冬至一般吃什么食物
冬至，又稱(chēng)冬節(jié)、亞歲、長(zhǎng)至節(jié)等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日，為了方便大家，一起來(lái)看看吧!下面給大家分享關(guān)于冬至一般吃什么食物_2022冬至要吃的食物有哪些，歡迎閱讀!
冬至要吃什么最好
1、吃餃子
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯，各大超市商場(chǎng)等餃子賣(mài)的都很“俏”。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”。
很多人說(shuō)冬至北方要吃餃子，其實(shí)不是這樣的，南方地區(qū)也是可以在冬至這一天吃餃子慶祝的，全國(guó)各地都是可以吃餃子的哦!因?yàn)轱溩邮枪?jié)日“百搭”款食物，無(wú)論什么節(jié)日好像都可以吃餃子來(lái)慶祝，建議和家人一起動(dòng)手包餃子，安全營(yíng)養(yǎng)。許多人調(diào)餃子餡時(shí)，覺(jué)得只放肉香味不夠，還要加好多油。口味要講究，健康也要注意，所以應(yīng)該點(diǎn)到為止。
2、湯圓
“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。
很多人以為湯圓是元宵節(jié)才吃的食物，其實(shí)不是這樣的哦!在冬至這一天家家戶戶也是可以吃團(tuán)圓度過(guò)的，因?yàn)槎烈恢倍际羌胰藞F(tuán)圓節(jié)，在冬至這一天一家人一起吃湯圓，預(yù)示著闔家幸福，團(tuán)團(tuán)圓圓!
3、餛飩
冬至吃餛飩，夏至吃面條，這是民間根據(jù)時(shí)令形成的一種飲食習(xí)慣。相傳，蘇州人冬至吃餛飩是為了紀(jì)念大美女西施。還有一說(shuō)，漢朝時(shí)，匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
4、羊肉牛肉
冬天有兩次吃羊肉的大日子，一為立冬，一為冬至。羊肉中豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，有著益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕的功效。
我們都知道羊肉和牛肉中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和脂肪，可以提供給人體抵御冬季寒冷的能量，而冬至也意味著冬天進(jìn)一步寒冷，很多地區(qū)溫度可能還有下降的趨勢(shì)，所以在冬至這一天吃上一碗熱辣滾燙的牛羊肉，豈不是美滋滋?
5、赤豆粥
粥為我國(guó)傳統(tǒng)飲食方法之一，我國(guó)民間素有冬至吃赤豆粥、臘月初八吃“臘八粥”、臘月二十五吃“八寶粥”的習(xí)俗。在天寒地凍的嚴(yán)冬，一碗暖徹全身的熱粥，既可祛寒，又給營(yíng)養(yǎng)，若在其中加入一些入藥食物，還有療疾之效，可謂好處多多。
老話講“冬至日以赤小豆煮粥，合門(mén)食之，可免疫。”意思是說(shuō)，冬至這一天，如果一家人團(tuán)聚著吃赤小豆煮的粥，能夠避免這一年的瘟疫。通常來(lái)說(shuō)，大米與赤小豆煮粥的比例為3：1。老少咸宜!
取赤豆100克，粳米300克，加紅糖少許以水同煮制粥。赤豆被李時(shí)珍稱(chēng)為“心之谷”，此粥具有清心養(yǎng)神、健脾益胃、利水消腫、減肥美容功效，適用于心煩不安、脾虛水腫、下肢濕氣、小便不利、大便溏薄、身體肥胖、產(chǎn)后乳汁不足等癥。
6、冬至面
“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線”。在安徽合肥，冬至吃面的風(fēng)俗與節(jié)氣、氣候、農(nóng)事有關(guān)。冬至過(guò)后即是數(shù)九寒天，每隔九天數(shù)作一九。在滴水成冰的嚴(yán)冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面，才算是過(guò)了一個(gè)冬至。
7、麻糍
麻糍，是浙江，江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時(shí)的供品。麻糍陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍也是閩南著名小吃，其中又以南安英都出產(chǎn)最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
冬至節(jié)氣為什么吃餃子
冬至吃餃子是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝?。至今南zhi陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
餃子在早期的時(shí)候被叫做“嬌耳”，發(fā)明人是東漢時(shí)期的醫(yī)圣張仲景，在張仲景告老還鄉(xiāng)，回到自己的家鄉(xiāng)白河的時(shí)候，看到岸邊有很多百姓由于貧窮，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍壞了，因此張仲景決定要救治這些窮苦的百姓。在張仲景研究之后，煮出了“祛寒?huà)啥鷾保美苯芬约耙恍?qū)寒的藥物煮制羊肉，煮好之后把里面的食材撈出切碎之后包上面皮，形狀就像耳朵，所以又被叫做“嬌耳”，煮熟之后分給那些病人，每個(gè)人分兩個(gè)再加一碗湯，吃完之后渾身暖和，血液通腸，一段時(shí)間之后，凍壞的耳朵也就好了。
立冬和冬至的區(qū)別
一、時(shí)間不同
立冬，是二十四節(jié)氣之一，也是干支歷戌月的結(jié)束以及亥月的起始;時(shí)間點(diǎn)在公歷每年11月7-8日之間，即太陽(yáng)位于黃經(jīng)225°。
冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日這兩日。因?yàn)槎敛](méi)有固定于特定一日，因此和清明一樣，被稱(chēng)為“活節(jié)”。
二、含義不同
立冬：表示冬季的開(kāi)始，“立”即開(kāi)始的意思;此時(shí)天氣開(kāi)始由涼轉(zhuǎn)冷。公歷上一般在每年的11月7日左右。
冬至：表示冬天到了，“至”即到的意思;此時(shí)天氣變得寒冷。冬至一般在每年公歷的12月22日前后。
三、氣候不同
1、立冬
我國(guó)古代將立冬后每5天再定出三候：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。”此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開(kāi)始凍結(jié);三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。
2、冬至
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開(kāi)始，這對(duì)于我國(guó)多數(shù)地區(qū)來(lái)說(shuō)，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。不過(guò)，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無(wú)冬。
冬至日是一年中白天時(shí)間最短的一天。過(guò)了冬至以后，太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向北移動(dòng)，北半球白天逐漸變長(zhǎng)，夜間逐漸變短，所以，有俗話說(shuō)，“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線?！绷硗?，冬至開(kāi)始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說(shuō)的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開(kāi)，_燕來(lái)，九九加一九耕牛遍地走?！?/p>
四、習(xí)俗不同
立冬習(xí)俗：迎冬、賀冬、吃水餃。
冬至習(xí)俗：吃水餃、滕州羊肉湯、江南米飯、臺(tái)灣糯糕、臺(tái)州擂圓、蘇州釀酒、江西麻糍。
解惑：
立冬：冬是終了，是作物收割后要收藏起來(lái)的意思，這一天起冬天開(kāi)始。
冬至：日影最長(zhǎng)，這一天北半球半天最短，黑夜最長(zhǎng)，并開(kāi)始進(jìn)入數(shù)九寒天。
立春、立夏、立秋、立冬——分別表示四季的開(kāi)始?！傲ⅰ奔撮_(kāi)始的意思。公歷上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前后。
夏至、冬至——表示夏天、冬天到了?！爸痢奔吹降囊馑?。夏至日、冬至日一般在每年公歷的6月21日和12月22日。
古時(shí)把節(jié)氣稱(chēng)“氣”，每月有兩個(gè)氣：前一個(gè)氣叫“節(jié)氣”，后一個(gè)氣叫“中氣”。二十四節(jié)氣按月分布情況如下表，它又同農(nóng)歷閏月的安排有著密切的關(guān)系。在農(nóng)歷中，以立春為二十四個(gè)節(jié)氣的頭一個(gè)節(jié)氣。二十四個(gè)節(jié)氣的名稱(chēng)，是隨著斗綱所指的地方并結(jié)合當(dāng)時(shí)的自然氣候與景觀命名而來(lái)的。
所謂斗綱，就是北斗七星中的魁、衡、杓三顆星隨著天體的運(yùn)行，斗綱指向不同的方向和位置，其所指的位置就是所代表的月份。如正月為寅，黃昏時(shí)杓是指寅，半夜衡指寅，白天魁是指寅;二月為卯，黃昏時(shí)杓是指卯，半夜衡是指卯，白天魁是指卯，其余的月份類(lèi)推。