飲食提高記憶力的方法有哪些

　　現(xiàn)在孩子上學(xué)要學(xué)的東西很多，一旦營(yíng)養(yǎng)跟不上，很可能造成智力下降、注意力不集中、記憶力降低的現(xiàn)象，所以各位家長(zhǎng)要引起高度的重視，給自己的孩子創(chuàng)造一個(gè)輕松的氛圍和營(yíng)養(yǎng)的飲食是非常有必要的。下面就和小編一起來(lái)看看三餐怎么巧搭配，提高孩子記憶力。

　　一、三餐營(yíng)養(yǎng)食譜推薦

　　提高孩子記憶力 三餐巧搭配

　　1、早餐

　　家長(zhǎng)最好是熬一些稀飯或補(bǔ)羹，如銀耳蓮心紅棗百合羹，可以提高免疫力，有清涼、敗火之。包子等主食，補(bǔ)充碳水化合物，保證腦的能量充足。

　　2、午餐

　　要葷素搭配，多吃新鮮蔬菜、水果，腌、辣、油炸、紅燒等不宜多吃，在此基礎(chǔ)上每天換花樣。例如孩子喜歡酸甜口味，可以做涼拌萵。二天再換西芹百合，讓孩子有新鮮感。每天可補(bǔ)充一些海魚，海魚中的脂肪酸有益于大腦神經(jīng)活動(dòng)，并促進(jìn)腸胃消化。

　　3、晚餐

　　建議吃清淡點(diǎn)，沒(méi)有胃口的孩子可以喝一些稀飯或營(yíng)養(yǎng)羹，多吃些清炒蔬菜。

　　復(fù)習(xí)到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，輔以小饅頭、小包子、小蛋糕等。有條件的家庭不妨做一些美味小食，如蓮子羹、綠豆百合羹、紅豆沙湯圓等。

　　二、補(bǔ)腦的美味食材

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　　1、黃豆

　　黃豆的重要成分是膽咸中的卵磷脂，即構(gòu)成腦部記憶的物質(zhì)和原料。

　　2、菠菜

　　菠菜含有一種十分重要的維生素：葉酸。

　　3、核桃

　　中國(guó)人向來(lái)認(rèn)為核桃是補(bǔ)腦佳品，隋唐時(shí)參加科舉考試的人就盛行吃核桃。核桃含有極豐富的亞油酸，可以幫助腦部血液暢通。

　　4、芝麻

　　芝麻在中醫(yī)和道家氣功中備受推崇，它不僅有提高腦髓神經(jīng)的效能，還有暢通血液等功效。

　　5、香蕉

　　香蕉可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神穩(wěn)定，創(chuàng)造力提高。

　　三、補(bǔ)腦靚湯推薦

　　1、枸杞子玉竹煲魚頭

　　材料：枸杞子15克、玉竹30克、龍眼肉5克(中藥店均有售)，大魚頭半個(gè)，豬瘦肉100克，生姜4片。

　　烹制：藥材稍浸泡，洗凈;大魚頭去鰓，洗凈，切塊，煎至微黃，濺入少許清水;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可，為3~4人用。

　　2、東阿阿膠合桃生魚湯

　　材料：東阿阿膠12克、合桃50克、生魚1條、豬瘦肉50克、生姜4片。

　　烹制：阿膠打碎;余各物洗凈，生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許水。一起下瓦煲，加水2000毫升(約8碗量)，武炎滾沸后改文火煲約1小時(shí)，阿膠推入溶化，片刻，下鹽便可。為3~4人量。