春分養(yǎng)生保健菜譜

時間：2024-01-20 12:44:09 澤凡0由分享

我們在養(yǎng)生中如何運用陰陽平衡規(guī)律，協(xié)調機體功能，達到機體內外的平衡狀態(tài)，使人體這一有機的整體始終保持一種相對平靜、平衡的狀態(tài)是養(yǎng)生保健的根本。下面是小編為大家分享的春分養(yǎng)生保健菜譜，歡迎大家閱讀瀏覽。

春分養(yǎng)生食譜：荷葉瘦肉淮山薏米湯

材料：瘦肉300g，荷葉2塊，薏米、扁豆、蓮子各一把，淮山一根，鹽、姜片適量。

做法：將蓮子、薏仁和淮山清洗干凈。然后將這三者清洗干凈后，溫水浸泡60分鐘左右。瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。

功效：荷葉主要功效是清熱毒、止血和祛濕。對于春季的寒濕也是有所療效的。再加上健脾祛濕的.薏米、扁豆，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。

材料：山藥1根，萵筍1根，蔥、蒜適量，水、食用油適量。

做法：將山藥和萵筍分別對開再切片，山藥放鹽水里泡一會兒防氧化變色;起油鍋，蔥蒜爆香，先放萵筍片炒幾下;加入瀝過水的山藥片同炒;調入適量鹽，加少量水蓋上鍋蓋煮兩分鐘;最后調入少量雞精即可食用。

功效：清熱祛濕，健脾補肺。

做法：白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克(或生姜15克)，鯉魚1條(約500克)。先將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內臟、洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒適量調味即成。

功效：有健脾胃祛潮濕的功效。

材料：山藥、薏米、蓮肉、大棗(干)、小米哥和各適量。

做法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗(干)與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。

點評：春季雨水豐沛，人體內濕氣加重，薏米有利于人體內濕氣排出，促進體內血液和水分的新陳代謝，并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，愛美的女士們不妨經常食用。

材料：馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜(白皮)、香油各適量。

做法：將馬齒莧洗凈，切成3厘米長，入沸水鍋內焯水后撈出，瀝干水分;蒜子、姜切末。鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。

功效：馬齒莧在民間也叫長壽菜。此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效;適應于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。