法國商務(wù)禮儀文化

　　法國人在社交場合與客人見面時(shí)，大都以握手為禮。一般是女子向男子先伸手，年長者向年少者先伸手，上級(jí)向下級(jí)先伸手。法國大多數(shù)禮儀都與我國不同，那么法國禮儀是怎樣的呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，希望能幫到您。

　　一般禮儀

　　法國商人往往相當(dāng)拘禮和保守。

　　法國當(dāng)?shù)厝藢ζ渌魏稳?mdash;—包括其他地方的一些法國人——說法語的方式都感到走樣，聽不入耳。

　　稱謂與問侯

　　輕輕握手是通常的問侯方式，但客人對社會(huì)地位較高的人不應(yīng)主動(dòng)伸手。

　　約會(huì)與準(zhǔn)時(shí)

　　事先約會(huì)是慣例。準(zhǔn)時(shí)赴約是禮貌的標(biāo)志。

　　款待與饋贈(zèng)

　　被邀請到某人家里作客是難得的，即使已相識(shí)很久。不過，若有這類邀請的話，給女主人送上鮮花(不要送玫瑰花或菊花)或巧克力之類小禮品將是受歡迎的。

　　法國人注重烹調(diào)藝術(shù)，因此中午和晚上的兩餐是日常生活中的重要組成部分，不容忽視。

　　能激起人們思維和美感的禮物特別受歡迎。不要送印有你公司名稱的顯眼大標(biāo)志的禮品。

　　交談

　　要回避個(gè)人問題、政治和金錢之類的話題。

　　信仰忌諱

　　法國人大多信奉天主教，其次是新教、東正教和伊斯蘭教。法車人忌諱黃色;對墨綠色也極為后感。他們視孔雀為禍鳥;認(rèn)為仙鶴是蠢漢和淫婦的象征。還視菊花為喪花;認(rèn)為核桃、杜鵑花、紙花也是不吉利的。他們很忌諱“13”這個(gè)數(shù)字。認(rèn)為“13”、“星期五”都是不吉利的。甚至是大禍臨頭的一種預(yù)兆。他們還把對老年婦女稱呼“老太太”視為一種污辱的語言。他們忌諱男人向女人贈(zèng)送香水。否則，就有過分親熱或有“不軌企圖”之嫌。他們忌諱別人打聽他們的政治傾向、工資待遇以及個(gè)人的私事。相反，他們會(huì)產(chǎn)生疑心的。對法國人來說，初初見面就送禮，會(huì)被人認(rèn)為是不善交際的，甚至還會(huì)認(rèn)為你行為粗魯。在飲食上，法國人不愛吃無鱗魚;也不愛吃辣味重的菜肴。

　　飲食習(xí)慣

　　法國是世界三大烹飪王國之一。他們是很講究吃的，而且舍得花錢。在餐飲中，他們對于遜色的菜，是不愿意接受的。法國人同酒結(jié)下了不解之緣。據(jù)有關(guān)資料介紹：法國人均每年要喝75升葡萄酒。另外法國人對菜肴和酒的搭配也很有講究。他們認(rèn)為：飯前一般要喝度數(shù)不高的甜酒，習(xí)慣稱之為“開胃酒”;吃飯時(shí)要喝不帶甜味的葡萄酒或玫瑰酒;吃肉時(shí)一般喝紅葡萄酒;吃海味時(shí)喝白葡萄酒或玫瑰酒;飯后要喝一點(diǎn)兒帶甜味的“消化酒”;每逢宴請還要喝香檳酒，以增加席間歡樂的氣氛。

　　法國人非常喜歡中國菜肴。僅首都巴黎有中餐館2600多家，占全市餐館總數(shù)的四分之一左右。市內(nèi)每隔幾百步就有一家中國飯店，在對米歇爾街口就聚了80來家。法車著名的飲食評論家、飲食雜志主編亨利·高特盛贊中國菜肴有四大特色：保持真味、樣式豐富、火候恰到好處，極有營養(yǎng)，是世界第一流的烹調(diào)技術(shù)。他們一向把用餐看成是件大事情。有些人還認(rèn)為無論如何不能站著吃飯，更不能用手抓取食物，這些都很不雅觀，并有失自己的風(fēng)度。因此，他們對自助餐和雞尾酒很不以為然。

　　法國人對烹調(diào)技術(shù)極為重視。他們講究菜肴的色、香、味、形、操作上很重視掌握火候。在法國菜中有個(gè)突出的特點(diǎn)，尤為偏重于菜品的鮮嫩程度。因?yàn)樗麄円话愣枷矚g吃略帶生口、極為鮮嫩的美味佳肴。干酷是法國人餐桌上的主要食品之一。他們愛在三明治中夾上干酪或意大利餅的餡，也愿把它當(dāng)作喝茶的點(diǎn)心。法國人一般都樂于喝生水(自來水)，不習(xí)慣喝開水。

　　法國人的飲食嗜好上的如下特點(diǎn)：

　?、僮⒅?注重烹調(diào)火候，講究菜肴的鮮嫩，強(qiáng)調(diào)菜肴的質(zhì)量。

　?、诳谖?一般喜肥、濃、鮮、嫩、偏愛酸、甜、咸味。

　?、壑魇?主食米飯或面粉，對點(diǎn)心也很愛吃。

　?、芨笔?愛吃肥嫩豬肉、羊肉、牛肉，喜食魚、蝦、雞、雞蛋及各種腸子和新鮮蔬菜;偶爾也愿品嘗些新奇的食物，如蝸牛、蚯蚓、馬蘭等;喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄法等作調(diào)料。

　　⑤制法 對煎、炸、燒、烤、炒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

　?、拗胁?、喜愛中國的魯菜、粵菜、蘇菜。

　?、卟俗V 很欣賞什錦拼盤、紅燒鱖魚、宮保肉丁、汾酒牛肉、蠔油鮮菇、脆皮炸雞、炒蝦球、銀芽雞絲、菠蘿火雞、拔絲蘋果等風(fēng)味菜肴。

　?、嗨?對酒的嗜好，尤其愛飲葡萄酒、玫瑰酒、香檳酒等，一般不能喝或不會(huì)喝酒的人也常喝些啤酒;通常他們慣用的飲料還有礦泉水、蘇打水、桔子汁以及紅茶或咖啡等。

　?、峁?、法國人愛吃水果，尤其對菠蘿格外偏愛、蘋果、萄萄、獼猴桃等也是他們愛吃的品種;干果喜歡葡萄干、糖妙栗子等