元宵節(jié)湯圓跟元宵的分別
元宵有許多不同的民間風(fēng)俗，正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國(guó)也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。下面是小編為大家整理的元宵節(jié)湯圓跟元宵的分別，希望對(duì)您有所幫助!
元宵節(jié)湯圓跟元宵的分別
湯圓：一般將糯米面和好，像包餃子一樣將餡包入再團(tuán)圓。湯圓的餡料沒有要求，可以是芝麻、花生、水果等甜食，也可以是蔬菜、肉類等。吃法一般只有水煮?？赏ㄟ^冷藏長(zhǎng)期保存。
元宵：一般是將餡料和好后切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水(也有滾了一圈糯米粉后蘸水，再繼續(xù)在糯米面中滾)，使其自然沾滿糯米面滾成圓球。因此要求餡料必須有較強(qiáng)的粘性，所以元宵的餡料大部分都是是芝麻、花生等含糖量很高的東西加糖制作，可以用機(jī)器滾大規(guī)模地生產(chǎn)。吃法有水煮、炸、蒸、烤、拔絲等。只能現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能長(zhǎng)期保存(放久了會(huì)裂開，冷藏也是一樣)。
一般元宵糯米皮薄、表面是干的，下鍋煮時(shí)皮才吸收水份變糊。
湯圓的傳統(tǒng)做法：水磨糯米粉加水和成團(tuán)，放置幾小時(shí)，然后把做餡的各種原料拌勻放在容器里備用，并不要切成小塊。湯圓餡含水量比元宵多，濕糯米粉粘性很強(qiáng)，只能用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀。挑一團(tuán)餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓。湯圓因皮很粘，舊時(shí)不易保存，有了速凍工藝才出現(xiàn)在商店里。元宵和湯圓的口味也不太一樣。因?yàn)橹谱鞴に嚨牟町?，元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵的餡料較單一，湯圓的餡料則比較豐富。傳統(tǒng)元宵餡料多為豬油豆沙、白糖芝麻、棗泥、白果、果仁、杏仁、山楂等;湯圓的餡料傳統(tǒng)是甜的，如今在傳統(tǒng)甜餡的基礎(chǔ)上又有一定創(chuàng)新如加入肉丁、火腿丁、蝦米等。
北京做的元宵，是以餡為基礎(chǔ)制作的。機(jī)器做元宵的操作過程如下：先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里，倒上江米(南方叫糯米)粉，機(jī)器就“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時(shí)江米粉才吸收水份變糊。
南方的湯團(tuán)(北京人按四川習(xí)慣叫做湯圓)做法完全不同，倒有點(diǎn)兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團(tuán)(跟做餃子時(shí)和面一樣)，放置幾小時(shí)讓它“醒”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯團(tuán)餡含水量比元宵多，這是兩者的區(qū)別之一。包湯團(tuán)的過程也像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性很強(qiáng)，只好用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團(tuán)餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯團(tuán)。做得好的湯團(tuán)表面光滑發(fā)亮，有的還留一個(gè)尖兒，像桃形。湯團(tuán)表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃。有了速凍工藝，湯團(tuán)才出現(xiàn)在商店里。而在臺(tái)灣，湯圓通常是比較小的，且并無包餡，烹調(diào)時(shí)通常是加紅糖和水一起煮，或是加入蔬菜和肉類等材料煮成咸湯圓。因此在臺(tái)灣，元宵和湯圓本質(zhì)上可說是不同的東西，冬至?xí)r吃湯圓而元宵節(jié)吃元宵，而不像大陸北方那樣易于混淆。
元宵節(jié)的來歷
元宵節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，早在2000多年前的西漢就有了，元宵賞燈始于東漢明帝時(shí)期，明帝提倡佛教，聽說佛教有正月十五日僧人觀佛舍利，點(diǎn)燈敬佛的做法，就命令這一天夜晚在皇宮和寺廟里點(diǎn)燈敬佛，令士族庶民都掛燈。以后這種佛教禮儀節(jié)日逐漸形成民間盛大的節(jié)日。該節(jié)經(jīng)歷了由宮廷到民間，由中原到全國(guó)的發(fā)展過程。
在漢文帝時(shí)，已下令將正月十五定為元宵節(jié)。漢武帝時(shí)，“太一神”的祭祀活動(dòng)定在正月十五。(太一：主宰宇宙一切之神)。司馬遷創(chuàng)建“太初歷”時(shí)，就已將元宵節(jié)確定為重大節(jié)日。
另有一說是元宵燃燈的習(xí)俗起源于道教的“三元說”;正月十五日為上元節(jié)，七月十五日為中元節(jié)，十月十五日為下元節(jié)。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官，天官喜樂，故上元節(jié)要燃燈。
元宵節(jié)的節(jié)期與節(jié)俗活動(dòng)，是隨歷史的發(fā)展而延長(zhǎng)、擴(kuò)展的。就節(jié)期長(zhǎng)短而言，漢代才一天，到唐代已為三天，宋代則長(zhǎng)達(dá)五天，明代更是自初八點(diǎn)燈，一直到正月十七的夜里才落燈，整整十天。與春節(jié)相接，白晝?yōu)槭?，熱鬧非凡，夜間燃燈，蔚為壯觀。特別是那精巧、多彩的燈火，更使其成為春節(jié)期間娛樂活動(dòng)的高潮。至清代，又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內(nèi)容，只是節(jié)期縮短為四到五天。
元宵節(jié)祝福語朋友圈短句
1. 元宵佳節(jié)，特意為你做一鍋“幸福湯圓”，其中一個(gè)真心餡一個(gè)關(guān)懷餡一個(gè)吉祥餡一個(gè)如意餡一個(gè)快樂餡一個(gè)健康餡一個(gè)福氣餡一個(gè)甜蜜餡;祝元宵節(jié)快樂!
2. 元宵節(jié)到，貓兒跳狗兒叫，樹上的小鳥喳喳叫，各路財(cái)神幫我把祝愿送，花燈燈船替我把情傳，祝你全家老少皆安康，歡歡喜喜團(tuán)團(tuán)圓圓過元宵，元宵節(jié)快樂!
3. 短信輕吟舞蹁躚，無限問候暖心田，縷縷蓮香沁心脾，溫馨祝愿滿心間，正月十五月正圓，廊橋美夢(mèng)一線牽。在這個(gè)月圓之夜，送去我美好的心愿!
4. 元宵節(jié)到，祝你：親朋像湯圓團(tuán)團(tuán)圓圓，財(cái)富像流水源源不斷，理想像支票愿愿兌現(xiàn)，事業(yè)像你我巧遇機(jī)緣，愛情像月兒圓圓滿滿，好運(yùn)像出門撿到美元!
5. 湯圓，月圓，祝你親朋團(tuán)團(tuán)圓圓!官源，財(cái)源，祝你事業(yè)左右逢源!人緣，機(jī)緣，祝你好運(yùn)緣緣不斷!心愿，情愿，祝你理想天隨人愿!祝元宵節(jié)圓源緣愿!
6. 滿滿的月兒圓圓的臉，閃閃的煙花美美的燈，甜甜的湯圓密密的你，短短的信息深深的情，滿滿的祝福默默的我，愿你有棒棒的身體樂樂的笑!元宵快樂!
7. 吃元宵，品元宵，元宵佳節(jié)香氣飄;猜燈謎，耍龍燈，喜氣洋洋好心情;踩高蹺，劃旱船，多彩生活展笑顏;短信傳，友情暖，對(duì)你祝福到永遠(yuǎn)!元宵節(jié)快樂!
8. 鐘聲飄蕩，歡快的焰火燃起來;雪花飛舞，大紅的燈籠掛起來。喜慶彌漫大街小巷，祝福陪伴你的身旁。祝好運(yùn)滔滔，幸福綿綿，事事成功，元宵快樂!
9. 燈火萬家，良宵美景;笙歌一曲，盛世佳音。祝你元宵節(jié)快快樂樂，熱熱鬧鬧!
10. 元宵節(jié)，也是浪漫的中國(guó)情人節(jié)，元宵燈會(huì)花燈美：香燈，花燈，宮燈，各樣齊;不光燈美人更美，少女載歌載舞踏歌行，如意郎君人群中，千里萬里來相逢。
11. 一聲聲鑼鼓，一陣陣沸騰，一幕幕煙火，一盞盞彩燈，和著二月絲絲縷縷的微風(fēng)踱進(jìn)你心窩，串串企盼祝愿你：元宵快樂!
12. 元旦除夕沒謀面，宵夜早茶沒約見，節(jié)前假后沒做伴。相會(huì)團(tuán)圓暫無緣，思念惦記夢(mèng)無限。祝元宵節(jié)快樂!
13. 送你一碗湯圓，包含了我的一分誠心、一分真心、一分愛心、一分舒心、一分開心、一分關(guān)心、一分小心、一分用心、一分盡心、一分溫心，祝元宵快樂十分!
14. 祥瑞的鮮花為你而開，歡樂的碩果為你結(jié)，幸福的甜蜜為你而釀，平安的階梯為你搭，祝福的短信為你而寫，祝你元宵節(jié)快樂，身體健康，萬事如意!
15. 元宵夜，夜元宵，夜夜元宵夜喜慶年，年喜慶，年年喜慶年，祝您節(jié)日快樂!
16. 十五的月兒圓又圓，給你全家拜晚年!家好運(yùn)好人也好，幸福美滿更團(tuán)圓!
17. 帶上誠摯的祝福，愿你在元宵節(jié)里，找到幸福，找到歡樂，找到甜蜜，找到吉祥，找到美滿，找到金虎，找到?；?，找到財(cái)虎。元宵快樂!
18. 新年過完，元宵來伴，月圓人圓，衷心祝愿，身體壯健，錢途無限，幸福無邊!
19. 好豐饒，元宵節(jié)，做個(gè)元宵送給你!滑滑的，甜甜的，對(duì)你的感情黏黏的!我的事務(wù)連連的!
20. 元宵佳節(jié)月兒圓，親朋好友來團(tuán)圓，幸福快樂常相伴，好運(yùn)帶來多安康，百花送來多吉祥，財(cái)源滾滾永不斷。祝元宵節(jié)快樂，萬事順意，一順百順，闔家幸福!