雞蛋雞肉能有助提高記憶力

雞蛋雞肉能有助提高記憶力

　　生活中可以“吃”出記憶力的食物比比皆是，下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的雞蛋雞肉有助于提高記憶力的研究，供大家參考和學(xué)習(xí)。

　　美國一項(xiàng)長期研究表明，雞蛋和雞肉不但是絕佳健身食品，而且可能有助于增強(qiáng)記憶力。這項(xiàng)由高級研究員羅達(dá)歐(Rhoda Au)及其波斯頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的研究歷時(shí)10年，研究了1400名成年人個(gè)案，結(jié)論于上周正式對外發(fā)布。

　　眾所周知，健身鍛煉離不開補(bǔ)充蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)來源很廣，比如雞蛋、牛肉，雞肉，牛奶等。健身人群一天需要的蛋白質(zhì)量是每公斤體重0.8g-1.0g，有些說法是1-1.5g，每一枚雞蛋白就含蛋白質(zhì)11g(健身專家不推薦吃膽固醇過高的蛋黃，即使吃一日不宜超過兩個(gè))。但雞蛋和雞肉不僅有助于健美，還有更大作用。

　　食用了雞蛋和肌肉的參與研究者，在記憶力測試中表現(xiàn)更佳，腦部癡呆的機(jī)率更低，這是因?yàn)檫@種食物中含有膽堿(choline)。據(jù)澳大利亞網(wǎng)站ninemsn報(bào)道，其他含有膽堿的食品包括豆類、咸水魚、肝臟和牛奶。

　　不過，羅達(dá)歐在美國《赫芬頓郵報(bào)》強(qiáng)調(diào)，不能指望通過食物防止癡呆：“沒有任何食物是對抗癡呆的‘魔法子彈’。”

　　還有沒有其他方式能夠增強(qiáng)腦部力量?一些研究顯示，吃魚或許有效，魚類含有歐米茄3脂肪酸，能夠幫助降低因?yàn)槟挲g出現(xiàn)的認(rèn)知衰退。而根據(jù)2010年的另一項(xiàng)研究，喝茶的人記憶力和大腦信息處理速度也要?jiǎng)龠^不喝茶之人。

　　那么除了雞肉和雞蛋外，生活中還有哪些食物可以提高人的記憶力的呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家一一介紹。

　　1.牛奶。富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時(shí)，一杯熱牛奶有助入睡。

　　2.雞蛋。被營養(yǎng)學(xué)家稱為完全蛋白質(zhì)模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個(gè)雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個(gè)，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力;特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細(xì)胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。。

　　3.魚類?？梢韵虼竽X提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護(hù)腦血管，對大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

　　4.貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。

　　5.味精。主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會(huì)增加腦內(nèi)乙酰膽堿，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能，改善記憶力。

　　6.花生?；ㄉ葓?jiān)果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。

　　7.小米。所含維B1和B2高于大米1～1?5倍。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。

　　8.玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。谷氨酸含量較高，能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，具有健腦作用。

　　9.黃花菜。黃花菜可以安神解郁，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。

　　10.辣椒。維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。

　　11.菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　12.橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量吃些橘子，能使人精力充沛。

　　13.菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。

　　14.胡蘿卜。可以刺激大腦物質(zhì)交換，減輕背痛的壓力。

　　15.油梨。含大量的油酸，是短期記憶的能量來源。正常人每天半個(gè)油梨即可。

　　16.藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，可以改善記憶力和注意力。

　　17. 卷心菜：富含維生素B，能預(yù)防大腦疲勞。

　　18. 大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量的大豆或豆制品，可增強(qiáng)記憶力。

　　19.木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，為補(bǔ)腦佳品。

　　20.杏子：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有利于大腦增強(qiáng)記憶。

　　智商是先天的，后天無法提高。但您可以通過增加知識和見識來提高自己的辦事能力。平時(shí)多注意與不同類型的人交流，多讀書看報(bào)，多動(dòng)手做事，并注意培養(yǎng)自己的修養(yǎng)水平。

　　其實(shí)正常健康的人的智商差別并不大。智商并不是取得成功的唯一條件。重要的是要自信，并對自己的人生有一個(gè)規(guī)劃，然后持之以恒地追求下去，而不要受一時(shí)的潮流和物欲所左右。祝您成功。