中秋節(jié)傳統(tǒng)風俗及飲食習俗

中秋節(jié)傳統(tǒng)風俗及飲食習俗介紹

中秋，是賞月最好的時間，所以中秋賞月是中秋節(jié)的傳統(tǒng)項目之一，《禮記》早有記載“秋暮夕月”，意為拜祭月神，逢此時則要舉行迎寒和祭月，設(shè)香案。下面是小編為大家整理的中秋節(jié)傳統(tǒng)風俗及飲食習俗，希望對您有所幫助!

中秋節(jié)的習俗

中秋祭月

在中國是一種十分歷史悠久的習俗。據(jù)史書記載，早就在周王朝，古代帝王就會有立春祭日、小暑祭地、立秋祭月、冬至節(jié)氣祭祀的習俗。其祭拜的場所稱之為日壇、地壇、月壇、北京天壇。下設(shè)在東西南北四個方向。北京的月壇便是明清皇帝祭月的地方。《禮記》記述：“君王春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕?！边@里的夕月之夕，指的是恰好是夜里祭拜月兒。這類風俗習慣不僅為皇宮及頂層皇室所秉持，伴隨著時代的發(fā)展，也逐漸影響到民俗。

文人墨客中秋賞月

中秋賞月的風俗來自祭月，嚴肅的祭拜成了輕松的.歡喜。民俗中秋節(jié)賞月主題活動約始魏晉時期，但未成習。到唐朝，中秋節(jié)賞月、玩月甚為風靡，很多詩人的名作中都有詠月的詩句。等到宋時，形成了以中秋賞月主題活動為中心的中秋民俗節(jié)日，宣布列入中秋佳節(jié)。與水調(diào)歌不一樣，宋人中秋賞月更重要的是感物悵然，仍以月圓月缺，喻人情世故局勢，即便中秋夜，皓月的清光也掩飾不住宋人悲傷。而對宋人而言，中秋節(jié)還有另外一種形狀，即中秋節(jié)是凡俗快樂的節(jié)日：“中秋佳節(jié)前，諸店皆賣基酒，貴家結(jié)飾臺榭，民家爭占酒店玩月，離落遠聞萬里，玩耍連坐至曉”(《東京夢華錄》)。宋朝的中秋夜是無眠之夜，夜市小吃整夜通宵運營，玩月游客，達旦綿綿不絕。

民間拜月

據(jù)說古時候趙國丑女人無鹽，幼年時曾虔敬九嬰，長大以后，以出色品行進宮，但沒被臨幸。某年八月十五中秋賞月， 君王在月光下見到她，認為美麗的人出色，后立她為王后，中秋拜月由此而來。月中仙女，以容貌而出名，故美少女九嬰，愿“好像仙女，面似明月”。

月色馬

明清時期雪女品牌形象出現(xiàn)了關(guān)鍵轉(zhuǎn)變，由前期純道士色彩的以仙女為主的玉兔景象演變?yōu)榉鸾滔嗳诘脑鹿馄兴_與搗藥月兔并在的凡俗品牌形象。這個時期，大家敬奉繪有月光菩薩的月色紙，又叫“月色馬”。富察敦崇的《燕京歲時記》(一九Ο六年)。記述：“月色馬者，以紙為此，上繪太陰星君，如觀音像，下繪玉兔及搗藥之兔。人立而執(zhí)杵，藻彩精美，金壁輝煌，中嘗間多賣議者。年長者七、八尺，短者二、三尺，頂有二旗，作綠紅，笆或淡黃色，向月而供之。魔歸云施禮，祭畢與豆腐皮、金元寶等一并焚之?！?/p>

兔兒爺

兔兒爺?shù)钠鹪醇s在明朝末年。明人紀坤(約一六三六年前后左右健在)的《花王閣剩稿》：“京中秋佳節(jié)多為泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，子女祀而拜之。”到清朝，兔兒爺?shù)墓δ芤延杉涝罗D(zhuǎn)變?yōu)閮和闹星锛压?jié)小玩具。制做也日趨精美，有假扮將領(lǐng)戴著鎧甲、身穿戢袍的、也有背插紙旗或紙傘、或坐或立的。坐則無麟麟豺狼虎豹這些。也是有假扮兔首人身安全之商人，或者理發(fā)師傅、或者縫鞋、賣餛飩、茶水的，不一而足。

玩花燈

中秋佳節(jié)，有許多的活動游戲，關(guān)鍵在于玩花燈。中秋節(jié)是我國三大花燈節(jié)之一，逢年過節(jié)要玩燈。自然，中秋節(jié)沒有像元宵佳節(jié)那樣的大中型燈光節(jié)，玩燈關(guān)鍵僅僅在家庭、少年兒童之間進行的。

舞火龍

舞火龍舞火龍，是香港中秋佳節(jié)富有傳統(tǒng)的特點的習俗。從每一年農(nóng)歷八月十四晚睡，旺角深坑地域就一連三晚舉辦盛大的舞火龍主題活動。這魔龍將近70米左右，用珍珠草綁成32節(jié)的龍身，插滿了長命香。盛典之夜，這一區(qū)的大街小巷，一條條連綿起伏的魔龍在燈光效果與龍鼓音樂下歡躍翩翩起舞，甚是繁華。

燃寶塔面板燈

明清時期，民俗還有在中秋夜燃燈的習俗。 中秋節(jié)燈與元宵燈并不大同樣。中秋之夜點是寶塔面板燈，并且關(guān)鍵在南方時興。寶塔面板燈，即由村童拾撿廢墟搭成寶塔面板形狀的燈。清朝蘇州市群眾在荒野用瓦折成七級寶塔面板，正中間供地藏王，四周燃燈，稱之為“塔燈”。廣州兒童燃“番塔燈”，用碎瓦為此;也有柚皮燈，用紅柚皮手工雕刻各種各樣角色花草植物，正中間放置一個琉璃盞，紅光四射。

拋帕選婿

山東有些地區(qū)，中秋夜有拋帕選婿的習俗。有夜，于城市廣場中搭一彩臺，布局成玉兔景狀，并設(shè)月兔、桂花樹等。一些未嫁人的姑娘假扮仙女，在慶祝歌舞表演以后，姑娘們將一些繡著不一樣花色的手絹向觀眾席拋開。如有觀眾接得的手絹與“仙女”手上的花色同樣，就可以上臺兌獎。有一些單身的小伙子在交回手絹時，若受“仙女”喜愛，則可以鉆戒所贈。自此，彼此能夠交朋友來往，情投者便喜結(jié)連理。

偷菜求郎

在臺灣，中秋之夜有未婚者“偷菜求郎”之俗。妝飾美麗的女子踏著月色，往他人菜圃中偷摘小蔥及蔬菜水果，偷摘到之后便預(yù)兆她能遇到意中人。因而中國臺灣有“偷著蔥，嫁好夫;偷著菜，嫁好婿”之俗語。

竊瓜祈子

在湖南的衡陽市“中秋節(jié)晚，有送瓜”一事。凡席豐履原世家，娶婦多年不育癥者，則親朋好友舉辦送瓜，先數(shù)日，于菜園子中竊東瓜一個，須令園主不知道，以五顏六色勾畫出相貌，衣服褲子裹于其上若人型。舉年長壽好者抱之，"鳴金放鞭炮，送往其家"長者置東瓜于床，以變移之，門里念日，種豆得豆，種瓜得瓜。受瓜者設(shè)盛筵招待之，若再事然。婦得瓜后，即剖食之。俗傳這事最驗云".在衡陽市，但凡村內(nèi)結(jié)婚了沒有生育兒女的別人，"只需人品好，村內(nèi)都會有人給他"送子"。

中秋節(jié)的傳統(tǒng)特色美食

1、中秋月餅

中秋吃月餅，是中國廣為流傳已久的傳統(tǒng)風俗。風清月朗、桂香沁人，家家戶戶嘗中秋月餅、賞月亮，喜氣闔家團圓，美得不可方物。中秋月餅作為一種形同月亮，含有佳餡的食品類，在北宋時期就已出現(xiàn)。作家兼美食專家蘇軾就會有“小餅如嚼月，含有酥和飴”的詩句。而作為一種食品類，稱之為“中秋月餅”，則始常見于宋代《武林舊事·蒸作飲食》。那時候，杭州市民俗就會有“又中秋月餅相饋，取中秋團圓之意”。到元朝末年，中秋月餅已成為中秋佳節(jié)日美點。

2、糯米糕

中秋節(jié)之時恰好是桂花飄香的時候。中秋佳節(jié)時很多別人都會用桂花樹最糯米糕或是浸桂花酒。不論是糯米糕或是桂花酒都無一例外地釋放出桂花樹獨有的香味。

3、石螺

中秋節(jié)前后左右，是石螺空懷的時候，腹腔無小螺。因而，肉質(zhì)地尤其肥嫩，是食口螺的時節(jié)。并且田螺肉營養(yǎng)全面，所含的維生素D也是雙眼視黑色素的重要化學物質(zhì)。

4、紅心柚

柚子是中秋節(jié)的必需品之一，由于“柚”與“佑”楷音，也是希望月兒庇佑的意思。吃完甜中秋月餅，再吃點酸甜的紅心柚，既健脾開胃，又解油膩，讓口腔內(nèi)部有清爽感。

鵝肉

5、鵝肉

元末階段，蒙古族執(zhí)政者欺負漢族人，漢族人確定_元人。但當時統(tǒng)轄嚴格，不可以明著機構(gòu)抗爭，就拿暗號。那時候漢族人稱蒙古族人為“噠子”，就取楷音“家鴨”。大伙兒承諾，中秋節(jié)吃家鴨，便是中秋佳節(jié)大家一起付諸行動，_元人執(zhí)政。并且，中秋節(jié)前后的家鴨整一下胖瘦適合，口感很好，有滋陰補血的功效。

6、糯米糍粑

糯米糍粑是圓的凝結(jié)，它一直與圓相隨。蒸糯米的籠屜，打糍粑的碓窩，放糯米糍粑的簸萁，做餡的大豆、花生仁、白芝麻這些都與圓都在，在四川民俗一些地方，在糯米糍粑中加入桂花樹搗做成月桂糯米糍粑，沾上炒黃豆面和白砂糖吃，味兒幽靜素雅、香甜可口，別具一番風味。

7、番石榴

中秋節(jié)恰好是石榴成熟時。因為紅似瑪瑙，白若紫水晶，進口如晶體玉漿，番石榴便成為桌子貢品之一，代表長命、闔家團圓和吉祥如意。這東西沒剝掉的時候可玩度超過可看性，摸在手里遠走高飛圓溜溜滑滑的，剝掉以后可看性又超過可吃性，像一粒粒小寶石攢在一起，都是取個團圓的意思。

8、藕小盒子

中秋節(jié)食藕，都是寄闔家團圓之意也，特別是吃“藕小盒子”。江浙人多將藕切成片，每兩塊間下方相接，正中間夾肉、蛤蜊等調(diào)配而成的餡，外拖面煎至金黃色，此又被稱為藕餅，與中秋月餅有異曲同工之妙。

9、炭火烤肉

在中國臺灣，中秋佳節(jié)基本上家家戶戶都要吃烤肉，在內(nèi)地現(xiàn)在許多大型商場中秋節(jié)前夜也搞起來了炭火烤肉特賣會，所以很多人光臨。在不知不覺中，中秋佳節(jié)吃烤肉也變成了每家每戶不可或缺的菜式。

10、香酥餅

四川人過中秋節(jié)除開吃月餅外，還需要打粑、殺鴨子、吃香酥餅、蜜餅等。有的地方也點桔燈，懸在大門口，以表慶賀。也是有兒童在紅心柚上插進香，臨街扇舞，稱為“舞流量香球”。嘉定縣中秋佳節(jié)祭土地公、飾演元雜劇、器樂、珍貴文物，稱之為“看著”。

11、吃南瓜

在江南一帶十分風靡中秋節(jié)吃老南瓜，不僅是因為中秋節(jié)恰逢冬瓜大豐收之際，而且還有一個關(guān)于“八月半吃南瓜”的故事。傳奇，南山下住著一戶貧窮人家，父母年邁，膝前只有一女，名字叫做紅花。那時候年年鬧饑荒，紅花的父母病躺在床上，八月十五那一天，紅花在深圳南山雜草叢中，發(fā)覺二只冬瓜。她采了回來，煮給父母吃。兩老吃了后食欲大增，病疾也好了。所以在八月十五的那天吃南瓜，也寓意健康發(fā)展、益壽延年。

12、麥箭

山東慶云縣農(nóng)家院八月十五日祭土谷神，稱“青苗費社”。諸城市、濰坊和即墨市部分地區(qū)除開祭月外，也要掃墓拜祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的大地主也於中秋佳節(jié)設(shè)宴佃戶。即墨市中秋節(jié)吃一種時令食品類叫“麥箭”。麥箭原是即墨市中秋節(jié)吃的一種時令食品類。它首先用白面粉攤成煎餅果子，加上餃子餡或素餡，用秫秸疊成圓筒狀煮熟，吃時再加上調(diào)味品，口味十分美味。

13、山芋

在江浙一帶，山芋的發(fā)音與“運進”相仿。因此中秋佳節(jié)吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表明希望能夠喜事連連。

14、吃菱角

中秋佳節(jié)是一個非常傳統(tǒng)的節(jié)日，有很多飲食習俗，而吃菱角就是其中很常見的一種飲食習俗。在江浙一帶，一到中秋佳節(jié)，大街上到處都有賣棱角和買菱角得人。棱角成長為于七月，但中秋節(jié)過程中，恰好是棱角更為圓潤完善之際。棱角香甜，脆響，既可生吃，還可以熟菜。并且中秋節(jié)吃菱角有“精明能干”的寓意，所以很多成年人都是會在中秋節(jié)這一天給自己的孩子買棱角吃。

15、豌豆角

在江浙一帶中秋佳節(jié)除開芋艿外還會繼續(xù)特意蒸些豌豆角。豌豆角在當?shù)赜直环Q為毛豌豆，而莢又與“佳”、“吉”等字楷音。因此吃毛豆是希望能夠萬事如意，萬事順心。

16、螃蟹

中秋節(jié)恰好是“蟹黃肥，稻花香”的季節(jié)。一輪小孩滿月，一壺清酒，好多個老朋友，一盤螃蟹，其中滋味讓向往。返回世俗的日常生活：但是今年的螃蟹一定夠貴，何不吃一點其他。

17、桂花酒

每到中秋夜，大家凝望著月中桂花，聞著一陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，慶祝闔家恩恩愛愛，歡聚一堂，已成為節(jié)日的一種美的感受。桂花樹不但能夠欣賞，而且還有食材使用價值。司馬遷的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”“奠桂酒兮椒漿”的詩句。由此可見在我國飲桂花樹制酒的年代，已經(jīng)是非常悠久了。

中秋節(jié)的由來

你們知道中秋節(jié)的來歷嗎?不知道那就快點來，我講述給你聽。

每年農(nóng)歷的八月十五，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅此于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。也稱仲秋節(jié)、團圓節(jié)、八月節(jié)等，也是我國漢族和大部分少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也流行于朝鮮、日本和越南等領(lǐng)國。因為秋季的七、八、九三個月(指農(nóng)歷)，八月居中，而八月的三十天中，又是十五居中，所以稱為中秋節(jié)。又因此夜皓月當空，民間多于此夜合家團聚，故又稱團圓節(jié)。

中秋節(jié)起源于我國古代秋祀、拜月之俗。《禮記》中記載有天子春朝日，秋夕月。“朝日以朝，夕月以夕?！边@里的“夕月”技術(shù)拜月的意思。兩漢時以具雛形，唐時，中秋節(jié)賞月之俗始盛行，并定為中秋節(jié)。歐陽展(公元七百八十五——約八百二十七年)于《長安玩月詩序》云：“八月于秋。季始孟終;十五于夜，又月云中，急于天道，則寒暑均，取于月數(shù)，則纏魂園，故曰中秋。”

中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品是月餅，月餅是圓形的，象征團圓，反映了人們對家人團聚的美好愿望。中秋節(jié)吃月餅據(jù)說始于元代，當時，朱元璋領(lǐng)導(dǎo)漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。中秋節(jié)吃月餅的習俗便在民間傳開來。