日本宴會(huì)禮儀

　　要參加日本宴會(huì)，就要懂日本的宴會(huì)禮儀。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的日本宴會(huì)禮儀，希望可以幫助大家!

　　日本宴會(huì)禮儀

　　宴會(huì)：日本人吃飯，通常將各種菜肴一次端上來。吃的順序是，先喝湯，然后從各盤、碗中挑夾些菜。在就餐過程中，吃得很慢，總是用左手端湯、飯碗;用筷子另一頭從公盤中夾菜;在結(jié)束前，不撤走空盤。而且，在開始吃飯時(shí)要說“我要吃飯了”，吃完還要說“我吃飽了”。

　　日本人對(duì)他們的獨(dú)特烹飪術(shù)非常自豪。如果懂得一些欣賞、品嘗日本菜的知識(shí)，往往會(huì)贏得日本人的尊重。還有，日本人認(rèn)為善飲者才是好漢，要是他們問你要不要喝點(diǎn)，正確回答是“要”。禮物：禮物在日本社會(huì)極其重要。在日本，商業(yè)性送禮是件很花錢的事，他們?cè)谒投Y上的慷慨大方有時(shí)令人咋舌。贈(zèng)送禮物時(shí)，通常是在社交性活動(dòng)場(chǎng)所，如在會(huì)談后的餐桌上。最好說些“這不算什么”之類的話。另外，要注意日方人員的職位高低，禮物要按職位高低分成不同等級(jí)。如果總經(jīng)理收到的禮物同副總經(jīng)理一樣，那前者會(huì)覺得受了侮辱，后者也會(huì)感到尷尬。

　　與日本人交往的禮儀

　　稱呼：稱呼日本人時(shí)，必須要稱姓，后面跟“San”，絕不可稱名。

　　約會(huì)：在日本，有一個(gè)異乎尋常的事情：私人約會(huì)必須在不早不晚于十五分鐘內(nèi)到達(dá)。不過，在日本，約會(huì)的約束力并不太強(qiáng)，時(shí)間、地點(diǎn)都可以事先改變。

　　交流：日本人最喜歡的交流方式是口頭交流，面對(duì)面地進(jìn)行談話，不大注重書面的通訊或詢問。日本人也喜歡和欣賞業(yè)務(wù)關(guān)系中的個(gè)人成分，很高興接受禮節(jié)性拜訪，來閑聊下或只是說一聲“你好”。

　　面子：面子是日本人所擁有的最寶貴的東西，它既是受尊敬的標(biāo)志，也是自信的源泉。以任何言辭、行為或暗示對(duì)日本人的工作或人格的不欣賞，是對(duì)日本人最大的冒犯，也可能是對(duì)他最大的侮辱。如果你不小心做了有損日本人面子的事或說了錯(cuò)話，那等于給自己樹立了一個(gè)終身死敵。

　　娛樂：日本的商業(yè)社交活動(dòng)有其獨(dú)特的禮節(jié)，而且工作和娛樂界限分明，拼命工作，縱情娛樂。比較有層次的娛樂有打高爾夫球、茶道，一般的活動(dòng)有飲酒、卡拉0K等。比如打高爾夫球，日本人通常提前十天預(yù)定，且客人不能遲到。老板會(huì)陪客人進(jìn)入俱樂部，給其找個(gè)小放衣柜，然后送給客人一盒高爾夫球和印有自己公司名的球座，客人要用日本人送的球。要特別注意，不管是什么娛樂場(chǎng)合，不要輕易討論商業(yè)問題，即使要談，應(yīng)在活動(dòng)后，并且是主人提出。

　　斟酒禮儀

　　像忘年會(huì)、新年會(huì)等酒會(huì)的機(jī)會(huì)越來越多。而這樣熱鬧的宴席有喜歡參加的人也有不喜歡參加的人。因?yàn)橐腿舜蚪坏溃杂植荒苷f完全不參加。

　　酒會(huì)中的基本禮儀

　　1、干杯禮儀

　　干杯是宴會(huì)開始的信號(hào)，通常情況下是附和著聲音，輕輕碰杯。然而，正式的干杯方式是：除了比較結(jié)實(shí)的啤酒杯要碰杯之外，酒杯不應(yīng)相碰，將杯子舉到眼前的高度與周圍的人互相眼神示意干杯。當(dāng)然，干杯之前嘴里含著喝的或吃的東西是很失禮的，這點(diǎn)請(qǐng)注意。另外，在與上級(jí)干杯的情況下，右手拿著酒杯，左手在下面托著，比對(duì)方的酒杯稍稍低一些配合著干杯是基本的禮儀。

　　2、濕毛巾的用法

　　濕毛巾是用來擦手的，原則上沒有擦手之外的用途。經(jīng)常會(huì)看到有人用濕毛巾擦臉擦嘴，這給周圍人的印象不好，請(qǐng)注意。用濕毛巾的時(shí)機(jī)，通常是拿出來了就用，其實(shí)用的時(shí)機(jī)并沒有正式的規(guī)定。另外，用濕毛巾擦玻璃杯流下來的水滴、溢出來的菜等是很失禮的。桌子臟了的情況下，請(qǐng)(跟服務(wù)員要)布巾來擦。

　　斟酒場(chǎng)合的禮儀

　　1、注酒的時(shí)機(jī)

　　一般來說是在對(duì)方杯(玻璃杯)里的酒喝空之前，準(zhǔn)備好和之前喝的一樣的酒類，詢問“還要續(xù)杯嗎?”然后注酒。讓上級(jí)的人自己斟酒是很失禮的。這是因?yàn)樽哉宓默F(xiàn)象讓人看起來像是“沒人給我倒酒，只好自己來了”的感覺。而且，讓上級(jí)先給自己斟酒是違法禮儀的。

　　2、倒啤酒的方法

　　倒啤酒的時(shí)候，右手拿著瓶子中部，左手從旁輕輕襯托，將酒瓶標(biāo)簽向外讓人看得到。單手倒酒、或者將標(biāo)簽放置下面來倒酒是不符合禮儀的。另外，在倒啤酒的時(shí)候起泡泡也是很講學(xué)問的。剛開始時(shí)要慢慢的，然后一氣呵成，最后再緩慢的推送酒泡，倒3次，被稱為漂亮的倒酒方式。

　　3、日本酒倒酒的方法

　　斟日本酒的時(shí)候，右手拿酒壺腹部，左手輕襯酒壺下面。酒很燙的時(shí)候，拿毛巾墊著不算失禮。先輕倒、多倒、再輕倒，這樣注酒三次是漂亮的斟酒方法。要注意不要倒太滿，不然很難喝。

　　4、洋酒的倒酒方法

　　經(jīng)?？吹接腥四７抡寰品?wù)員，單手拿酒瓶瓶底注酒。其實(shí)這并不是正規(guī)的斟酒方式。(斟酒方法)基本上跟啤酒的斟酒方法一樣“右手拿酒瓶中部，左手從旁輕襯，將標(biāo)簽露在上面讓人看得到。”關(guān)于斟酒的量，通常認(rèn)為倒至酒杯最膨脹的部分就是上限了，1/2~1/3左右就可以了。

　　接受斟酒的情況

　　1、啤酒時(shí)

　　接受別人倒啤酒時(shí)，玻璃酒杯不要過于傾斜。用雙手拿酒杯，酒杯底部拿手襯托的姿勢(shì)來接受別人斟酒吧。雖然有許多人認(rèn)為酒杯傾斜是出于一種禮貌，可是酒杯傾斜有不易產(chǎn)生泡泡、容易灑出來等缺點(diǎn)。

　　2、日本酒時(shí)

　　被斟日本酒時(shí)，兩手小心的拿著酒杯吧。雖然在比較隨意的場(chǎng)合下，單手拿酒杯接受斟酒并沒有違反禮儀，但還是兩手拿酒杯接受斟酒能給人留下謹(jǐn)慎的印象。

　　3、紅酒時(shí)

　　接受別人倒紅酒時(shí)，將酒杯放置桌上是正規(guī)的接受斟酒的方式，請(qǐng)不要和啤酒一樣將酒杯拿起來。另外，將酒送進(jìn)嘴里時(shí)，請(qǐng)手拿玻璃酒杯杯腳。

　　4、不喝酒時(shí)

　　不喝酒的人在接受到別人斟酒的時(shí)候，就果斷拒絕別人說“身體原因不能喝酒”吧。但還是要謝謝對(duì)方的勸酒。重要的是讓對(duì)方察覺到“你為我斟酒的心意我收下了”。