雨水節(jié)氣適合吃什么
雨水節(jié)氣并不代表不會(huì)再冷，偶爾的寒潮入侵時(shí)可引起強(qiáng)降溫和暴風(fēng)雪，對(duì)老、弱、幼畜危害極大。所有這些，都要特別注意預(yù)防。下面是小編為大家整理的雨水節(jié)氣適合吃什么，希望對(duì)您有所幫助!
雨水節(jié)氣適合吃什么
蝦—含有豐富的蛋白質(zhì)
蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為，不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，其中維生素A、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
薺菜—降低血壓、健胃消食
自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國(guó)很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，有的人還在這天采集大量的薺菜曬干，留著經(jīng)常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時(shí)，就開始采摘當(dāng)菜吃，說是此菜能治百病，對(duì)身體很有益處，稱它為“護(hù)生草”。所以民諺說：“三月初三，薺菜當(dāng)靈丹。”
薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C，還含有黃酮苷、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
豆苗—清熱祛火、增強(qiáng)新陳代謝
豆苗是豌豆萌發(fā)出2～4個(gè)子葉時(shí)的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎、增強(qiáng)新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質(zhì)、維生素B、C和胡蘿卜素。
中醫(yī)認(rèn)為，豆苗性涼微寒，具清熱作用，春天吃可清熱祛火，還助于使皮膚光滑柔軟。另外，豆苗還有利于消除水腫。
大蒜—很強(qiáng)的殺菌作用
春季多吃蔥蒜不但有利于生發(fā)的需要，還能幫助身體抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒，大蒜卻含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質(zhì)。蒜氨酸和蒜酶存在新鮮大蒜的細(xì)胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會(huì)互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用，可以幫助人體免疫外部的“菌群”侵害。
小米—最理想的滋補(bǔ)佳品
古人認(rèn)為：“小米湯賽參湯”，可見小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補(bǔ)佳品。同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5—3.5倍、維B2高1倍，而纖維素更比大米高出2～7倍。
雨水的美好寓意
雨水節(jié)氣有什么美好的寓意呢，俗話說“春雨貴如油”，進(jìn)入雨水節(jié)氣后，降水量逐漸增多，適宜的降水對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)很重要，雖然雨水是春季的節(jié)氣，但由于我國(guó)各地氣候特征不同，雨水來臨后，我國(guó)北方地區(qū)仍會(huì)下雪，黃河中下游以及附近地區(qū)，會(huì)迎來全年大雪最多的時(shí)候，而江南地區(qū)則是一幅早春景象。所以雨水節(jié)氣也代表降雨增多，對(duì)農(nóng)作物有好處就是對(duì)一年的收成有好處。
雨水節(jié)氣由來
雨水節(jié)氣是怎么定義命名的呢，雨水在農(nóng)歷的 24 節(jié)氣中 , 僅次于立春 , 排行第 2。每年立春后 15 天 , 即 2 月的 18 日前后 , 當(dāng)太陽(yáng)黃經(jīng)處于 330 度的位置時(shí) , 就到雨水節(jié)氣了。雨水節(jié)氣過后 , 萬(wàn)物呈萌動(dòng)狀態(tài) , 充滿生機(jī)的春天就要來臨了。這時(shí) , 不僅天氣逐漸變暖 , 冰雪也開始融化 , 而且降水量開始增加 , 因此這個(gè)時(shí)節(jié)就叫做雨水。所以雨水節(jié)氣也代表了降雨的增多。
雨水有什么含義
雨水——表示降水開始，雨量逐步增多。
公歷每年2月18日前后為雨水節(jié)氣。此時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)330度，為交“雨水”節(jié)氣。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣?！薄坝晁边^后，我國(guó)大部分地區(qū)氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達(dá)3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區(qū)平均氣溫仍在0℃以下。雨水前后，油菜、冬麥普遍返青生長(zhǎng)，對(duì)水分的要求較高。“春雨貴如油”，這時(shí)適宜的降水對(duì)作物的生長(zhǎng)特別重要。而華北、西北以及黃淮地區(qū)這時(shí)降水量一般較少，常不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。若早春少雨，雨水前后及時(shí)春灌，可取得最好的經(jīng)濟(jì)效益?；春右阅系貐^(qū)，則以加強(qiáng)中耕鋤地為主，同時(shí)搞好田間清溝瀝水，以防春雨過多，導(dǎo)致濕害爛根。俗話說：“麥澆芽，菜澆花”，對(duì)起苔的油菜要及時(shí)追施苔花肥，以爭(zhēng)莢多粒重。華南雙季早稻育秧已經(jīng)開始，應(yīng)注意抓住“冷尾暖頭”，搶晴播種，力爭(zhēng)一播全苗。
雨水節(jié)氣的諺語(yǔ)
雨水節(jié)，雨水代替雪。
雨水到來潤(rùn)少揮凍，化一層來襲--忌雨水非降雨，還是降雪期。
春雨貴如油。
立春漸漸暖，雨水送肥忙。
雨水東風(fēng)起，伏天必有雨。
雨水有雨莊稼好，大麥小麥粒粒飽。
雨水無(wú)雨，夏至無(wú)雨。
雨水草萌動(dòng)，嫩芽往上拱。大雁往北飛，農(nóng)夫備春耕。
雨水清明緊相連，植樹季節(jié)在眼前。
雨水陰寒，春季不會(huì)早。