雨水節(jié)氣是幾月幾日
雨水節(jié)氣的含義是降雨開始，降雨量極多以小雨或毛毛細(xì)雨為主，適宜的降水對農(nóng)作物的生長很重要，它是農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。下面是小編為大家整理的雨水節(jié)氣是幾月幾日，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!
2024年雨水是幾月幾日
2024年雨水時間：2月19日 12:12:58，農(nóng)歷 2024年正月初十
雨水節(jié)氣吃什么食物
1、香椿
香椿是香椿樹在3月初的時候新發(fā)的嫩芽，這個時蔬并不是一年四季都有，只有在雨水時節(jié)到來的時候才會有。所以在傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗上面，有3月初吃香椿的習(xí)俗，把新鮮的香椿從樹枝上采摘下來，洗干凈剁碎，可以用來炒雞蛋，或者是制作成香椿餅，味道非常鮮美，也只有在這個時節(jié)才能品嘗到它的美味。
2、紅棗粥
雨水節(jié)氣濕度比較大，而且容易出現(xiàn)脾虛胃弱的狀態(tài)，因此這個時候可以多吃一些補(bǔ)氣補(bǔ)血的食物補(bǔ)氣血養(yǎng)脾胃的食物。而紅棗粥就是非常適合在這個時節(jié)吃的食物，既美味又滋補(bǔ)。熬成的紅棗粥香甜可口養(yǎng)胃健脾，所以紅棗粥也是在雨水節(jié)氣家家戶戶都會熬制的傳統(tǒng)美食。
3、蜂蜜水
在傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗上到了雨水節(jié)氣的時候應(yīng)該多喝一些蜂蜜水。因為蜂蜜水有滋潤的作用，還有美容養(yǎng)顏的效果。因此到了雨水節(jié)氣，很多人習(xí)慣性的每天喝上一杯蜂蜜水，養(yǎng)顏美容滋陰。
4、罐罐肉
罐罐肉是在一個陶制的罐頭在里面將肉以及各種時蔬配菜放入一起熬制，有點(diǎn)像瓦罐湯一樣。熬制好的食材非常的軟糯，營養(yǎng)非常的豐富，雨水季節(jié)吃的時候也是有可以有滋補(bǔ)的作用。
5、春筍
雨水節(jié)氣也就是在2月底3月初的時候，這時候也是春筍剛剛上市的時候。鮮嫩的春筍從地里冒出，采摘之后不管是熬湯還是爆炒，味道都非常鮮美，所以在傳統(tǒng)的雨水節(jié)氣也有吃春筍的習(xí)俗。
6、爆米花
雨水節(jié)氣客家還有一個習(xí)俗就是“占稻色”。所謂“占稻色”就是通過爆炒糯谷米，即預(yù)測稻谷的成色。成色足則意味著高產(chǎn)，成色不足則意味著產(chǎn)量低。
雨水節(jié)氣的現(xiàn)象
雨水有三候，一候水獺祭魚，二候鴻雁來，三候草木萌動。說的是雨水節(jié)氣來臨，水面融化，水獺開始捕魚了;同時南雁北歸，草木萌芽。雨水之時，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。
雨水節(jié)氣過后，南方大部分地區(qū)陸續(xù)開始春耕。閩南有俗諺：“雨水陰寒，春季勿會旱”、“雙春雙雨水，種田苦無水”、“雷響雨水后，晚春陰雨報”、“雨水不落，下秧無著”等等，都說明雨水對閩南一帶農(nóng)業(yè)種植的重要性。
雨水節(jié)氣的含義是降雨開始，但降雨量極多以小雨或毛毛細(xì)雨為主。時至雨水節(jié)氣，太陽的直射點(diǎn)也由南半球逐漸向赤道靠近了，這時的北半球，日照時數(shù)和強(qiáng)度都在增加，氣溫回升較快，來自海洋的暖濕空氣開始活躍，并漸漸向北挺進(jìn);與此同時，冷空氣在減弱的趨勢中并不甘示弱，與暖空氣頻繁地進(jìn)行著較量，形成降雨。
關(guān)于雨水節(jié)氣
《月令七十二候集解》:“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣。”意思是說，雨水節(jié)氣前后，萬物開始萌動，春天就要到了。如在《逸周書》中就有雨水節(jié)后“鴻雁來”“草木萌動”等物候記載
我國古代將雨水分為三候:“一候祭魚，二候鴻雁來，三候草木萌勸?！贝斯?jié)氣，水開始捕魚將魚擺在岸邊如同先祭后食的樣子:五天過后，大雁開始從南方飛回北方，再過五天，在“潤物細(xì)無聲”的春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。
雨水不僅表征降雨的開始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。雨水前，天氣相對來說比較寒冷。雨水后，人們則明顯感到春回大地，春暖花開和春滿人間，沁人的氣息激勵著身心。
雨水節(jié)氣的民間習(xí)俗
1、占稻色
“占稻色”是華南地區(qū)盛行的一種習(xí)俗，是通過爆炒稻米來預(yù)測今年的稻米品質(zhì)。品質(zhì)好就代表產(chǎn)量高，品質(zhì)差就代表產(chǎn)量低。品質(zhì)的高低，取決于它能開出多少糯米。更多的白色糯米從里面冒了出來?！盎ā钡陌l(fā)音和“發(fā)”是一樣的。有預(yù)兆要發(fā)家致富。在一些地區(qū)，客家人還會用爆米花來祭拜神官、土地社官，祈求天地和諧、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。
2、回娘家
在民間，有個習(xí)俗，就是在雨水的時候，新娘要把禮物送到娘家去看望她的父母。有了孩子的女人，要帶著罐子里的肉湯(用沙鍋煮的豬蹄、雪山大豆、海帶，罐口用紅紙和紅繩封好)、椅子，以答謝父母對她們的養(yǎng)育。而那些已經(jīng)很久沒有懷孕的女人，則會被媽媽縫成一條紅色的長褲，掛在身上，據(jù)說，這樣可以讓她們更快地懷孕。
3、接壽
而且，在這個節(jié)慶的時候，女婿也要參加。送節(jié)禮物一般是用兩根四米長的紅色絲帶纏繞的藤椅，即“接壽”，寓意著丈母娘長壽。另一種典型的送節(jié)禮物是一罐牛肉，送給岳父岳母。這是對父母的一種感激和尊敬，他們把自己的女兒撫養(yǎng)長大。如果是新娘來送別，丈母娘還會給女婿一把傘，寓意著女婿能順利出行，為他遮風(fēng)蔽雨，也祝福他一輩子平平安安。