意大利面的吃法禮儀

　　現(xiàn)在西餐很受國人喜愛，意大利面耐煮，口感細(xì)膩又是西餐中最容易讓人接愛的，但你是否知道吃意大利面是很有講究的，下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你意大利面的吃法禮儀。

　　意大利面上桌禮儀

　　在意大利，意面作為頭盤先上，正式的午餐或者晚餐通常遵循以下的上菜順序：頭盤(開胃菜，如火腿、肉醬和水果)、湯、意面、主菜、沙拉、奶酪、甜品、水果、濃縮咖啡和餐后飲品。

　　意面的吃法禮儀

　　意大利面也只有類似中國的炒面的一種形式。意大利面，質(zhì)地堅韌，可以長期存放，就是烹調(diào)時要煮10分鐘之久。常見的意大利面有肉餡炒面，海鮮炒面，香腸炒面，香菇炒面等。使用叉子吃意大利面是一種技巧，遠(yuǎn)比用筷子要復(fù)雜的多，用叉子挑起面條可以稱為雜技。技巧在于，一定要拿勺子當(dāng)?shù)淄?，叉住一小捆面條在勺子里飛速順向旋轉(zhuǎn)，這樣就可以輕易如愿地吃到香美的意大利面。

　　歐洲人常說，西餐的餐飲文化要歸功于意大利面，正是因為它的誕生，才發(fā)明了刀叉和西餐的餐桌禮儀。意大利人的習(xí)慣是先將面盛到碗里，再將醬汁澆在上面，也可加上奶酪。用你的餐叉和餐匙把醬汁和奶酪同意面攪拌均勻，吃的時候則只用叉子。

　　餐館會在食客的左手邊放一把食用意面的餐叉，在右手邊放一把大餐匙。用右手拿叉子，把意面繞到叉子上時把叉子抵在碗或盤的內(nèi)壁上。不要把面大聲吸進(jìn)嘴里，而是應(yīng)一口吞下叉子上的面。一般人在遇到?jīng)]有粘著力的番茄醬或者油狀醬汁時，一定要用叉子的四個叉齒卷起少量的面條，否則不僅可能濺出醬汁，而且一口吃不完也有失禮儀。

　　此外，面包不應(yīng)與意面同食。這在意大利是大忌。一頓飯可能會持續(xù)一到四個小時。在意大利餐館，賬單往往包含服務(wù)費，但是給服務(wù)生5%的小費也很合宜。

　　意大利面有很多種形狀，根據(jù)形狀和口味大致可分為三種：長面、短面和雞蛋面。我們平日里見到最多的就是長面，比較像中國面條;根據(jù)形狀的不同短面有眾多名稱，包括管狀面、筆尖面、貝殼面、螺旋面、蝴蝶面等;雞蛋面是小麥粉加雞蛋揉制而成的面條，更富彈性和口感。

　　搭配每種面條的醬汁和配料也有所區(qū)別，長面會搭配薄一些的醬汁或橄欖油，搭配香菇類或墨魚、蛤蜊、鱈魚等海鮮;短面會搭配厚一些的醬汁。不同的意大利面吃起來也有一些不同的方法：

　　像面條一樣的意大利面，在吃的時候應(yīng)當(dāng)用叉子慢慢將面條卷起來送入口中，最容易的方法則是用勺子配合叉子來卷面條，右手持叉將面條轉(zhuǎn)圈，使面條圍繞叉子卷成一小束，同時左手用勺頂住叉子起固定作用，把面卷起來，送到口中。注意一次不要卷太多，足夠一口吃下則可。

　　如果不是條形的面，直接用叉腹舀起就可以了。

　　不管是什么樣的意大利面，都切勿攪拌面條或用湯匙來吃。

　　吃意大利面的技巧

　　意大利面風(fēng)靡全球，已經(jīng)成為世界的寵兒了，澳大利亞人可謂是當(dāng)之無愧的粉絲們，隨處都可以找到意大利面條的蹤影。各種美味的意面料理也粉墨登場，刺激你的味蕾!以下介紹幾款風(fēng)靡全球的意面料理，麻麻們不妨做給自家萌娃品嘗哦!

　　花椰菜意大利面配綠橄欖與杏仁

　　花椰菜，配上烤得酥脆的杏仁片，再淋上綠橄欖將它們的味道完美融合在一起，這便成為了微辣素食晚餐的"明星菜"了。

　　野生菌菇千層面

　　散發(fā)著野生菌類特有芬芳的牛肝菌配上酸甜西紅柿奶油醬，這道素食開胃菜非常適合寶貝吃哦，特別是愛吃肉的寶貝絕不要錯過!

　　山羊奶酪水餃配芝麻菜

　　全手工家庭制水餃很值得一試，廚房里的人們都可以參與進(jìn)來，就連新手也可以從中得到樂趣。布朗黃油松子醬則是意大利水餃的不二搭配。

　　意大利香蒜綠醬細(xì)面

　　將食材細(xì)細(xì)研杵，得到細(xì)膩的香蒜醬，配上細(xì)面，意式地道美味，哄哄吃膩中國菜的寶貝吧，效果妥妥的!

　　番茄肉末通心面

　　節(jié)日里如果缺少了傳統(tǒng)的意大利面食簡直稱不上節(jié)日，它可以在感恩節(jié)的火雞大餐之前作為前菜，也可以在復(fù)活節(jié)的開胃菜后作為主食。番茄肉末通心面就是這樣一個選擇。

　　辣味番茄橄欖意大利粉

　　意大利粉配上甜番茄，咸鮮橄欖，這是一道散發(fā)出耀眼光芒的味道的意面啊，亮瞎眼有木有!

　　整體來看不管是哪種意大利面都都切勿攪拌面條或用湯匙來吃，如果不是條形的面，吃起來就方便多了，直接用叉腹舀起就可以了，小編就喜歡這種簡單的樣式。