酒桌禮儀與口才技巧
談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，“酒文化”也是一個既古老又新鮮的話題?，F(xiàn)代人在交際過程中，已經(jīng)越來越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，朋友聚會，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的“奧妙”，可以有助于您求人交際的成功。下面是小編為大家收集關(guān)于酒桌禮儀與口才技巧，歡迎借鑒參考。
一、敬酒有3個講究
1、當(dāng)你為對方斟酒的時候只能斟8分滿。
2、當(dāng)你敬別人酒的時候，為了表示你對對方的尊敬，在碰杯時，你的酒杯杯口要比對方杯口低一些。
3、當(dāng)你們的距離比較遠(yuǎn)不適合碰杯的時候，先告知對方，說敬酒話，然后眼神示意，用杯座在自己面前的轉(zhuǎn)玻上點一下就可以了，不要饒到對方面前去敬
另外就是可以用一些敬語，如：“我干了，您隨意。”嘴里有菜時不要敬酒，敬酒前要用餐巾紙擦拭嘴邊，即使沒有臟。
二、酒桌說話技巧
1、察顏觀色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會察顏觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局
大多數(shù)酒宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
3、語言得當(dāng)，詼諧幽默
酒桌上可以顯示出一個人的才華、學(xué)識、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時一句詼諧幽默的語言，會給別人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。
4、勸酒適度，切莫強(qiáng)求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當(dāng)戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實在。“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的可就犯難了，有時過分勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
5、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山
酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的實力。
6、眾歡同樂，切忌私語
大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免惟我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
7、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。
敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬，但是要注意：如果在場有更高身份或年長的人，則不應(yīng)只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
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