酒店月餅銷售技巧
中秋節(jié)月餅銷售大戰(zhàn)可謂硝煙彌漫，如火如荼，人人精神緊張，日日看著目標(biāo)欄，倒數(shù)計時，連平時好久不聯(lián)絡(luò)的朋友，此時也一一電話微信聯(lián)系，部門經(jīng)理的壓力在例會上尤其突出，聽聞其他部門有業(yè)績突破，心底直如火燒，但客戶均巍然不動，甚至我們的言語都已經(jīng)說服了自己，可客戶的反應(yīng)卻模糊不明，不溫不熱。下面是小編為大家收集關(guān)于酒店月餅銷售技巧，歡迎借鑒參考。
找準(zhǔn)市場目標(biāo)
(1)按照是常規(guī)購買力分類;政府，企業(yè)，商務(wù)，散客等。重點單位重點突破,提前參考歷年在酒店購買月餅的客史記錄，鎖定客戶單位。
(2)“地毯式：電話問詢，記憶中的每一個朋友關(guān)系都不要錯過，將意向性客戶化為潛在客戶，約好時間登門拜訪。
(3)注重現(xiàn)有客戶資源的利用，針對現(xiàn)有客戶的公司性質(zhì)，個人消費方向，推薦適合的月餅種類。
(例：“客戶家中有小孩，可推薦酒店的巧克力月餅，冰淇淋月餅等等”)
(4)陣地銷售。對來酒店消費的每一位客戶都進行洗腦式的促銷月餅。
(例：華為公司在酒店舉行合作伙伴大會，參會人數(shù)約300人，可在會議之前與會議負(fù)責(zé)人溝通，在會議資料中，投放DM等)
(5)公關(guān)銷售法，很多客戶并不是不想購買月餅，因為購買月餅大多數(shù)都是為了送節(jié)日禮物，來達到培養(yǎng)維護客戶，親人，領(lǐng)導(dǎo)等等之間的關(guān)系。很多客戶因為自身因素，可能不方便自己贈送月餅，或者苦于贈送無門，為什么我們不利用自己酒店的客戶資源，對客戶的公關(guān)行為起到促進作用呢?這樣做的好處在哪里呢?
(例：小張是南京某酒店的銷售經(jīng)理，在和客戶溝通的過程當(dāng)中，客戶雖有購買的想法，但是苦于沒有關(guān)系去贈送給某單位領(lǐng)導(dǎo)，小張靈機一動想到這個單位不是自己的客戶嗎?便告訴購買月餅的客戶可以嘗試為客戶牽線搭橋贈送節(jié)日禮物，但是前提是要購買一定量的月餅，小張隨后便和某單位聯(lián)系，以中秋節(jié)到了，酒店給客戶贈送月餅為節(jié)日禮物為由拜訪他，在拜訪過程中，小張像某單位領(lǐng)導(dǎo)致以真誠的節(jié)日問候，并送上了酒店贈送的月餅券，并在拜訪過程當(dāng)中，提及客戶的單位，及客戶對于某單位領(lǐng)導(dǎo)的節(jié)日問候，并送上客戶贈送的高檔月餅。最后客戶給自己的公司購買了300盒月餅作為員工福利。以答謝小張的辛苦付出。) 在這個案例過程中，小張不但銷售出去了月餅，同時也通過贈送月餅維系了酒店與某單位之間的關(guān)系。維系這個關(guān)系所產(chǎn)生的購買月餅的費用同時也由客戶承擔(dān)了，客戶也是受益的，不但給某單位領(lǐng)導(dǎo)贈送了月餅，還維護了與某單位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系;三方受益。月餅介紹及報價技巧
(1)突出品牌，導(dǎo)入文化營銷，從月餅的包裝，文化底蘊，以及月餅的特色，能夠突顯出與其他品牌月餅不同之處的地方。
(2)突出產(chǎn)品內(nèi)涵，五星級酒店的品牌，品質(zhì)，衛(wèi)生，點出特色月餅，強調(diào)新鮮感。
(3)提醒客戶贈送月餅的意義?？蛻糍徺I月餅大多是為了贈送節(jié)日禮物或者發(fā)放員工福利，我們要強調(diào)送禮者貼心，受禮者開心，送禮肯定要送高端大氣上檔次的!禮物的品質(zhì)代表送禮者的品味，尤其是單位員工，一般來五星級酒店消費的并不多，通過節(jié)日禮物的發(fā)放可以讓員工合家品嘗到五星級酒店的產(chǎn)品，也是樹立企業(yè)形象，體現(xiàn)公司對于員工的體貼之情，溫馨之舉!
(4)報價的技巧，事先分析客戶的購買力和喜好，高低結(jié)合，組合報價，突出可選擇性，還要加強介紹月餅的附加價值，比如，豪華禮盒里面配帶的瓷器精美，具有欣賞價值，外包裝可以做購物袋，外包裝盒可以做餅干盒，收納盒，裝飾盒等等。
促銷過程中征詢客戶意見與建議
其實月餅銷售最大的收獲不僅僅是月餅的利潤，而是通過這種全員銷售的行為增強了酒店的市場宣傳，增強了酒店員工的銷售意識。所以我們在銷售月餅的同時，還應(yīng)該借此機會和客戶多交流，向他們征詢對酒店各項服務(wù)，產(chǎn)品的意見和建議，平時很少注意這些事項的二線部門也可以借此機會了解一線部門的工作情況，增進部門間的了解和合作機會，同時讓客戶對于我們促銷月餅的看法不是那么功利性。
不管是否和客戶達成銷售協(xié)議，都要向客戶表示真誠的感謝和節(jié)日的祝福，表示希望來年合作的意愿，如果客戶已經(jīng)購買月餅，一定要記得在中秋節(jié)的前夕提醒客戶品嘗我們的月餅，并且在節(jié)日之時送上我們誠摯的節(jié)日問候(群發(fā)的我不回哦，一條真心實意的祝福，也許就能打動客戶的心)
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