幼兒營養(yǎng)健康科普小知識
健康知識幼兒營養(yǎng)健康科普小知識
兒童的身體處于生長發(fā)育時期，通過食物攝取的營養(yǎng)，除了滿足身體正常的新陳代謝外，還需要為生長發(fā)育提供營養(yǎng)，那么我們可以從哪些方面著手呢?下面是小編為大家整理的幼兒營養(yǎng)健康科普小知識，僅供參考，歡迎閱讀。
幼兒營養(yǎng)健康科普小知識
1、美味早餐開啟一天活力
早餐對兒童的營養(yǎng)和健康狀況有著重要的影響，有規(guī)律和營養(yǎng)充足的早餐不僅能為兒童提供充足的能量和營養(yǎng)素，有益于知識的學習，還有利于體重管理。不吃早餐或早餐營養(yǎng)不充足不僅會影響學習成績、認知能力和體能，還可能增加超重、肥胖等風險。因此，兒童應做到每天吃早餐，并保證早餐營養(yǎng)充足。
營養(yǎng)充足的早餐至少應包括以下三類及以上食物，各類食物的量因人而宜。谷薯類：谷類及薯類食物，如饅頭、花卷、面包、米飯、米線等;肉蛋類：魚禽肉蛋等食物，如蛋、豬肉、牛肉、雞肉等;奶豆類：奶及其制品、豆類及其制品，如牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐腦等;水果蔬菜：新鮮蔬菜水果，如菠菜、西紅柿、黃瓜、蘋果、梨、香蕉等。
早餐必須攝入足夠的碳水化合物，所以兒童的早餐一定要吃主食(谷薯類)。
兒童早餐可參考以下搭配，比如中式早餐：雜糧粥、小花卷、煮雞蛋、牛奶、熗拌菠菜;西式早餐：全麥面包、荷包蛋、午餐肉、酸奶、水果蔬菜沙拉。
2、健康零食補充額外營養(yǎng)
適度吃些零食可在一日三餐外補充一些營養(yǎng)素，有利于兒童的營養(yǎng)攝入，但經(jīng)常過多攝入零食尤其不健康零食，如高鹽、高油、高糖零食，可能導致兒童超重肥胖，從而增加慢病發(fā)病風險。因此科學吃零食，對兒童的健康至關重要。
選健康的零食——市場上售賣的很多高鹽、高糖、高脂食物不宜作為零食。那些沒有生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證或無生產(chǎn)廠家信息的“三無”產(chǎn)品更不能讓兒童選用。家長要注意為兒童選擇衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物作為零食，并盡量選擇正餐不容易包含的一些食物，如堅果、新鮮水果、奶類、谷薯類、大豆制品等。
注意吃零食的量和時間——吃零食的量以不影響正餐為準，兩餐之間可以吃些零食，但不能用零食代替正餐。在固定時間吃零食可以幫助養(yǎng)成規(guī)律的飲食習慣，應選擇在兩餐之間吃零食，兒童在飯前、飯后30分鐘內(nèi)不應該吃零食，以免影響正餐的食欲。睡前30分鐘內(nèi)也不吃零食。注意不要在看電視或玩耍時吃零食，吃零食后要及時刷牙或漱口。
3、少吃快餐，多補菜，多運動
西式快餐主要由肉類、煎炸食品和含糖飲料組成，比如肯德基、麥當
勞等，能量較高，但維生素、膳食纖維少。相對西式快餐，中式快餐的食物搭配較為合理，但在制作過程中使用的油鹽也多于家庭制作食物。長期食用高鹽、高糖和高脂肪的快餐，是誘發(fā)超重肥胖的因素之一。
家長盡量自己在家給孩子做少油少鹽少糖的食物，如要吃快餐，也要做好引導。盡量選擇含蔬菜、水果相對比較豐富的食品，少吃煎炸食品和含糖飲料。如果某一餐吃了比較多的能量含量高的食品，如油炸食品，其他餐次應該適當減少主食和動物性食物的食用量，增加新鮮蔬菜水果的攝入，同時適當增加身體活動量。
4、少喝飲料，白開水更健康
家里一直是兒童最常消費飲料的場所，其次是其他地方，最低的是學校。這可能是由于學校里禁止售賣飲料、上課期間禁止喝飲料等原因。
目前飲料市場中一半以上的飲料為含糖飲料。含糖飲料是指在制作過程中添加了單糖或雙糖、含糖量在5%以上的飲料。
研究表明，經(jīng)常喝含糖飲料危害兒童健康。例如，會增加齲齒、肥胖的發(fā)生風險。因此，應該不喝或少喝含糖飲料，更不能以飲料代替水。
如果喝飲料，應該選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，不買“三無”產(chǎn)品。選擇飲料時要看飲料包裝上的“營養(yǎng)成分表”，盡量選擇“碳水化合物”或“糖”含量低的飲料。喝完飲料后要注意口腔衛(wèi)生，用清水漱口。
5、節(jié)制飲食，不挑食快成長
“若要小兒安，三分饑與寒?！爆F(xiàn)在有些父母總擔心孩子吃得少，吃不飽，總想讓孩子多吃一點兒。孩子吃多了，幾天下來就容易形成食積便秘。因為中醫(yī)認為，“肺與大腸相表里”，即大腸有病會影響到肺的功能。研究表明，大腸的糞食燥結(jié)，能夠引起巨噬細胞死亡率增高，肺組織抵抗力下降，進而引起反復的肺及呼吸道感染。
根據(jù)學齡前兒童膳食指南規(guī)律就餐，三餐合理，規(guī)律進餐，培養(yǎng)健康飲食行為。自主進食不挑食，培養(yǎng)良好飲食習慣。每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食。食物應合理烹調(diào)，易于消化，少調(diào)料、少油炸。參與食物選擇與制作，增進對食物的認知與喜愛。經(jīng)常戶外活動，保證每天至少戶外活動2小時，保障健康生長。
如何避免挑食偏食?家長以身作則、言傳身教、不挑食不偏食，與兒童一起進食。家長良好的飲食行為對兒童有很大的影響。鼓勵兒童選擇多種食物，引導選擇健康食物。家長不在進餐時訓斥兒童，鼓勵、引導兒童自主進餐，不強迫進食，吃多少由兒童自己決定。兒童不喜歡吃的食物，可以嘗試變換烹調(diào)方法或盛放容器，比如不愛吃的蔬菜可以剁碎，做成餃子或者包子，或者每次嘗試少量，鼓勵多次嘗試，并及時給予表揚，但切不可強迫喂食。增加兒童身體活動量，尤其是選擇兒童喜歡的運動方式，增加能量消耗，增進食欲，提高進食量。不要以食物作為對兒童的獎勵或懲罰的措施，避免兒童對食物產(chǎn)生錯誤的喜好。
強調(diào)“三不要”
1、不要在吃飯的時候批評孩子，除了不影響食物更好地消化吸收外，很重要的原因就是讓孩
子單純地享受食物的味道和營養(yǎng)，而不是因為一頓餐桌上的訓斥而對食物產(chǎn)生不好的記憶。
2、不要用食物作為獎勵，不要強迫孩子吃某種不愛吃的食物;允許孩子在合理范圍內(nèi)選擇食物，調(diào)動其選擇食物的積極性。
3、不要在用餐過程中看電視或做其他，不要邊玩邊吃。用心吃飯，享受食物。
幼兒生活健康小知識
1、個人衛(wèi)生 洗手洗臉的習慣 洗頭洗腳和洗澡的習慣 早晚刷牙和飯后漱口的習慣 剪指甲和保持衣服整潔的習慣等 除了個人衛(wèi)生外 還要養(yǎng)成不隨地吐痰 隨地大小便 不亂扔紙屑瓜果皮等。
2、幼兒要遵守時間習慣 要有生活規(guī)律 在規(guī)定時間里就餐 睡覺 休息 學習和游戲活動等 養(yǎng)成有規(guī)律的生活習慣 同時要讓孩子做一些自身的 家庭的力所能及的活 比如 自己吃飯 擦臉洗臉 穿脫鞋襪、系鞋帶、穿脫衣服、洗碗、掃地等。
3、家長要培養(yǎng)孩子養(yǎng)成獨自上床 按時睡覺起床 保持正確的睡眠姿勢 不騷擾他人。
4、在幼兒園 老師一定要告訴孩子要遵守規(guī)則 必須要用毛巾擦手 喝水 飯前便后一定要洗手等等。
5、幼兒吃的東西要新鮮，瓜果一定要洗凈，開水燙過后再吃，掉在地上的東西要洗干凈后才能吃，碗筷要煮沸消毒。
6、飲白開水不光能滿足兒童對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料、營養(yǎng)保健型飲料，還是當前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。
7、定時定量吃飯，不暴飲暴食，不隨便吃零食，過多的甜點不僅會使幼兒對正餐的食欲下降，而且容易長蛀牙。
8、老師要與家長配合，根據(jù)幼兒的需要建立科學的生活常規(guī) 培養(yǎng)幼兒良好的飲食、睡眠、盥洗、排泄等生活習慣和生活自理能力。
9、教育幼兒愛清潔、講衛(wèi)生，注意保持個人和生活場所的整潔和衛(wèi)生。
10、 老是要與孩子 建立良好的師生、同伴關系，讓幼兒在集體生活中感到溫暖，心情愉快，形成安全感、信賴感。
幼兒健康小知識
一、快餐食品
隨著國門的開放，生活水平的提高，人們的生活節(jié)奏日益加快，快餐食品越來越受到歡迎。但兒童卻不適宜K期、大量地吃快餐，尤其是洋快餐?，F(xiàn)在的孩子愛吃“麥當勞”、“肯德基”，這些含高脂肪、高熱能的食品對健康有極大的損害。這不僅是由于快餐中含有的維生素和無機鹽極少，而且其中含有大量的飽和脂肪酸，易造成兒童營養(yǎng)缺乏及肥胖;甚至含有生長激素類物質(zhì)，導致兒童性早熟等不良后果。
二、可樂飲料
可樂飲料中含有一定量的咖啡因。咖啡因?qū)C體中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強的興奮作用，且對人體存在危害，可抑制脫氧核糖核酸的修復，使細胞突變率增加等。兒童身體尚處于發(fā)育階段，喝可樂飲料的潛在危害可能影響其健康成長。
三、膨化食品和罐頭食品
此類食品在制作過程中都加入了一定量的食品添加劑，如膨化劑、色素、香精、甜味劑、保鮮劑等，這些食品添加劑對兒童身體健康有一定影響。兒童時期身體發(fā)育迅速，但對化學物質(zhì)解毒能力較弱，如果常吃這類食品，食人較多添加劑，會加重其組織解毒負擔，甚至引起慢性中毒，影響健康。
四、補品
很多家長給孩子買補品，特別是人參制品，如人參奶粉、人參麥乳精等。人參有促使性激素分泌的作用，兒童食用會導致性早熟，影響身體的正常發(fā)育。
五、泡泡糖
泡泡糖中含有以膠姆為主的增塑劑等多種添加劑，這些添加劑的微量毒性對青少年有潛在危害。泡泡糖增塑劑的代謝物苯酚也對人體有害。
六、茶葉
茶葉中含有鞣酸成分，它可以使鐵沉著，并將二價鐵氧化成三價鐵，使鐵難以被人體吸收，造成人體缺鐵。兒童體內(nèi)長期缺鐵，不僅會引發(fā)貧血，而且會影響兒童智力發(fā)育，導致理解力、記憶力下降。