北京婚禮請(qǐng)客飯店有哪些

北京婚禮請(qǐng)客飯店有哪些

住在北京的朋友如果對(duì)北京的飯店不太熟，不知道去哪家請(qǐng)客吃飯更優(yōu)惠，就來(lái)看看下文吧，小編為您整理了北京各大有名的飯店的資料。

　　北京婚禮請(qǐng)客飯店：淮揚(yáng)春(淮揚(yáng)菜)

　　位于西城區(qū)社會(huì)路路口的淮揚(yáng)春飯店，雖然是近年落成開(kāi)業(yè)，但淮揚(yáng)春的字號(hào)，卻是60年前的老字號(hào)，是老北京人熟悉的一家飯館。它是由江蘇淮安人夏萬(wàn)榮開(kāi)辦，當(dāng)時(shí)地址是在西單長(zhǎng)安街路南(后新風(fēng)飯館所在地)，以專(zhuān)營(yíng)淮揚(yáng)風(fēng)味菜點(diǎn)而名聞京城

　　淮揚(yáng)菜制作時(shí)，選料嚴(yán)格，刀工精細(xì)，火工講究，特點(diǎn)時(shí)原湯原汁，原汁原味，咸甜適宜，肥而不膩，爛而不糊，清香爽口，回味無(wú)窮，深受人們喜愛(ài)。時(shí)我國(guó)"八大菜系"之一。

　　據(jù)說(shuō)，淮揚(yáng)菜雛形于南北朝;唐宋以后與浙菜競(jìng)秀，成為“南食”的兩大臺(tái)柱。淮揚(yáng)春在舊時(shí)的北京也可屬于一流飯莊了。

　　其中熱菜主要有炸脆鱔、桃葉鱔、炒鱔糊、七星蟹、兩吃魚(yú)、醉蝦等

　　1994年，淮揚(yáng)春飯店被北京市旅游局、北京市飲食總公司命名“北京市淮揚(yáng)菜風(fēng)味龍頭企業(yè)”

　　北京婚禮請(qǐng)客飯店：萃華樓(山東風(fēng)味)

　　萃華樓的創(chuàng)辦者基本上是由舊京著名的山東風(fēng)味飯莊東興樓飯莊來(lái)的，馬松山等人不滿(mǎn)東興樓少掌柜的專(zhuān)橫和跋扈，在王府井大街八面槽另起爐灶。

　　萃華樓飯莊當(dāng)時(shí)是四合院，前院有六間餐室。匾額是由書(shū)法家張伯英題寫(xiě)。室內(nèi)裝飾考究，壁上懸掛名人字畫(huà)，餐具也很講究。不久便以其精美的肴饌及優(yōu)良的服務(wù)享譽(yù)北京，成為“東興樓第二”。

　　新擴(kuò)建的萃華樓飯莊舒適幽雅，設(shè)有一個(gè)散座大宴會(huì)廳和九個(gè)既豪華又典雅的宴會(huì)單間，突出了北京古香古色的四合院建筑風(fēng)格，建筑面積一千八百平方米。

　　萃華樓飯莊以經(jīng)營(yíng)爆、炒、炸、燴、糟制各類(lèi)山東風(fēng)味菜點(diǎn)菜肴而著稱(chēng)，菜品講究精致美觀、清香鮮醇。該店以魚(yú)、蝦、海參等干鮮海味為原料，制做出的菜饌很有特色，他們烹制的清湯燕菜、燴烏魚(yú)蛋、芙蓉雞片、糟熘魚(yú)片、醬爆雞丁、蔥燒海參、干煎鱖魚(yú)、油燜大蝦等菜肴及四喜蒸餃、三鮮燒麥等面點(diǎn)頗有風(fēng)味特色。它的紅扒魚(yú)翅、蝴蝶海參、醬爆雞丁等菜的味道均與眾不同。芙蓉菜是山東館的拿手技藝，而萃華樓的技藝尤其高超。它的芙蓉雞片，是用搗成肉泥的嫩雞胸脯肉、魚(yú)肉，再加雞蛋清烹制而成，這道菜外觀雪白漂亮，品嘗起來(lái)嫩軟似豆腐，清香鮮嫩，美味可口，被食客們贊譽(yù)為“不見(jiàn)雞片，勝似雞片”。

　　一九九一年四月，該飯莊經(jīng)翻建重張，又在保持自家傳統(tǒng)特色菜肴的基礎(chǔ)上，再挖掘出了斷檔傳統(tǒng)名菜三十余種、創(chuàng)新菜近二十種，使可供高中低檔菜肴達(dá)三百種以上，令人眼花繚亂，如貴妃雞、櫻桃肉、香蕉鍋炸、油爆雙脆、珍珠冬筍、什錦菜卷、八寶海參、鳳凰魚(yú)翅等等。萃華樓著名面食有銀絲卷、四喜餃子等等。

　　該店技術(shù)力量雄厚，現(xiàn)有高中級(jí)職稱(chēng)的員工上百人，先后到日本、美國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)獻(xiàn)藝，他們制作的通天魚(yú)翅，燴烏魚(yú)旦等深受食者嘗識(shí)。為適應(yīng)改革開(kāi)放的形勢(shì)，店內(nèi)經(jīng)拆建裝修曲雅大方，面貌煥然一新，廣大廚師在不斷繼承魯菜風(fēng)味特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)潛心鉆研，創(chuàng)新了許多倍受賓客歡迎的菜肴。

　　現(xiàn)在萃華樓飯莊擁有十一個(gè)不同規(guī)格的高，中，低檔餐廳，可承辦婚宴，壽宴高，中，低檔不同層次的宴席，環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)上乘，周恩來(lái)生前曾多次假座萃華樓宴請(qǐng)外國(guó)政府首腦，許多來(lái)訪的國(guó)際友人也都紛紛慕名前來(lái)品嘗，并給予高度贊揚(yáng)。

　　萃華樓還在東直門(mén)外、安定門(mén)外設(shè)立了分號(hào)。

　　北京婚禮請(qǐng)客飯店：五湘齋

　　五湘齋飯莊位于原王府井東安市場(chǎng)北門(mén)西側(cè)，是東安市場(chǎng)的重要組成部分。它開(kāi)業(yè)于民國(guó)十三年(公元1924年)，新中國(guó)成立以后，北京市場(chǎng)政府非常重視它的發(fā)展，進(jìn)行過(guò)多次維修、擴(kuò)建后的五湘齋飯莊擁有六百多平方米的營(yíng)業(yè)面積，三個(gè)餐廳，可同時(shí)接待四百多位客人就餐。它與中外聞名的東來(lái)順飯莊東西相對(duì)，處于繁華的東安市場(chǎng)北門(mén)兩側(cè)，每日里門(mén)庭若市，食客絡(luò)繹不絕，生意十分興盛。

　　以五湘齋為字號(hào)的飯莊、菜館不少地區(qū)都有，但它又不同于老正興、全聚德等老店同宗分號(hào)，而是多為江蘇風(fēng)味菜館或糕團(tuán)店的代稱(chēng)，有如素菜館各地多以全素齋、菜根香或功德林等為字號(hào)一樣，說(shuō)起來(lái)也有它的段故事：

　　著名的"蘇州糕團(tuán)"是江南人民喜愛(ài)的種甜食。清咸豐八年(公元1858年)，蘇州有位叫沈敬洲的糕團(tuán)師傅發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)正宗的糕團(tuán)店，便積極籌備，在現(xiàn)南京東路原盆湯弄附近開(kāi)設(shè)了一片小糕團(tuán)店，依照蘇州糕團(tuán)的傳統(tǒng)制做方法制售桂花赤事業(yè)糕、玫瑰方糕、湯團(tuán)等。因糕團(tuán)制做需五種芳香原料，即米粉、芝麻、桂花、松花、玫瑰花，因此取店名為"姑蘇五方齋"。由于該店所制糕團(tuán)、湯團(tuán)選料上乘、配制合理、制做精細(xì)，食之香糯適口、余味久遠(yuǎn)，頓在上海開(kāi)食風(fēng)之先，不久就名聲大振，生意興隆，到了1933年，五湘齋遷到南京東路山西路附近擴(kuò)大營(yíng)業(yè)一直是上海規(guī)模最大、名氣最響的一家糕團(tuán)店。久而久之，五湘齋似乎也成了蘇州糕團(tuán)、江蘇風(fēng)味菜肴的代稱(chēng)了，本世紀(jì)20年代以后，全國(guó)許多城市的江蘇風(fēng)味菜館或糕團(tuán)店都取名五湘齋。

　　北京五湘齋飯莊是以經(jīng)營(yíng)江蘇淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴為特點(diǎn)的著名飯館，開(kāi)業(yè)之初，其南式糕點(diǎn)、小吃也曾堪稱(chēng)一絕。

　　五湘齋飯館以制作魚(yú)蝦類(lèi)菜品最為拿手，有80多個(gè)品種供賓客品嘗。為了保持傳統(tǒng)風(fēng)味，他們又特意請(qǐng)回老廚師郭全奎作技術(shù)顧問(wèn)。郭師傅從13歲就開(kāi)始學(xué)技，掌握了各種江蘇風(fēng)味菜肴的制作技藝，積累了豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)，是江蘇一方名師。在他的指導(dǎo)下，培養(yǎng)出了不少年輕廚師，提高了飯館的飯菜質(zhì)量。

　　北京婚禮請(qǐng)客飯店：康樂(lè)餐廳(江南菜)

　　由常靜等擅長(zhǎng)烹制南方菜的四對(duì)中青年夫婦合資創(chuàng)辦，原址坐落在東單新開(kāi)路，經(jīng)營(yíng)面積只有三張餐桌大小的地方。

　　由于菜肴鮮美可口，距原外交部地址較近，周恩來(lái)和陳毅等也到此就餐，英國(guó)《泰晤士報(bào)》曾稱(chēng)它為“三桌飯店”，在北京城頗有聲譽(yù)

　　后經(jīng)多次遷址，最終搬至現(xiàn)址。1995年經(jīng)過(guò)裝修改造，營(yíng)業(yè)面積一千七百多平方米，共有三層樓可同時(shí)接待五百多位賓客就餐。

　　·康樂(lè)餐廳烹制的江南名菜有幾百種之多，餐館創(chuàng)始人之一、特級(jí)女烹調(diào)師常靜烹制的桃花泛、炸瓜棗、過(guò)橋面、汽鍋雞、翡翠羹、香菇肉餅、蘭花大蝦、紅糟雞丁，被譽(yù)為該店“八大名菜”。

　　1983年在全國(guó)烹飪名師技術(shù)表演鑒定會(huì)上，常靜烹制的桃花泛等菜肴，受到評(píng)委的高度稱(chēng)贊，她本人也榮獲“全國(guó)最佳廚師”稱(chēng)號(hào)。常靜還曾多次赴日本、德國(guó)等國(guó)進(jìn)行烹飪表演，被譽(yù)為“中國(guó)女烹飪大師”。餐館的中青年烹調(diào)師繼承了老一輩名廚的烹調(diào)技藝，烹制的麻醬鮑魚(yú)、夾心魚(yú)肚、羅漢大蝦、松鼠黃魚(yú)、油淋雞、珍珠丸子等菜肴，受到中外賓客的好評(píng)。

　　北京婚禮請(qǐng)客飯店：晉陽(yáng)飯莊(山西風(fēng)味)

　　晉陽(yáng)飯莊始建于1959年，店址是清代的古建筑，曾是《四庫(kù)全書(shū)》總編纂紀(jì)曉嵐的書(shū)齋“閱微草堂”。院宇幽靜深邃，梁柱雕漆描畫(huà)，庭中紫藤覆蓋，海棠枝葉茂密。

　　飯莊共有3000平方米營(yíng)業(yè)面積，設(shè)大小餐廳11個(gè)，可同時(shí)接待1000位賓客就餐。晉陽(yáng)飯莊擁有多名特級(jí)烹調(diào)師、面點(diǎn)師、服務(wù)師。以經(jīng)山西風(fēng)味菜點(diǎn)著稱(chēng)。代表面點(diǎn)有刀削面、撥魚(yú)、空心餅、太古餅、油柿子、金錢(qián)餅、油面卷、帽盒子等，代表菜肴有炒雞脯、頭腦、麻辣羊肉、香酥鴨、紅白過(guò)油肉、蠶繭豆腐等。

　　1988年北京首屆烹飪大賽上，晉陽(yáng)飯莊奪得大賽最高獎(jiǎng)的京龍杯3個(gè)。著名烹調(diào)師金永泉曾隨同北京市服務(wù)事業(yè)考察團(tuán)赴日本考察，并籌措了在日本的山西風(fēng)味飯店晉風(fēng)樓的開(kāi)業(yè)。

　　北京婚禮請(qǐng)客飯店：紀(jì)曉嵐與閱微草堂

　　宣武區(qū)珠市口西大街路北有晉陽(yáng)飯莊，原是一座中國(guó)傳統(tǒng)形式的兩進(jìn)四合院，臨街朱紅大門(mén)前有兩棵古槐。這座宅院的歷史可以追溯到清雍正初年，當(dāng)時(shí)這里是岳飛的后裔，奮威將軍岳鐘琪所營(yíng)建的宅邸。到了乾隆年間，清代的大學(xué)者、禮部尚書(shū)，協(xié)辦大學(xué)士紀(jì)曉嵐遷進(jìn)這座宅院。

　　紀(jì)曉嵐(1724-1805)名昀，字春帆，河北省獻(xiàn)縣人，乾隆進(jìn)士。他學(xué)問(wèn)淵博，長(zhǎng)于考證訓(xùn)詁，乾隆間輯修《四庫(kù)全書(shū)》，任總纂官。他先后用了十三年的工夫，把三萬(wàn)六千多冊(cè)的《四庫(kù)全書(shū)》通讀，寫(xiě)出了二百卷《四庫(kù)全書(shū)總目》論述了各書(shū)大旨及著作源流，考得失，辨文字，為代表清代目錄成就的巨著。他還寫(xiě)了一部筆記小說(shuō)《閱微草堂筆記》共二十四卷，收錄筆記一千余則。這是他晚年自乾隆五十四年(1790)至嘉慶三年(1798)陸續(xù)寫(xiě)成的?！豆P記》取法六朝筆記小說(shuō)而有所發(fā)展變化，內(nèi)容雜博，較多地涉及世態(tài)而不局限于志怪，敘述故事簡(jiǎn)明質(zhì)樸而又富于理趣，思想內(nèi)容上也不乏可取之處。是中國(guó)古代筆記小說(shuō)中別具特色的作品。紀(jì)曉嵐的詩(shī)文，經(jīng)后人搜集，編成《紀(jì)文達(dá)公遺集》詩(shī)文各十六卷。

　　在他的宅第中，原有一間船形的屋子，當(dāng)年懸的"岸舟"匾額，他的書(shū)房里，懸殊有"閱微草堂"匾額。現(xiàn)在此房還在，成為晉陽(yáng)飯莊的餐廳，原匾已不存，現(xiàn)已改懸啟功先生寫(xiě)的"閱微草堂舊址"橫匾墨跡。

　　嘉慶十年(1805)紀(jì)曉嵐辭世，卒后謚文達(dá)。曉嵐死后，紀(jì)氏子孫將閱微草堂割半憑與黃安濤。這以后，宅院即開(kāi)始了屢易主人興衷不定的歷程。民國(guó)初年為劉姓鹽商所有，后又賣(mài)給京劇名花旦于連泉(筱翠花)，后又為梅蘭芳購(gòu)得，這期間曾租給富連成班主葉春善。本世紀(jì)二、三十年代之際，又租憑給劉少白作為公館。劉少白是山西興縣人，二十年代末任河北省建設(shè)廳秘書(shū)長(zhǎng)，北洋政府國(guó)會(huì)議員。當(dāng)時(shí)正值蔣介石大批屠殺共產(chǎn)黨人之際，劉少白不顧個(gè)人安危，利用自己的社會(huì)地位，秘密為黨工作，這個(gè)公館也就成了黨的接頭地點(diǎn)遂遭破壞。此后，又由京劇名須生余叔巖和梅蘭芳等在這里組辦了“國(guó)劇學(xué)會(huì)”，“國(guó)劇畫(huà)報(bào)社”，“國(guó)劇傳習(xí)所”，并在院內(nèi)建了戲臺(tái)。解放前夕這里這成為一家銀號(hào)。建國(guó)后，先后曾為運(yùn)輸公司、民主建國(guó)會(huì)、宣武黨校等單位占用。從1958年改為晉陽(yáng)飯店至今。

　　現(xiàn)在飯莊前院還有一架藤蘿，后院有株海棠，據(jù)傳都是當(dāng)年紀(jì)曉嵐手植的。老舍先生前就常常坐在紫藤前的餐桌上，欣賞美景品嘗佳味。

　　2001年10月，飯莊遷出閱微草堂的東側(cè)，搬到草堂的東側(cè)。

　北京婚禮請(qǐng)客飯店：　惠豐堂

　　張祖蔭創(chuàng)建于1902年，原址在前門(mén)外大柵欄觀音寺街?；葚S堂牌匾由慈禧太后題寫(xiě)，是北京有名的“十大堂”之一。飯莊以經(jīng)營(yíng)山東風(fēng)味菜馳名，以“燴”菜最為拿手。具有汁濃色鮮、味厚不膩等特色。

　　1956年公私合營(yíng)后遷到翠微路。在“”期間曾改名為“工農(nóng)兵食堂”、“翠微路餐廳”。1978年恢復(fù)惠豐堂字號(hào)。幾經(jīng)擴(kuò)建裝修現(xiàn)有營(yíng)業(yè)面積一千多平方米，一樓為零點(diǎn)散座餐廳，二樓設(shè)有豪華宴會(huì)廳和十二個(gè)雅座餐廳，可同時(shí)接待七百位賓客就餐。后翠微路地區(qū)改造飯莊搬到翠微大廈四層。

　　惠豐堂飯莊擁有二級(jí)以上烹調(diào)師、服務(wù)師二十多人，其中特級(jí)烹調(diào)師三人。擅長(zhǎng)烹制山東風(fēng)味菜肴，其代表菜肴有“九轉(zhuǎn)大腸”、“燴豇絲加爛蒜”、“豆豉魚(yú)”、“糟熘魚(yú)片”、“燴烏魚(yú)蛋”、“油燜大蝦”、“全家福”、“杏仁豆腐”等，深受賓客的歡迎。1991年飯莊被評(píng)為市級(jí)先進(jìn)企業(yè)。

　　北京婚禮請(qǐng)客飯店：功德林(佛家經(jīng)素菜)

　　功德林素菜飯莊現(xiàn)為北京一家經(jīng)營(yíng)佛家經(jīng)素菜肴的飯莊，是旅游局定點(diǎn)餐館。功德林飯莊是杭州城隍山常寂寺維均法師的弟子趙云韶于1922年創(chuàng)立于上海。北京功德林飯莊于1984年開(kāi)業(yè)，是完成仿照上海功德林建造和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，匾額由中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙補(bǔ)初所書(shū)。

　　功德林飯莊裝飾典雅，端莊古樸，“觀音廳”、“羅漢廳”共有佛像頂，并飾以佛教壁畫(huà)，風(fēng)格獨(dú)具，是設(shè)宴聚餐、修身養(yǎng)性的理想場(chǎng)所。

　　功德林飯莊以揚(yáng)州風(fēng)味為主，結(jié)合北方人的口味，選料精良，刀功精細(xì)，烹調(diào)方法豐富，講究原汁原味原湯，擅長(zhǎng)素菜素?zé)?。雞鴨魚(yú)肉是用豆腐、豆制品、面筋、香菇、鮮菜等素油烹制而成。以素仿葷，形態(tài)逼真，鮮美可口，又是極為形象的藝術(shù)品，觀之為享受，食之營(yíng)養(yǎng)豐富，易于健康。

　　功德林飯莊的月餅更具特色，月餅的主輔料，均產(chǎn)自沒(méi)有污染的山區(qū)，采用傳統(tǒng)手工操作，酥層均勻，色澤金黃，獨(dú)具特色。

　　功德林素菜飯莊的店堂設(shè)計(jì)，菜肴品種都是仿照佛教風(fēng)格，環(huán)境優(yōu)雅，素菜飄香，一樓餐廳供應(yīng)經(jīng)濟(jì)便餐，二樓荷花廳供應(yīng)小型聚餐，還可隨意點(diǎn)菜，三樓設(shè)有觀音廳、紫竹廳、迎賓廳、羅漢廳、單間雅座、典雅別致，接待中、高檔素宴，也可接待旅游團(tuán)隊(duì)，同時(shí)可容納100人就餐，步入此店，仿佛置身于佛門(mén)凈地，格調(diào)新穎，獨(dú)有特色，深受?chē)?guó)內(nèi)外賓客歡迎。

　　北京婚禮請(qǐng)客飯店：馬凱餐廳(湘菜)

　　1953年，13名湖南同鄉(xiāng)集資，接收了地安門(mén)外、后門(mén)橋路西的老字號(hào)馬凱冷飲店，并將其改建為經(jīng)營(yíng)湖南風(fēng)味菜肴的餐館，其名定為馬凱餐廳。開(kāi)張之時(shí)，京劇大師梅蘭芳先生為其剪彩，1958年遷至地安門(mén)大街三號(hào)的現(xiàn)址，易為湖南風(fēng)味飯館

　　其實(shí)還有好多，但是可以自帶酒水的飯店真的太少了，因?yàn)橐话愕木频甓际强烤扑畳赍X(qián)的，但是如果人多，在包間可以不要明目張膽的帶進(jìn)去，結(jié)婚嘛，一輩子可能就一次，所以排場(chǎng)還是要有的呀，好吃最重要