㄒ旁诳曜蛹苌?，不能放在杯子或盤子上，還則容易碰掉。

　　第五：在席間說話的時候，不要把筷子當?shù)谰?，隨意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。

　　看似最平常不過的中式餐飲，用餐時的禮儀卻是有一番講究的。了解中餐廳餐具的擺放講解意義重大。

　　
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